Alcuni pensieri e consigli sull’intolleranza al caffè e all’istamina. Tutti noi amiamo il caffè e lo troveremmo haaaard a rinunciare. Ma alcune liste rispettate elencano il caffè come potenzialmente ad alta istamina o rilascio di istamina. Inoltre, su alcuni dei forum di intolleranza all’istamina, il caffè è qualcosa con cui alcune persone sembrano lottare. Se ti piacerebbe continuare a bere caffè sulla vostra dieta a basso contenuto di istamina, qui ci sono alcune cose che aiutano;
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Bere caffè biologico dove possibile. Per prima cosa ho iniziato a bere caffè fatto con chicchi di caffè antiproiettile, un presunto caffè biologico a bassa tossina e a bassa muffa coltivato da agricoltori rispettabili. Poi ho iniziato a notare altri caffè organici e a bassa tossina disponibili sembravano ridurre i miei sintomi-ci sono un sacco di marchi là fuori se cerchi caffè a bassa tossina. Il preferito attuale nel Regno Unito è il caffè Mindful (un bel gusto burroso).
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Considerare di evitare capsule di caffè e macchine da caffè che utilizzano capsule. Questo è un vero peccato perché mi piace particolarmente la ‘crema’ che si ottiene da un caffè Nespresso. Ma ho scoperto che queste capsule aumentano i miei sintomi di istamina. Siamo stati in vacanza la scorsa settimana, e abbiamo avuto una macchina per il caffè capsule nella nostra camera. Che delizia! Ma alla fine della settimana ero convinto che queste capsule stavano aumentando i miei sintomi. Ogni caffè mi sentirei gonfio e bloccato abbastanza rapidamente. Attraente giusto? Chissà perché? Potrebbe essere la plastica nelle capsule ottenere riscaldato ad alte temperature, o qualcos’altro. In entrambi i casi, un caffè appena fatto sembra funzionare meglio per me di capsule.
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Per quanto strano possa sembrare, non lasciare il caffè in giro per molto tempo prima di berlo. A parte il fatto che sarà tiepido quando lo bevi (mai ideale), alcuni dicono che questo dà al caffè la possibilità di acquisire più batteri/istamina mentre si siede, in un modo simile agli avanzi.
Come puoi vedere, quando si tratta di livelli di istamina, non tutto il caffè è uguale. Quindi, mentre bevi il tuo delizioso caffè biologico a basso contenuto di istamina, perché non dai un’occhiata a questi consigli dietetici per ridurre i livelli di istamina in altri modi e iniziare a sentirti ancora meglio.