Keto pollo Cordon Bleu è una ricetta classica francese che tutti ricordano e sarà sempre godere. La ricetta è semplicemente pollo farcito con delizioso prosciutto e formaggio appiccicoso. Ha anche un metodo di preparazione classico. È un petto di pollo finemente pestato che è (in ordine) condito con senape di Digione, prosciutto a fette e formaggio svizzero. Il pollo viene poi arrotolato strettamente, impanato e cotto alla perfezione. Il nostro take elimina il rotolamento, le briciole di pane e la cottura del forno. La nostra ricetta è “alla griglia” per una deliziosa alternativa Keto!
Joanie ha usato la tecnica di laminazione prima nella sua ricetta di pollo farcito avvolto con pancetta. Si tratta di una delle ricette preferite del nostro seguace e uno vale la pena provare. Anche le briciole di pane vengono eliminate in quella ricetta con un involucro di pancetta usato come sostituto. Sicuramente Keto, e delizioso, in quanto è farcito con formaggio, spinaci aglicky! Per il nostro pollo Keto Cordon Bleu troviamo che la grigliatura funziona bene, soprattutto se condita con una deliziosa salsa di senape.
- Ingredienti
- Suggerimenti per la preparazione
- Seguici sui social media-Guarda gli ultimi prodotti Keto
- Keto pollo Cordon Bleu con salsa di senape
- Keto Pollo Cordon Bleu con salsa di senape
- Ingredienti
- Pollo Cordon Bleu
- Imbastitura Liquido
- Salsa di Senape
- Istruzioni
- Pollo Cordon Bleu
- Salsa di senape
- Attrezzature (Clicca sulla foto)
- Note dello chef
- NUTRIZIONE
- Tasty Low Carb è un partecipante al programma di pubblicità di affiliazione di Amazon. Facendo clic su un prodotto o su un annuncio Amazon, sarai reindirizzato a Amazon.com. Per i tuoi acquisti, potremmo ricevere una piccola considerazione che ci aiuterà a costruire e mantenere il nostro sito web.
Ingredienti
Abbiamo già identificato gli ingredienti di base. Petti di pollo biologici grassocci, senape di Digione, prosciutto a fette sottili e formaggio. Joanie utilizza Gruyere per il ripieno piuttosto che svizzero. O funzionerà bene, ma il Gruyere è leggermente più dolce e più ricco di noci. È anche un formaggio svizzero, ma è in genere più denso. Le piace il modo in cui si scioglie quando racchiuso all’interno del petto di pollo. Quando alla griglia, fornisce quella consistenza appiccicosa che si desidera per il piatto.
Assicurati di scegliere un prosciutto a fette sottili. Molte ricette richiedono prosciutto della Foresta Nera, ma qualsiasi delizioso prosciutto funzionerà. Si consiglia di utilizzare due fette per tenere il formaggio e fornire più di un sapore di prosciutto. Ricorda, il condimento per il Keto Chicken Cordon Bleu di Joanie è la sua salsa cremosa di senape. Questa è la stessa salsa di senape che usa per la sua ricetta di filetto di maiale alla griglia. La combinazione di Digione e senape macinata a pietra produce un bel calcio per il piatto.
Suggerimenti per la preparazione
Il petto di pollo biologico viene tagliato intero. Nessun martellante sottile e nessuna preparazione avanzata. Basta tagliare una tasca nel petto di pollo. Tuttavia, non tagliare tutto il percorso attraverso il seno o tagliare la parte superiore o inferiore. Vuoi solo abbastanza sacchetto per il ripieno. Stendere un cucchiaio di senape di Digione all’interno della tasca e poi farcire con il prosciutto avvolto Gruyère formaggio. Joanie farà in modo che il formaggio è praticamente racchiuso dalle fette di prosciutto. Lei in realtà taglia un piccolo blocco di formaggio circa 1/2 pollice da 3 pollici per ogni seno. Ciò consentirà una griglia più calda e meno perdita di formaggio durante la cottura.
