Questi lamponi congelati al cioccolato sono rivestiti in yogurt e ricoperti di cioccolato per un trattamento sano e morso. Una porzione (4 lamponi) ha meno di 90 calorie e solo 1 grammo di zucchero!
Sei pronto per lo spuntino estivo più rinfrescante e soddisfacente? Garantisco bambini e adulti li ameranno. Mi ricordano l’uvetta ricoperta di yogurt but ma molto meglio.
Se sei un fan di lamponi, frozen yogurt e cioccolato coperto tratta, vi innamorerete di questa ricetta! E ‘ così semplice da fare e il trattamento perfetto per avere a portata di mano per tutta l’estate. Sono un po ‘ simili ai miei morsi di banana al burro di arachidi, ma con lamponi e yogurt invece di banane e burro di arachidi.
L’ispirazione per questi bambini è venuta da questi lamponi al cioccolato fondente Tru Fru che ho scavato ultimamente. Quelli che ho provato sono ricoperti di cioccolato bianco e fondente e sono così buoni… e questo viene da una persona che non ama il cioccolato bianco. Detto questo, ho pensato che sarebbe stato divertente provare a ricreare la mia versione con yogurt al posto del cioccolato bianco! Si sono rivelati così bene che sapevo che avevo bisogno di condividere questa ricetta.
Ecco la lista degli ingredienti:
- lamponi freschi
- yogurt alla vaniglia
- gocce di cioccolato zuccherato stevia
- olio di cocco
La parte migliore? Sono così facili da fare! Una volta che i tuoi lamponi sono puliti e asciutti, li immergi semplicemente nello yogurt per rivestire e mettere su una teglia foderata di pergamena. Quando tutti i lamponi sono ricoperti di yogurt, metterli nel congelatore per indurire.
Dopo 30-60 minuti li portate fuori dal congelatore e rivestite ogni bacca con cioccolato fuso. Una volta che sono tutti coperti di cioccolato, mettere le bacche nel congelatore fino a quando il cioccolato è impostato e godere. Ecco fatto!
I lamponi ricoperti di cioccolato sono sani?
Sano non è la prima cosa che mi viene in mente quando penso alle cose ricoperte di cioccolato, ma questi lamponi ricoperti di cioccolato sono abbastanza salutari per un dessert! La dimensione della porzione è 4 lamponi e una porzione ha meno di 90 calorie e solo 1 grammo di zucchero. Naturalmente, i valori nutrizionali variano in base al tipo di yogurt e gocce di cioccolato che usi. Vedi sotto per i miei consigli per mantenere questo trattamento a basso contenuto di zucchero.
Lamponi-Il centro di questa ricetta sono questi piccoli frutti di bosco Sono una grande fonte di vitamina C e fibra così come altre vitamine e minerali. (Fonte)
Yogurt-Lo yogurt è la centrale elettrica di questa ricetta. È ricco di proteine, probiotici e calcio! Ho usato lo yogurt alla vaniglia 4% di Siggi che è abbastanza dolce da aiutare a bilanciare il morso aspro dei lamponi, ma non troppo dolce. Adoro la cremosità che dà lo yogurt grasso più alto, ma puoi usare uno yogurt magro se vuoi abbassare il contenuto di grassi di questo trattamento. Puoi anche usare yogurt bianco invece di vaniglia. Se non ti dispiace il sapore aspro di yogurt bianco usarlo come è o addolcire con un dolcificante liquido come sciroppo d’acero, miele, stevia o monkfruit. Un’altra opzione è uno yogurt a base vegetale per mantenere questi senza latticini e vegani. Raccomando lo yogurt Culina se hai bisogno di un’opzione a base vegetale.
Gocce di cioccolato fondente-Pronti per queste statistiche? Il cioccolato fondente è ricco di fibre, ferro, magnesio, rame e manganese. Ha un sacco di antiossidanti ed è grande piacere di godere con moderazione. (Fonte) Sono sicuro che l’avrai notato, ma adoro le gocce di cioccolato fondente zuccherate con stevia di Lily e le uso sempre. Sono senza glutine, vegani e invece di zucchero, sono addolciti con stevia ed eritritolo. Una porzione (60 patatine) ha meno di 1 grammo di zucchero per porzione, che mantiene il contenuto di zucchero di questi lamponi ricoperti di cioccolato davvero basso. Se si sceglie di utilizzare normali gocce di cioccolato fondente, il contenuto di zucchero sarà più alto. Inoltre, se non ami il cioccolato fondente o non riesci a trovare gocce di cioccolato fondente, le gocce di cioccolato regolari funzioneranno!
Olio di cocco-L’olio di cocco è conosciuto come un superfood ed è stato collegato a molti risultati benefici per la salute come capelli, pelle, protezione delle unghie e bruciare i grassi. Afferra l’olio di cocco biologico e vergine per la migliore qualità! (Fonte) Il motivo per cui vedi l’olio di cocco in molte delle mie ricette al cioccolato è perché aiuta a diluire le gocce di cioccolato fuso, rendendo il cioccolato più facile da irrorare o usare come rivestimento. Naturalmente, l’olio di cocco è liquido a temperatura ambiente, quindi la maggior parte dei dolcetti con olio di cocco deve essere conservata in frigorifero o nel congelatore. Non c’è un buon sub per l’olio di cocco in questa ricetta. Consiglio vivamente di prendere un barattolo. Se non ti piace il sapore del cocco, cerca l’olio di cocco raffinato.
Posso usare un frutto diverso?
