Latte di cocco French Toast con ananas caramellato

Questo latte di cocco French Toast ottiene un tocco tropicale ed è condita con dolce ananas caramellato. Questa ricetta può essere facilmente fatta senza glutine e / o latticini.

Se mi segui su Instagram, sai che sono stato a Maui poche settimane fa.

E ‘stato un po’ per lavoro, un po ‘per piacere, e un bel po’ incredibile.

Ho amato ogni minuto del mio tempo a Maui, e sto lavorando per portarti presto una guida turistica molto dettagliata di Maui.

Abbiamo soggiornato presso le incredibili proprietà Destination Residences (Ekahi Village e Wailea Beach Villas). Quando viaggio, preferisco quasi sempre soggiornare in un condominio / proprietà residenziale opposto a un hotel. Mi sembra più organico. Mi è piaciuto trascorrere le mie notti godendo la brezza fresca Maui sul patio o balcone, oziare sul divano con un buon libro, essere in grado di fare il bucato (!), e, naturalmente, avere la mia cucina completamente funzionale.

Amo cucinare (Capitan Ovvio qui, giusto?), e questo non si ferma quando viaggio. La nostra seconda tappa a Maui è stata al mercato di un contadino locale, dove ho trovato alcuni dei più belli frutta e verdura fresca.

Penso che sempre più persone apprezzino questo modo di viaggiare e avere la libertà e la flessibilità di cucinare nella propria cucina in vacanza. So che questo è particolarmente vero per le persone con famiglie.

Così pensando a questo, e di essere ispirato da prodotti freschi di Maui (ciao, ananas!) Ho deciso di mettere insieme una colazione o un brunch incredibilmente facile ma completamente delizioso: latte di cocco French Toast con ananas caramellato.

Voglio dire, andiamo, giusto?

L’ananas caramellato era qualcosa che facevamo spesso quando lavoravo nel team di pasticceri del più grande hotel di San Diego.

È sufficiente rivestire ogni lato di una fetta di ananas in zucchero di canna e metterlo in una padella di burro caldo frizzante (o olio di cocco, per latticini). Con un po ‘di pazienza e un po’ di magia, l’ananas inizia a caramellare, diventare dorato e creare una salsa al caramello complessa e fruttata nel processo.

Con un po ‘ di pane Challah a fette spesse e una crema al latte di cocco incredibilmente facile, questo French toast è degno di qualsiasi occasione speciale o brunch del fine settimana.

Che tu lo stia mangiando alle Hawaii o no. 😉

Speriamo che si fanno e godere di questo latte di cocco French Toast con ananas caramellato! Quali sono i tuoi giri preferiti sul classico French toast? Fateci sapere nei commenti qui sotto.

Ed ecco alcune cose che potrebbero essere necessarie per questa ricetta:

Sano zucchero di canna biologico // Thai Kitchen Organic Coconut Milk // Garden of Life Organic Extra Virgin Olio di cocco // Rodelle Pure Vanilla Extract

Questo post contiene link di affiliazione e sono sempre prodotti che amo, consiglio vivamente, & utilizzare nella mia cucina.

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