Buon natale caprese quiche!
Chi ha bisogno di una deliziosa colazione o idea brunch?
O siamo reali lunch pranzo, cena all tutto quanto sopra.
Adoro le quiches durante le vacanze! Sono perfetti perché puoi prepararli prima del tempo. Sono meravigliosi serviti caldi o freddi. Personalmente penso che sia meglio mangiarli direttamente dal frigo la mattina dopo, sai?
È possibile cuocere uno e condividere pezzi con amici e familiari che non si può essere in grado di raccogliere con quest’anno. Sono così deliziosi!
Ho un broccolini, pancetta e cipolla caramellata quiche che è super popolare in questo periodo dell’anno. Amo un buon broccoli cheddar quiche troppo!
Una delle mie quiche preferite in assoluto è questa quiche al pomodoro e formaggio di capra. Ha un sacco di sapore! Sapevo che potevo prendere quei pomodori scoppiati e gettare un po ‘ di basilico e mozzarella, rendendolo la quiche caprese perfetta. È super festoso, ovviamente. Quindi qu
Quiche caprese di Natale!
Ora sì, naturalmente questo può essere fatto in qualsiasi momento dell’anno. I pomodori non sono così grandi in questo momento, che è uno dei motivi per cui mi piace tostarli in padella o arrostirli. Lasciarli scoppiare e ottenere tutti caramelly e dolce, quindi aggiungerli al ripieno quiche e cuocere.
Ho provato ad aggiungere mozzarella fresca a questo e non lo suggerisco necessariamente. Puoi farla franca con alcuni pezzi, ma in generale è un po ‘acquoso quando cotto, quindi proibisce alla quiche di rassodarsi un po’. Invece, mi piace usare una mozzarella tagliuzzata o formaggio provolone-si potrebbe anche usare un mix di formaggio grattugiato miscela italiana(Tillamook fa un incredibile!).
Un mix di basilico secco e fresco aggiunge il miglior sapore. Basilico può essere difficile da trovare in questo momento, ma si spera si può trovare un paio di foglie al vostro negozio di alimentari. In caso contrario, anche l’uso del basilico essiccato funziona.
Abbiamo le nostre uova e panna e, naturalmente, – la crosta di torta! Puoi usare quello che uso sempre da mia nonna o fare uno comprato al supermercato. Perché è il 2020 e la stagione delle vacanze e se non vuoi aggiungere un’altra cosa come la crosta di torta alla tua lista, va bene!
Il mio modo preferito per servire la quiche è con un’insalata di verdure e una vinaigrette piccante. Si potrebbe anche servire questo come la parte salata della vostra colazione o brunch. Come ho detto prima, puoi servire questo caldo o freddo-la tua preferenza! Mi piace godermelo caldo durante il primo pasto, poi mangiare gli avanzi freddi.
È super soddisfacente!
Quiche Caprese
Quiche Caprese
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Ingredienti
crosta
- 2 tazze setacciata di farina
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo grande leggermente sbattuto
- 1/2 cucchiaino di aceto bianco
- 1/4 di tazza di acqua fredda
- 3/4 tazze di freddo burro tagliato a pezzetti, 1 1/2 bastoni o 12 cucchiai di
- per la spazzolatura: 1 uovo + un paio di gocce di acqua sbattuti insieme
riempimento
- 1 pinta di uva pomodori
- 1/2 cucchiaio di olio di oliva
- 6 uova grandi
- 1 tazza di panna
- 3/4 di tazza grattugiato mozzarella o provolone, o un italiano si fondono
- ¼ di tazza di parmigiano grattugiato formaggio
- 3 cucchiai di basilico fresco tritato, più l’extra per guarnire
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di fresco cracking pepe
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
crosta
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Aggiungere la farina, lo zucchero e il sale in un robot da cucina e il polso solo fino a quando combinato. In una piccola ciotola, sbattere insieme l’uovo, l’aceto e l’acqua. Aggiungere i pezzi di burro freddo nel robot da cucina e pulsare fino a quando rimangono piccole briciole grossolane. Cospargere la miscela di acqua / uova sulla farina e pulsare di nuovo fino a quando l’impasto non si unisce.
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Rimuovere l’impasto con le mani e avvolgerlo in un involucro di plastica. Conservare in frigorifero l’impasto per 30 minuti.
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Dopo 30 minuti, stendere l’impasto e metterlo in una teglia da crostata da 9 pollici o (piatto fondo) piatto di torta.
riempimento
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
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Mentre la crosta è agghiacciante, scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere l’olio d’oliva. Aggiungere i pomodori con un pizzico di sale nella padella e mescolare delicatamente, cuocendo fino a quando i pomodori iniziano a scoppiare, circa 6-8 minuti. In alternativa, si potrebbe arrostire i pomodori a 350 gradi per 20 a 25 minuti fino a quando non scoppiano. Mettili da parte finché non si raffreddano.
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Sbattere insieme le uova, la panna, il formaggio, le erbe aromatiche, l’aglio, il basilico, il sale e il pepe. Mettere metà dei pomodori nella crosta e versare il composto di uova sopra. Aggiungere i pomodori rimanenti, mescolandoli delicatamente. Cuocere per 55 a 60 minuti, o fino a doratura in cima e impostare al centro. Lasciate raffreddare leggermente prima di servire. Completare con basilico fresco e una spolverata di parmigiano. Questo è così buono servito caldo o freddo!
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Puoi farlo un giorno prima del tempo e conservarlo in frigorifero. Suggerisco di affettare e riscaldare singole fette per il modo migliore per riscaldare. Mi piace anche servire questo con i verdi. Se lo servi con rucola o verdure primaverili e il tuo condimento preferito, ti suggerisco circa 2 tazze di verdure a persona.
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Ti apprezzo così tanto!
Divertimento festivo!