Ultimo aggiornamento il gennaio 17, 2019
È una ricetta di lasagne di zucchine facile e veloce con un ingrediente segreto.
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Pasto più sano
Inoltre, è un’opzione di pasto più sana, perché le zucchine sostituiscono le normali foglie di pasta di lasagne. Invece di besciamella, qui è veloce e leggero, salsa di yogurt senza farina. Sothis è grande senza glutine, ricetta low-carb.
Zucchine per tutti i giorni?
A proposito, le zucchine sono raccomandate per il consumo quotidiano, in quanto hanno molti benefici per la salute. È ricco di valore nutrizionale, soprattutto quando è di stagione! Aiuta a perdere peso e protegge da infezioni e malattie, come il cancro o le malattie cardiovascolari. Ed è preferibilmente conservato in frigorifero.
Le zucchine consistono al 95% di acqua, e non mi importava quando rilasciava tutto il succo, coprendo le lasagne e rendendole super umide. Ma se vuoi, puoi mettere da parte le fette di zucchine con sale, rimuovere il liquido in eccesso dopo circa 10 minuti e usarle per le lasagne.
Lasagna di zucchine facile e veloce
In realtà volevamo avere una lasagna per cena, ma non volevo passare molto tempo ai fornelli. Quindi questa ricetta facile e veloce è stata una grande idea ed era succosa e deliziosa troppo!
Inoltre non ha bisogno di molti ingredienti per questo. Ho usato pollo macinato comprato al supermercato, ma puoi tritare anche a casa. Il mandolino aiuta anche a preparare le zucchine molto più velocemente, se ne hai uno.
Ingrediente segreto
E inoltre, c’è un ingrediente segreto! Non scorrere fino alla ricetta, te lo dirò. È salsa di prugne! Sì, la salsa di prugne naturale invece della normale salsa di pomodoro è perfetta per il pollo macinato. Puoi trovare la ricetta della salsa di prugne anche sul nostro blog.
Quindi sicuramente fare questo per la vostra famiglia, quando avete bisogno di cibo comfort. A mio parere, è meglio servito con riso, come Basmati. Oppure puoi mangiarlo come spuntino invece di hamburger, perché no?
Lasagna di zucchine con pollo
Viaggio di cottura
Ingredienti
- 800 g / 30 oz / 1,8 libbra di terra di pollo
- 100 g / 3,5 oz / 0,22 libbra di formaggio (luce)
- 1 zucchine (400 g / 15 oz / 0,9 kg)
- 1 carota (80 g / 3 oz / 0,2 sterlina)
- 1 uovo (taglia M)
- 1 scalogno (125 g / 4,4 oz / 0,3 pound)
- 4 cucchiai di yogurt greco
- 3 cucchiai di salsa di prugne (o salsa di pomodoro)
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di olio d’oliva per friggere
- sale
- pepe
Istruzioni
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Tagliare finemente lo scalogno, grattugiare la carota.
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Friggere lo scalogno e la carota sulla padella per alcuni minuti, aggiungere il pollo macinato e l’acqua (se necessario). Cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando.
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Aggiungere la salsa di prugne, cuocere altri 3 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Togliere dal fuoco.
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Preriscaldare il forno a 200 C / 390 F.
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Tagliare sottilmente le zucchine nel senso della lunghezza. Posizionare le fette di zucchine sul fondo della teglia, coprire leggermente un lato con un altro.
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Mettere circa la metà del pollo cotto su fette di zucchine.
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In una ciotola separata sbattere l’uovo, lo yogurt, un po ‘ di sale e pepe.
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Grasso strato di pollo con la metà di uova e yogurt mix.
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Ripeti tutti e 3 i livelli.
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Grattugiare il formaggio in cima e cuocere per circa 30 min.
Note
