Le noci di cocco sono un frutto tropicale che viene utilizzato per la loro acqua, latte, frutta e olio. Ci sono molte affermazioni sui benefici dei prodotti di cocco, ma sono davvero utili?
L’acqua di cocco è una bevanda più recente e alla moda sul mercato. A volte viene chiamato “Bevanda sportiva di Madre Natura”.”Secondo l’Accademia di Nutrizione e Dietetica, l’acqua di cocco è il liquido sottile e filmoso all’interno di una giovane noce di cocco verde. L’acqua di cocco è spesso commercializzata come bevanda sportiva perché contiene elettroliti e minerali. “Se stai consumando abbastanza liquidi e mangi in modo sano il resto della giornata, avere acqua di cocco dopo un allenamento non ti gioverà in modo significativo più che idratarti con acqua”, afferma Marjorie Nolan, RD, portavoce dell’Accademia di Nutrizione e Dietetica. Durante l’allenamento, per 30-60 minuti, la bevanda migliore per la reidratazione è l’acqua. Gli atleti che esercitano più di 90 minuti hanno bisogno di sostituzione dell’elettrolito dopo l’allenamento. L’acqua di cocco ha elettroliti, potassio e sodio, ma la quantità di sodio trovata nell’acqua di cocco non è adeguata per la reidratazione. A differenza delle bevande sportive, l’acqua di cocco è a basso contenuto di carboidrati che aiutano nell’assorbimento degli elettroliti.
Secondo l’Istituto Nazionale della Salute, due terzi del peso corporeo è costituito da acqua. L’acqua è importante per la salute perché lubrifica le articolazioni, costituisce la saliva, protegge il midollo spinale e i tessuti, regola la temperatura del corpo e si libera dei rifiuti del corpo. L’acqua potabile è importante per l’idratazione ed è la migliore fonte di liquidi per il nostro corpo. Otteniamo anche acqua attraverso cibo e bevande. La disidratazione può essere pericolosa quando grave, quindi è importante bere abbastanza acqua durante l’allenamento, a temperature calde o quando si verificano vomito o diarrea. Gli esperti raccomandano da sei a otto, otto bicchieri d’acqua al giorno. L’acqua di cocco può anche essere una buona scelta per te, ma non è necessaria per una salute o una reidratazione ottimali e può essere costosa. L’estensione della Michigan State University ti consiglia di provare ad aggiungere fette di frutta, menta o cetrioli se preferisci il sapore nella tua acqua.
L’olio di cocco proviene dal frutto di noci di cocco mature. Ci sono affermazioni che l’olio di cocco vergine può migliorare l’esito di diverse diagnosi di malattia, condizioni della pelle e aumentare il metabolismo. Ciò che la ricerca mostra sull’olio di cocco è che è molto ricco di grassi saturi, che aumentano il colesterolo. L’Accademia di Nutrizione e dietetica afferma che l’olio di cocco vergine è ricco di acido laurico che aumenta sia il colesterolo buono che quello cattivo. Le linee guida dietetiche per gli americani sani 2010 raccomanda di sostituire i grassi che sono solidi a temperatura ambiente con oli, e riducendo la quantità di grasso complessivo nella vostra dieta a 20 a 35 per cento delle calorie totali. Poiché l’olio di cocco è ricco di grassi saturi, dovrebbe essere usato con moderazione e dovrebbe essere acquistato come olio di cocco vergine. L’olio di cocco vergine può essere usato come sostituto del lardo e del burro e aggiunge sapore tropicale a verdure, curry e pesce.
Per ulteriori informazioni sull’olio di cocco, leggi ” Qual è l’hype sull’olio di cocco?”