L’olio di cocco non è sano per il cuore, secondo l’American Heart Association.
Dott. Donald Hensrud, direttore medico del programma di vita sana della Mayo Clinic, afferma: “Mentre ci sono pochi dati sugli effetti diretti dell’olio di cocco sulle malattie cardiovascolari, l’AHA sconsiglia l’uso di olio di cocco perché aumenta le lipoproteine a bassa densità o il colesterolo LDL.”
Dott. Hensrud dice che l’American Heart Association ha esaminato le prove su diversi grassi alimentari e malattie cardiovascolari, e la revisione completa ha concluso che, mentre l’olio di cocco non aumenta il colesterolo LDL, spesso definito colesterolo “cattivo”, tanto quanto i grassi saturi a catena lunga, aumenta il colesterolo LDL. Questo aumento del colesterolo LDL aumenta il rischio di malattie cardiache.
“Dire che i grassi saturi o l’olio di cocco sono sani, e dovremmo mangiare più olio di cocco e cibi che contengono grassi saturi, come burro e carne rossa per motivi di salute, non è corretto”, afferma il dott. “La nutrizione è un’area in cui a volte c’è confusione o controversia, e gli effetti sulla salute di grassi saturi e noci di cocco sono due esempi.”
Dr. Hensrud dice, ” I dati attuali mostrano sostituire i grassi saturi con grassi insaturi abbasserà il colesterolo LDL, e quindi il rischio di malattie cardiache.”
“Dire che il grasso saturo o l’olio di cocco è sano, e dovremmo mangiare più olio di cocco e cibi che contengono grassi saturi, come burro e carne rossa per motivi di salute, non è corretto.”- Dr. Donald Hensrud
Nel suo articolo, ” L’olio di cocco può aiutarmi a perdere peso?”, dice la dietista della Mayo Clinic Katherine Zeratsky, ” L’olio di cocco ha più grassi saturi del lardo. Consumare troppo ti darà calorie extra-e questo può segnalare al tuo corpo che è il momento di immagazzinare più grasso. Anche se il grasso immagazzinato non proviene direttamente dall’olio di cocco, alte dosi di olio di cocco potrebbero ancora contribuire indirettamente al problema che stai cercando di affrontare.”
Il dottor Hensrud aggiunge: “Tutti mangiamo, e tutti abbiamo le nostre opinioni – e pregiudizi-su ciò che è meglio mangiare. Ciò che è importante è determinare informazioni oggettive da studi ben fatti e utilizzare tali informazioni per dare alle persone i migliori consigli su ciò che è più sano da mangiare.”
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