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Mousse al cioccolato Fragole ripiene sono l’ultimo dessert no-bake!
Queste deliziose fragole fresche sono farcite con la migliore mousse al cioccolato e condite con briciole di biscotti Oreo. Sono facili da fare, deliziosi da gustare e garantiti per impressionare.
Se amate le fragole ricoperte di cioccolato, vi innamorerete di questa alternativa! Perfetto per San Valentino, data notti, o qualsiasi occasione speciale.
Qualcun altro là fuori che si sente come cioccolato + fragole = un MUST di San Valentino?
Che si tratti di pancake alla fragola ricoperti di cioccolato o di un martini alla fragola al cioccolato…non c’è dubbio che il cioccolato fragola combo è stato fatto per San Valentino.
E per quanto io ami le fragole ricoperte di cioccolato, devo dire. C’è qualcosa in queste fragole ripiene di mousse al cioccolato che è extra. Extra speciale. Extra decadente. Extra delizioso.
Sono un grande fan della mousse. È così leggero e soffice e ricco e cremoso, e il ripieno perfetto per fragole fresche e succose.
E anche se è COSÌ facile da realizzare, c’è sempre qualcosa che sembra fantasioso. Ho ragione? E quando si tratta di San Valentino…il più elaborato, meglio è!
Queste fragole ripiene sono il finale perfetto per una cena romantica per due, e farebbe una deliziosa aggiunta a qualsiasi festa di San Valentino. Pronto per iniziare??
CHE COS’È LA MOUSSE?
La mousse è un piatto dolce o salato che incorpora bolle d’aria per dargli una consistenza leggera e ariosa. La mousse dolce è tipicamente fatta con albumi montati a neve, panna montata o entrambi. Può essere aromatizzato con cioccolato, caramello, caffè, frutta o estratti come vaniglia o mandorla.
COME SI FA A FARE MOUSSE AL CIOCCOLATO?
- Cospargere la gelatina con acqua fredda in una piccola ciotola; mescolare e lasciare riposare 1 minuto.
- Aggiungere acqua bollente; mescolare fino a completa dissoluzione della gelatina.
- Mescolare lo zucchero e la polvere di cacao in una piccola ciotola; aggiungere la panna e la vaniglia.
- Battere a velocità media fino a formare picchi rigidi; versare la miscela di gelatina e battere fino a quando ben amalgamato.
- Conservare in frigorifero per 30 minuti.
SUGGERIMENTI PER IL SUCCESSO:
- Avere tutte le attrezzature pronte e misurare gli ingredienti prima di iniziare.
- Raffreddare la panna, i battitori e la ciotola per garantire un volume maggiore e una consistenza migliore.
- Utilizzare ingredienti grassi. Non tentare di sostituire metà & metà per la crema pesante.
- Battere ingredienti a media, non ad alta velocità. La velocità media produrrà la mousse più stabile.
SI PUÒ FARE MOUSSE AL CIOCCOLATO IN ANTICIPO?
Sì. Perché mousse al cioccolato richiede un po ‘ di tempo per impostare, è il dessert perfetto per fare in anticipo. Basta mescolare come indicato e coprire la ciotola di miscelazione con pellicola trasparente prima di raffreddare. Può essere raffreddato ovunque da 30 minuti a 3 giorni. Per riempire le fragole con la mousse che è stata fatta in anticipo, spoon mousse in una sac à poche e riempire a piacere.
LA MOUSSE AL CIOCCOLATO PUÒ ESSERE CONGELATA?
Sì, la mousse può essere congelata in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Per utilizzare, scongelare in frigorifero fino a quando la mousse è spoonable.
COME SI SCAVA FUORI LE FRAGOLE?
- Lavare accuratamente le fragole e asciugarle.
- Tagliare la parte superiore di ogni fragola in modo che non rimanga verde.
- Utilizzando un coltello da cucina, tagliare intorno al centro di ogni fragola, inclinando il coltello verso l’interno. Rimuovere il centro, lasciando un bordo stretto. *Si può anche iniziare premendo un grande robusto paglia o cupcake corer nel centro della fragola, poi con un coltello per rimuovere la carne.
- Mettere le fragole tagliate a lato sul tovagliolo di carta per assorbire qualsiasi succo extra.
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Ingredienti
- 2 lbs. fragole fresche
- 1 cucchiaino. gelatina non aromatizzata
- 1 cucchiaio. acqua fredda
- 2 cucchiai. acqua bollente
- ½ c. zucchero semolato
- ¼ c. cacao in polvere non zuccherato
- 1 c. crema pesante, molto fredda
- 1 cucchiaino. vaniglia
- 3 Biscotti Oreo, finemente tritati
Istruzioni
- Lavare le fragole; asciugare.
- Tagliare la parte superiore di ogni fragola e scavare al centro; posizionare il lato tagliato verso il basso su un tovagliolo di carta asciutto e mettere da parte.
- Cospargere la gelatina con acqua fredda in una piccola ciotola; mescolare e lasciare riposare 1 minuto per ammorbidire.
- Aggiungere acqua bollente; mescolare fino a completa dissoluzione della gelatina. La miscela deve essere chiara.
- Mescolare lo zucchero e il cacao in una piccola ciotola; aggiungere la panna e la vaniglia.
- Battere a velocità media fino a formare picchi rigidi; versare la miscela di gelatina e battere fino a quando ben amalgamato.
- Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Per riempire le fragole, spoon mousse in una sac à poche e tubo generosamente in fragole scavate.
- Cospargere con briciole di biscotti.
Informazioni nutrizionali:
Resa: 36Serving Size: 1
Quantità per porzione: Calorie: 49total Fat: 3gSaturated Fat: 2gtrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 7mgSodium: 6mgCarbohydrates: 6gFiber: 1gSugar: 5gproteina: 1g
Mousse al cioccolato fragole ripiene sono l’ultimo dessert no-bake! Queste deliziose fragole fresche sono farcite con la migliore mousse al cioccolato e condite con briciole di biscotti Oreo. Sono facili da fare, deliziosi da gustare e garantiti per impressionare. Se amate le fragole ricoperte di cioccolato, vi innamorerete di questa alternativa ripiena di cioccolato! Perfetto per San Valentino, data notti, o qualsiasi occasione speciale.