Imballato con sani grassi, fibre e proteine, questi caffè al cioccolato proteine palle sono uno spuntino delizioso e facile da fare.
Nel caso non lo sapessi, siamo grandi bevitori di caffè qui a Miami. E non sto parlando di Starbucks. Sto parlando di super forte espresso cubano con un sacco di zucchero, aka piccoli colpi di crack. Pensa all’espresso con uno strato di zucchero schiumoso sopra. E sì, è delizioso come puoi immaginare. Se mi segui su Instagram, sono sicuro che hai visto quando mia madre ha fatto il caffè cubano per tutta la famiglia. Clicca qui per rivivere la magia.
Come parte della cultura di questa città, è molto comune comprare una colada da condividere quando andiamo in un salone di bellezza, per visitare un cliente o anche per condividere con estranei. È un 1 1 che unisce le persone. Ecco come appare una colada. A parte questo, ci godiamo un colpo di questo dolce nettare intorno a 3pm al giorno. Perché? Perché questo è il crollo del pomeriggio. Ci serve la spinta!
Con questo in mente, volevo fare queste palline proteiche al caffè al cioccolato per darci quella spinta di caffeina senza tutto lo zucchero raffinato. Questo non vuol dire che non ci godremo mai un bicchierino di caffè cubano. Ma queste palline proteiche al caffè al cioccolato sono un’ottima opzione per soddisfare quel debole per i dolci nel bel mezzo della giornata. Inoltre, ci sono alcuni diabetici nella mia cerchia, quindi è stato importante per me trovare un’alternativa più sana per loro. Le date sono detto di non picco di zucchero nel sangue.
Ho aggiornato questa ricetta dal 2016 apportando le seguenti modifiche:
- Primo, ho ridotto il numero di date da 15 date a 8 date.
- Invece di immergere le date in acqua, le stiamo immergendo in un espresso raffreddato e preparato. Ho usato Nespresso (ristretto) in questa ricetta, ma è possibile utilizzare qualsiasi caffè forte o birra fredda. Ho scoperto che questo metodo ha reso le date hanno una sensazione di caramello con un gusto di caffè sottile che amo.
- Infine, stiamo aggiungendo più mandorle (evviva per più proteine + grassi sani!) e nessun fondo di caffè. Mi sentivo come i fondi di caffè stavano facendo queste palline proteiche leggermente amaro.
Il risultato di queste modifiche apportate ha portato queste palline proteiche al cioccolato al caffè al livello successivo. Sono deliziosi, ricchi di sapore ricco e realizzati con ingredienti genuini!
Non vedo l’ora per voi ragazzi per farli!
No-Bake Caffè al Cioccolato Proteine Palle
Ingredienti
- 8 ai datteri medjool snocciolate
- 1/2 tazza (forte) raffreddato infuso di caffè o una birra fredda
- 1 tazza di mandorle crude
- 1/4 di tazza di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio di semi di chia
- Pizzico di sale marino
Istruzioni
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In una ciotola, immergere le date il caffè per 15 minuti. Scolare le date ma non scartare il caffè preparato.
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A un robot da cucina, aggiungi le date. Date di impulso per 2 minuti. Aggiungere 1 cucchiaio di caffè preparato fino a quando le date diventano una pasta densa simile al caramello.
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Aggiungere il resto degli ingredienti nel robot da cucina-mandorle, cacao in polvere, semi di chia e sale marino. Pulse alcune volte fino a formare una miscela simile alla pasta. Se lo vuoi croccante, non mescolare troppo a lungo.
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Formare la miscela in morsi da 1 pollice a mano. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 1 settimana o in un sacchetto ermetico richiudibile congelatore nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Divertiti!
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato nel mese di agosto 2016. Ricetta aggiornata + foto a febbraio 2019.
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