Un korma vegano al cocco cremoso che può essere pronto in meno di mezz’ora…
Adoro un korma di cocco cremoso fatto in casa, è una forma salutare di cibo di conforto per me. Di solito lo faccio in un grande lotto per durare alcuni giorni e servirlo con riso bianco, quinoa o purè di patate. Quindi, se si segue una dieta vegana, o semplicemente si vuole avere una giornata senza carne, allora si sta andando ad amare questa ricetta vegan korma.
Questa ricetta è anche frugale in quanto è fatta con ingredienti economici e spezie che probabilmente hai già, specialmente se ti piace la cucina indiana. Questo korma è ricco di proteine, è sano, delizioso e ripieno.
Easy Vegan Korma Recipe
Un korma di cocco davvero buono deve essere fatto da zero e sarai sorpreso di quanto sia facile realizzare questo korma vegano. Risulta sempre molto meglio del korma già pronto che acquisti nei negozi.
Questa semplice ricetta vegan korma sarà un punto di svolta, una volta provato non si sarà mai comprare korma pronto dal negozio di nuovo. E la parte migliore? Ci vuole solo mezz’ora per fare dall’inizio alla fine! Se siete in pianificazione del pasto, allora amerete questo come si può fare un grande lotto proprio come faccio io e cucinare abbastanza di esso per un paio di giorni. Si congela anche molto bene.
Salsa Korma
Quello che amo di questa salsa korma è che è molto saporita. È fatto con un mix di spezie e sapori che vanno così bene insieme. Utilizza aglio, zenzero, cipolla, succo di limone, curry in polvere, garam masala, finocchio, cumino, coriandolo, curcuma, cardamomo e scaglie di peperoncino. Tutte queste spezie sono piene di vitamine, minerali e antiossidanti.
Servire idee
Questo korma vegano va molto bene con riso bianco o marrone, purè di patate, quinoa o pane naan fatto in casa. Con una spruzzata di succo di lime, cospargere con foglie di prezzemolo appena tritato, e buon divertimento!
Questo piatto è naturalmente senza glutine (se non lo servite con pane naan che contiene glutine), ed è perfetto per una cena indiana veloce e deliziosa. Se siete alla ricerca di più grande vegan cena ricette, provare questo Vegan Shepherds Pie. Sono sicuro che vi piacerà!
Dopo aver mangiato la cena, di solito mi piace avere un dessert leggero e il mio dessert preferito da avere dopo questo korma è questa crema alla mela vegana indiana. Mai sentito parlare di una mela crema prima? Scopri la ricetta per saperne di più!
Iscriviti alla mia Newsletter e seguimi su Facebook, Instagram e Pinterest per ricette più gustose!
Non mi sento come se lo dicessi abbastanza spesso, o che potrei mai ringraziarti abbastanza. Ma GRAZIE per tutto il vostro sostegno, per visitare il mio blog, commentando, e condividere le mie ricette con i tuoi amici e familiari. Sono COSÌ grato per te!
Se fai questa ricetta o una delle mie ricette, non dimenticare di votarla e lasciare un commento qui sotto. Mi piacerebbe sentire la tua esperienza e i tuoi commenti rendono la mia giornata!
Spero che tu ami ogni ricetta che fai! – Diana x
Cocco Vegan Korma
Stampa Pin
Ingredienti
- ▢ 1 cucchiaio di olio di oliva
- ▢ 1 cipolla tritata
- ▢ 3 spicchi d’aglio
- ▢ 3 cm di zenzero grattugiato
- ▢ 1 lattina di polpa di pomodoro
- ▢ 1 cucchiaio di curry in polvere
- ▢ 1 cucchiaio di garam masala
- ▢ 1 cucchiaino di cumino
- ▢ 1 cucchiaino di coriandolo
- ▢ 1 cucchiaino di curcuma
- ▢ 1 cucchiaino di cardamomo
- ▢ ½ cucchiaino di finocchio
- ▢ ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino
- ▢ 1 lattina di latte di cocco
- ▢ 1 cucchiaio di succo di limone
- beans 1 lattina di burro fagioli
- parsley prezzemolo tritato
Istruzioni
-
Scaldare l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio.
-
Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando morbido e traslucido, seguito dall’aglio e lo zenzero.
-
Aggiungere i pomodori tritati e tutte le spezie e cuocere per un paio di minuti fino a quando la miscela è fragrante.
-
Aggiungere il latte di cocco, il succo di limone e una tazza di acqua e cuocere per altri 5 minuti.
-
Togliere dal fuoco e frullare il curry fino a che liscio. Tornare al calore, aggiungere i fagioli di burro e cuocere per 1 altro minuto.
-
Guarnire con prezzemolo tritato e servire con riso bianco e / o pane naan.