Propagandato come un “super bere”, cioccolato al latte, negli ultimi anni, ha subito un grande rinascimento come e ‘ora di essere rivendicata come un maggiore recupero post-allenamento, drink di bevande sportive e di proteine in polvere che il mercato è stato” succhia giù per ventennio.
Ma perché? Ci stanno nutrendo bugie e mezze verità? È marketing hype dal settore lattiero-caseario? Quali sono i fatti? E perché il latte al cioccolato? Sembra troppo bello per essere vero, perché non solo latte normale? Cominciamo da lì.
Chocolate Milk vs Plain Milk
Entrambi sono simili nella maggior parte delle categorie, tanto che optare per plain milk over chocolate, o se è la tua unica opzione, non sarà una perdita importante. Dove il latte al cioccolato si allontana dal latte normale, e perché ottiene tutto lo sfarzo e il glamour, è nel reparto carboidrati.
Confrontando 1% pianura e negozio comprato latte al cioccolato, il latte al cioccolato ha quasi 14 grammi aggiuntivi di carboidrati, composto quasi interamente dallo zucchero aggiuntivo, ovviamente per il sapore di cioccolato. Questi carboidrati extra sono vitali nel ripristino delle riserve di glicogeno che sono state esaurite durante l’esercizio.
Il glicogeno è una fonte di energia facilmente disponibile immagazzinata nei muscoli e nel fegato e costituita da glucosio che proviene dai carboidrati, siano essi amidi o zuccheri. Dopo un allenamento estenuante, il corpo ha bisogno di ricostituire questi negozi il più rapidamente possibile, e più possiamo ottenere il meglio, che è il motivo per cui il latte al cioccolato è preferito alla pianura. Il potassio e il sodio extra (i nostri elettroliti) sono solo un ulteriore bonus.
Negozio acquistato vs fatto in casa
C’è una differenza tra acquistarlo direttamente dal refrigeratore di alimentari e farlo da soli? Assolutamente.
Usando il semplice latte 1% del grafico sopra, lo combineremo con una porzione di sciroppo di cioccolato di Hershey. Questo sciroppo contiene 100 calorie, 24 carboidrati (20 da zucchero) e 1 grammo di proteine, che lascia la nostra casa fatta di cioccolato al latte, cercando in questo modo:
- 205 calorie
- 36g, carboidrati (33g da zucchero)
- 9,5 g di proteine
Rispetto al negozio comprato, questo è un ulteriore 47 calorie, 10g di carboidrati, 1 g di proteine. Quindi, se davvero mettere nel lavoro quel giorno, andare per fatti in casa.
Che dire delle bevande sportive e delle proteine in polvere?
Quindi affrontiamo prima le bevande sportive.
Rispetto a Gatorade, chocolate milk lo schiaccia in ogni singola categoria. Gatorade ha fatto i suoi soldi essendo un’ottima fonte di carburante per gli atleti per fare rifornimento dopo un intenso allenamento in cui perdono grandi quantità di elettroliti a causa di grandi quantità di sudore perso. Se non fosse per il marketing e il branding, avrebbero perso quote di mercato per il latte al cioccolato in questo momento. Quanto sopra ci mostra che, mentre i livelli di sodio sono nello stesso regno del latte al cioccolato, manca gravemente un altro elettrolita chiave — il potassio, di un enorme 395mg. Inoltre non riesce a fornire la stessa quantità di carboidrati per porzione come fa il latte al cioccolato.
Giù va Gatorade.
Per quanto riguarda il modo in cui misura fino a proteine in polvere, userò il mio marchio preferito “Six Star” come suo avversario.
Quando si confrontano questi due, non puoi semplicemente guardare i numeri grezzi perché le polveri proteiche sono progettate per il compito specifico di ricostruire i muscoli dopo un intenso allenamento di resistenza. Questi allenamenti non producono molto sudore, quindi gli elettroliti non contano tanto. I carboidrati sono ancora vitali nel reintegro delle riserve di glicogeno che vengono regolarmente demolite in qualsiasi allenamento di buona resistenza.
Detto questo, nel caso di allenamenti di resistenza pesante, la nostra polvere proteica è ottimale in quanto fornisce molte più proteine rispetto al latte al cioccolato, il che, ricorda, è assolutamente necessario per il processo di ricostruzione muscolare poiché la proteina è costituita da aminoacidi, i mattoni del muscolo, e aiuta l’aiuto nella sintesi proteica (rebulding muscolare) che si verifica Si può sempre mescolare in alcuni avena o una banana per aggiungere in alcuni carboidrati aggiuntivi per la vostra bevanda proteica, la banana anche imballaggio alcuni elettroliti massicci.
Latte al cioccolato per l’esercizio di resistenza
Non avevo pianificato di farlo, ma in sostanza ho coperto questo proprio sopra. Il latte al cioccolato sarebbe preferibile a non consumare nulla dopo un grande allenamento di resistenza, ma non si accumula fino a una polvere proteica solida.
Cioccolato al latte per aerobica (Cardio) Esercizio
Cioccolato al latte ottiene il cenno da me quando si tratta di recuperare da una sessione di cardio pesante. È pieno di elettroliti per sostituire quelli persi da sudorazione pesante, fornisce proteine adeguate per aiutare i muscoli a recuperare e ha i carboidrati per ricostituire le riserve di glicogeno impoverito.
