Infuso di aceto di fiori di erba cipollina

Crea il tuo aceto di fiori di erba cipollina. Guarda quanto è facile infondere l’aceto con una sottile essenza di cipolla e un rossore viola di colore.

Le piante di erba cipollina sono in piena fioritura in questo momento. Oltre ai due ciuffi che crescono nel giardino, ho almeno sei diversi grappoli intorno alla proprietà. La maggior parte di queste piante extra sono auto-seminate e pop-up in luoghi inaspettati ai bordi del cortile.

Molto spesso l’unico modo in cui so che sono lì è quando vedo come spruzzi di colore quando i loro fiori viola sbocciano in questo periodo dell’anno. Gli impollinatori amano i fiori e spesso lascio i fiori a maturare, andare a seminare e sorprendermi di nuovo la prossima stagione.

I fiori di erba cipollina sono commestibili e hanno un sapore delicato di cipolla che complimenta qualsiasi piatto in cui useresti le cipolle. Spesso taglio a pezzi le cimette e aggiungo alle uova strapazzate o le cospargo in un’insalata verde.

Aggiungono una bella essenza di cipolla sottile e un tocco di colore viola. Un altro modo che mi piace fiori di erba cipollina li sta infondendo in aceto di fiori di erba cipollina.

Come fare l’aceto di fiori di erba cipollina

Passo 1: Raccogliere fiori di erba cipollina sani tagliando i fiori.

Fase 2: Dare ai fiori un rapido risciacquo per scovare polvere e insetti. Stendili su un canovaccio da cucina pulito per asciugarli.

Fase 3: In una piccola casseruola, scaldare l’aceto a fuoco medio basso fino a cuocere a fuoco lento (non bollente). Spegnere il calore.

Fase 4: Imballare i fiori di erba cipollina liberamente in un barattolo di pinta pulito.

Passo 5: Versare l’aceto caldo sopra i fiori di erba cipollina lasciando circa uno spazio di 1 pollice nella parte superiore del vaso. Coprire il barattolo e conservare in un luogo buio e fresco per 3-4 giorni per consentire ai fiori di erba cipollina di infondere sapore e colore nell’aceto.

Passo 6: Una volta che l’aceto ha infuso e trasformato una bella tonalità di viola, filtrare i fiori e conservare l’aceto in un barattolo di vetro pulito o bottiglia.

Modi per utilizzare erba cipollina Blossom aceto: Utilizzare erba cipollina blossom aceto in marinate, condimenti per insalata, irrorare su verdure arrostite, e sostituire qualsiasi ricetta in cui si sarebbe aceto. Prova questo Mason Jar Erba cipollina Vinaigrette condimento per l’insalata.

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