Ho la sensazione che questa ricetta sia solo la punta dell’iceberg quando si tratta di frutta congelata ricoperta di cioccolato. Non ho testato questa ricetta con altri frutti, ma penso che funzionerebbe bene sia con le ciliegie che con i mirtilli. Ho intenzione di provare queste variazioni presto così ti terrò informato.
Snack più semplici che potresti goderti:
- Cioccolato Burro di arachidi Banana Bites
- Banana noce di cocco farina Mug Cake
- Apple Samoa con data Caramello
- Burro di arachidi& Jelly Protein Bites
- Healthy Cookie Dough Bites
Se si prova questi lamponi congelati con yogurt si prega di essere sicuri per lasciare un commento e stelle sotto facendomi sapere come si sono rivelati. Il tuo feedback è super utile per il team EBF e altri lettori.
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Descrizione
Queste cioccolato lamponi surgelati sono rivestiti in yogurt e ricoperta di cioccolato per un sano, di bite-size trattare. Una porzione (4 lamponi) ha meno di 90 calorie e solo 1 grammo di zucchero!
Ingredienti
Yogurt Versione
- 28 di lamponi freschi
- 1/3 tazza di yogurt alla vaniglia (io ho usato Siggi s 4%)*
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato (io ho usato del Giglio di gocce di cioccolato fondente)
- 2 cucchiaini di olio di cocco
Cioccolato Bianco Versione
- 28 di lamponi freschi
- 1/2 tazza di scaglie di cioccolato bianco (io ho usato il Giglio bianco di cioccolato)
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato (io ho usato del Giglio di gocce di cioccolato fondente)
- 4 cucchiaini di olio di cocco, diviso
Istruzioni
Versione Yogurt
- Sciacquare i lamponi freschi e asciugarli con un tovagliolo di carta. Se necessario, lasciarli sedersi ad asciugare un po ‘ perché non vuoi che siano bagnati quando li stai ricoprendo con lo yogurt.
- Coprire una piccola teglia o una teglia piatta con carta pergamena.
- Usando le dita o uno stuzzicadenti, immergere ogni lampone nello yogurt per rivestire. Mettere ogni yogurt lampone coperto sulla pergamena. Una volta che tutti i lamponi sono rivestiti, mettere in freezer per 30-60 minuti per lasciare che lo yogurt si indurisca.
- Una volta che lo yogurt si è indurito, sciogliere le gocce di cioccolato con olio di cocco nel microonde a intervalli di 30 secondi, fino a quando non si è sciolto e abbastanza sottile da immergere o piovigginare.
- Immergere ogni lampone coperto di yogurt nel cioccolato fuso e riporlo sul foglio foderato di pergamena. Continuare con le bacche rimanenti fino a quando non sono tutte rivestite. Riporlo nel congelatore fino a quando il cioccolato è impostato e godere. Le bacche dureranno a 2-3 settimane nel congelatore. Sono meglio se li togli dal congelatore e lasciali riposare per 3-5 minuti prima di gustarli, altrimenti sono un po ‘ troppo duri.
Versione Cioccolato Bianco
- Sciacquare i lamponi freschi e asciugarli con un tovagliolo di carta. Se necessario, lasciarli sedersi ad asciugare un po ‘ perché non vuoi che siano bagnati quando li stai ricoprendo con lo yogurt.
- Coprire una piccola teglia o una teglia piatta con carta pergamena.
- Sciogliere le gocce di cioccolato bianco con 2 cucchiaini di olio di cocco nel microonde a intervalli di 30 secondi, fino a quando non si scioglie e abbastanza sottile da immergere o piovigginare. Usando una forchetta, immergere ogni lampone nel cioccolato bianco per rivestire. Mettere ogni lampone coperto di cioccolato bianco sulla pergamena. Una volta che tutti i lamponi sono rivestiti, mettere in freezer per 30-60 minuti per lasciare che il cioccolato si indurisca.
- Una volta duro, sciogliere le gocce di cioccolato fondente con i restanti 2 cucchiaini di olio di cocco nel microonde su intervalli di 30 secondi, fino a quando non si scioglie e abbastanza sottile da immergere o piovigginare.
- Immergere ogni lampone ricoperto di cioccolato bianco nel cioccolato fondente fuso e riporlo sul foglio foderato di pergamena. Continuare con le bacche rimanenti fino a quando non sono tutte rivestite. Riporlo nel congelatore fino a quando il cioccolato è impostato e godere. Le bacche dureranno a 2-3 settimane nel congelatore. Sono meglio se li togli dal congelatore e lasciali riposare per 3-5 minuti prima di gustarli, altrimenti sono un po ‘ troppo duri.
Note
- Sentitevi liberi di utilizzare uno yogurt a base vegetale per un’opzione senza latticini o 0% di yogurt grasso se si desidera mantenere il grasso più basso. Mi piace usare lo yogurt più grasso perché è più cremoso e più ripieno.
- Se non si dispone di yogurt alla vaniglia è possibile utilizzare yogurt bianco e addolcire con un dolcificante liquido (sciroppo d’acero, miele, stevia o monkfruit) a proprio piacimento.
- Categoria: Dessert
- Metodo: Congelare
- Cucina: Americano
Alimentazione
- Dimensione della dose: 4 bacche (con yogurt)
- Calorie: 88
- Zucchero: 1g
- Sodio 5 mg
- Grassi: 7g
- Saturi, Grassi: 4g
- Acidi Grassi: 0g
- Grassi Trans: 0g
- Carboidrati: 10g
- Fibra: 5g
- Proteine: 2g
- Colesterolo: 2 mg
parole chiave: cioccolato, lamponi surgelati