Grazie a Folgers Coffee per aver sponsorizzato questa Mousse al caffè al cioccolato con ricetta di fragole! Tutti i pensieri e le opinioni sono miei.
Non ti conosco ma sono sempre alla ricerca di nuove ricette per intrattenere familiari e amici. Soprattutto ricette classiche che portano tutto il comfort e i gusti familiari della nostra infanzia. Naturalmente, ogni tanto, mi piace rendere questi classici con nuovi colpi di scena. Questa mousse al caffè al cioccolato con fragole porta il ricco sapore tradizionale del caffè Folgers a una mousse al cioccolato setosa per un dessert confortante.
Come molti di voi, amo fare il caffè a casa. È necessario quasi ogni giorno quando sei una mamma che lavora con un bambino ad alta energia. Amiamo Folgers® K-Cups ® cialde perché sono facili da fare porzioni individuali per quelle mattine impegnative e Folgers è stata una parte della nostra famiglia per anni. È ottimo come tazza di caffè individuale o come ingrediente nei miei dessert! Da cupcakes al cioccolato a zucca spice latte coffee cakes, tra cui il caffè in prodotti da forno è sempre una buona idea. Soprattutto con il cioccolato. Caffè + cioccolato = beatitudine.
Questa ricetta di mousse al caffè al cioccolato è un dessert classico e confortante che abbiamo imparato ad amare. È perfetto per le cene che stai ospitando o per portare a un incontro. Perché è un dessert senza cottura, vedo che lo facciamo di più durante l’estate e cambiando i condimenti. Si viaggia anche bene quando servito in ramekins.
Per fare la mousse è necessario un cioccolato di buona qualità per garantire i migliori risultati. Sciogliere il cioccolato e preparare il vostro Folgers K-Cup. Ho usato la seta nera perché questo è il mio sapore preferito da comprare quando faccio acquisti da ShopRite. Sbattere il caffè nel cioccolato fuso prima di aggiungere la panna montata e gli albumi. Facile peasy!
Ho superato questa mousse con molte cose diverse. Ho scelto fragole e pistacchi per questa ricetta perché è la preferita della mia famiglia, ma puoi anche usare caramello, scaglie di cocco o più cioccolato. È facile da personalizzare ed è per questo che è una delle mie ricette divertenti preferite. So che lo amerai anche tu.
Anche se il giorno di San Valentino è alle nostre spalle, puoi ancora rendere questa ricetta di mousse al caffè al cioccolato i tuoi cari speciali. In realtà, io sono un convinto sostenitore di cottura per i vostri cari tutto l’anno.
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Ingredienti
per la mousse:
- 8 once migliori qualità di cioccolato fondente, rotto in piccoli pezzi
- ½ tazza (1 bastone) burro non salato
- 6 uova grandi, separate, a temperatura ambiente
- 1 tazza di setacciata zucchero a velo
- ½ tazza di caffè, a temperatura ambiente
- 2 tazze di panna da montare, freddo
- Pizzico di cremor tartaro
Per Condimenti:
- Fragole
- Pistacchi
Istruzioni
- Sciogliere il cioccolato e il burro in un pentolino, mescolando continuamente.
- Sbattere i tuorli d’uovo, lo zucchero e il caffè fino a formare un nastro che si dissolve lentamente quando i battitori vengono sollevati. Versare il composto nella parte superiore di una doppia caldaia e cuocere, sbattendo costantemente, sopra l’acqua bollente fino a quando molto denso, circa tre minuti.
- Rimuovere in una grande ciotola di miscelazione. Sbattere la miscela di cioccolato e mescolare fino a che liscio e fresco.
- Battere la crema fino a quando i picchi sono rigidi. Salvare 1 tazza di panna montata per topping.
- In una ciotola separata, con battitori puliti, sbattere gli albumi con la crema di tartaro fino a che non siano rigidi ma non asciutti. Piegare delicatamente gli albumi nella miscela di cioccolato; quindi piegare la panna montata. Conservare in frigorifero fino al set, circa 3 ore o durante la notte.
- Al momento di servire, versare la mousse raffreddata in ramekins individuali. Completare con panna montata riservata, fragole a fette e pistacchi.
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