Per la salsa di senape cremosa, dieci minuti a fuoco medio mescolando un po ‘ più spesso è tutto ciò che è necessario per ridurre e addensare. È a base di crema pesante, quindi mescolare per addensare. Aggiungiamo il burro alla fine del processo di cottura per la salsa – aggiunge sapore e un luccichio alla presentazione. Inoltre, non vuoi che si separi nella salsa. Puoi preparare la salsa mentre il pollo sta grigliando.
Keto pollo Cordon Bleu con salsa di senape
Keto pollo Cordon Bleu con salsa di senape è il nostro introito su un classico piatto francese. È audace, elegante e avrà un sapore fantastico. Perfetto per una cena o quando avere una cena romantica con una persona speciale. Tagliare in questa creazione amichevole Keto e trovare quel delizioso prosciutto stagionato e formaggio appiccicoso rende questo piatto un vincitore. Soprattutto, se coperto con una cremosa Gustosa salsa di senape a basso contenuto di carboidrati-buon divertimento!
Keto Pollo Cordon Bleu con salsa di senape
Ingredienti
Pollo Cordon Bleu
- 4 grandi petti di Pollo (disossato, senza pelle)
- 4 cucchiai di senape di Digione
- 6 once di formaggio Groviera (tagliato in blocchi – 1/2 pollici da 3 pollici )
- 4 fette di Prosciutto cotto (Foresta Nera)
Imbastitura Liquido
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 2 cucchiai di olio di Oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaini di aceto di vino Bianco
- 2 cucchiaini di Miele
- 1 cucchiaino di Aglio in polvere
- 2 cucchiaini di Timo (fresco tritato foglie)
- sale marino
- Pepe
Salsa di Senape
- 2 cucchiaini di Aglio in polvere
- 1 tazza di panna
- 1/4 di tazza di Parmigiano (grattugiato)
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di macinato a Pietra senape
- 3 cucchiaini di Rafano
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
- 1/4 di cucchiaino di Pepe
- 2 cucchiai di Burro
- 1 cucchiaio di Timo fresco tritato)
Istruzioni
Pollo Cordon Bleu
-
Preriscaldare il grill esterno con coperchio a fuoco medio-alto. Durante il preriscaldamento, in una piccola ciotola mescolare accuratamente il liquido di imbastitura con una frusta.
-
Tagliare i petti di pollo iniziando dal lato sottile del seno. Non tagliare fino in fondo. Prova a creare una tasca che possa essere facilmente sigillata con uno stuzzicadenti.
-
Rivestire l’interno di ogni petto di pollo con un cucchiaio di senape di Digione. Usa un coltello o una spatola.
-
Dividere il formaggio in quattro gruppi e arrotolare all’interno le quattro fette di prosciutto. Cerca di circondare il formaggio il più possibile con il prosciutto. Inserire un gruppo di prosciutto e formaggio all’interno della tasca di ciascun petto di pollo. Sigillare ogni seno con uno stuzzicadenti.
-
Grigliare il pollo per 6-8 minuti, con il coperchio verso il basso. Capovolgere il seno e cuocere di nuovo per 6 = 8 minuti. Non muoverti. Abbassare il calore a medio-basso. Capovolgere ancora una volta e imbastire con liquido e cuocere con coperchio per 2 minuti. Capovolgere di nuovo e imbastire l’altro lato, cuocendo per 2 minuti. Guarda per flare-up. Il pollo dovrebbe essere fatto all’interno e un po ‘ croccante sul nostrolato. Rimuovere gli stuzzicadenti prima di servire.
Salsa di senape
-
Unire tutti gli ingredienti (ad eccezione del burro e del timo) in una casseruola e portare ad ebollizione a fuoco medio. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mentre il pollo è alla griglia, e fino a quando addensato. Aggiungere il burro e sciogliere alla fine per una salsa scintillante. Cospargere il pollo finito con foglie di timo tritate prima di servire. Consentire agli ospiti di versare la salsa di senape sul pollo o servire sul lato.