VIDEO: La più antica azienda di birra cask ale sopravvissuta di WARRINGTON Coach House Brewery ha dovuto adattarsi per sopravvivere durante la pandemia di COVID-19 che ha decimato l’industria dell’ospitalità e del tempo libero.
Con molti clienti costretti a chiudere il birrificio indipendente basato sul Wharf Industrial Estate avrebbe lottato per sopravvivere se non fosse stato per lo schema di licenza, dice il proprietario Martin Bailey, che ha acquistato l’azienda circa cinque anni fa.
Con il commercio di pub e bar in calo drasticamente il business ha dovuto adattarsi per sopravvivere, concentrandosi sulla vendita di pacchetti in bottiglia al pubblico e supermercati, anche se i margini di profitto sono estremamente stretti.
Coach House Brewery è ora il più antico birrificio sopravvissuto della città, che una volta era il più grande del paese che vanta artisti del calibro di Greenalls, Tetley Walker e il birrificio Burtonwood.
È stata fondata nel 1991 in seguito alla chiusura del birrificio Greenalls all’inizio di quell’anno. Ora sono il più antico produttore di birra in botte nel Cheshire che celebra il loro anniversario d’argento nel 2016.
Il loro obiettivo è essere i migliori: produrre la migliore e più varia gamma di birre e fornire il miglior servizio.
Utilizzando solo i migliori malti di qualità, luppolo e lievito in tutte le loro birre sono ben noti per la produzione di birre pluripremiate che sono coerenti, ben equilibrato e soprattutto gustoso.
Sebbene siano un piccolo team di persone qualificate e dedicate, le loro birre sono disponibili in tutto il nord-ovest dell’Inghilterra e possono essere trovate in tutto il paese attraverso la loro associazione con grandi aziende di pub e grossisti nazionali.
Sono membri della SIBA (Society Independent Brewers Association) e sottoscrivono il loro codice di condotta che garantisce la qualità dei loro prodotti.
Nel 2016 hanno ottenuto il certificato di sicurezza e qualità alimentare SIBA.
Per saperne di più su come l’azienda si è adattata per sopravvivere durante la pandemia di COVID-19, guarda il video qui sopra.
Proprietario Martin Bailey