Il diserbo chimico il cuore di un $289 milioni di casi di tumore querela è stato trovato nei Cheerios e Quaker Oats

• Una giuria di recente ordinato Monsanto per pagare $289 milioni di euro per i danni a un attore che affermava che il suo cancro è il risultato di usando la Raccolta, la compagnia popolare del diserbante.
• Sulla scia del processo, un’organizzazione no-profit ambientale ha pubblicato un rapporto che ha mostrato tracce dell’erbicida nei cereali popolari tra cui Cheerios, avena quacchera e portafortuna.
• Una cosa importante che il rapporto sui cereali ha lasciato fuori: il principio attivo di Roundup – una sostanza chimica chiamata glifosato – probabilmente non causa il cancro nei livelli molto bassi in cui è presente.

La scorsa settimana, una giuria di San Francisco ha ordinato a Monsanto di pagare damages 289 milioni di danni a un giardiniere scolastico che ha sviluppato il cancro dopo anni di utilizzo di Roundup, il popolare erbicida dell’azienda. Sulla scia del risultato della sperimentazione, Il gruppo di lavoro ambientale ha pubblicato un rapporto dal suono spaventoso che ha trovato tracce della sostanza chimica in decine di alimenti di tutti i giorni, dai cereali come Cheerios e avena quacchera alle barrette di muesli.

Una cosa importante che il rapporto ha lasciato fuori: Il principio attivo di Roundup – una sostanza chimica chiamata glifosato – probabilmente non causa il cancro nei livelli molto bassi in cui è presente.

La scienza che collega il glifosato al cancro è limitata nel migliore dei casi. In effetti, la maggior parte delle ricerche pubblicate sul glifosato e sul cancro rivela un rischio basso o zero. Ecco cosa devi sapere sulla sostanza chimica nei cereali.

La dose rende il veleno

Prima di sviluppare il cancro, l’attore nel recente processo aveva usato Roundup regolarmente nel suo lavoro come giardiniere in una scuola pubblica della California. Per aver trascurato di avvisare Johnson (e il resto del pubblico) sui potenziali legami tra Roundup contenente glifosato e cancro, la giuria ha ordinato a Monsanto di pagare Johnson million 289 milioni.Ma per quanto riguarda se il glifosato potrebbe effettivamente essere stata l “unica o addirittura la causa primaria del cancro di un individuo, la ricerca si appoggia pesantemente verso” no.”

Questo perché la dose fa il veleno.

Mangiare o bere troppo di quasi tutto, e si può morire. Questo vale per tutto, dai semi di mela (che contengono il veleno mortale arsenico) al cioccolato (che racchiude il teobromuro chimico tossico) all’acqua (se bevi circa 6 litri di acqua contemporaneamente, puoi sviluppare iponatriemia, una condizione mortale in cui un eccesso di acqua fa gonfiare le tue cellule come palloncini).Lo spavento per un potenziale legame tra glifosato e cancro sembra essere iniziato con una dichiarazione ora ampiamente criticata da un gruppo dell’Organizzazione Mondiale della sanità noto come Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) in 2015.

Quell’anno, lo IARC ha inserito il glifosato – il principio attivo di Roundup – in una categoria a rischio di cancro un livello al di sotto di attività dannose ampiamente riconosciute come il fumo. Ma diversi ricercatori hanno detto che la determinazione dello IARC era falsa perché non ci sono prove che il glifosato causi il cancro. In effetti, una lunga revisione ha rilevato che lo IARC aveva modificato parti dei documenti che avevano usato per rivedere il glifosato per rendere l’aspetto chimico molto più dannoso di quanto la sua stessa ricerca avesse concluso.

Diversi recenti studi scientifici rigorosi hanno aggiunto alla nozione che il glifosato – almeno nelle quantità che consumiamo – pone pochi danni ed è improbabile che causi il cancro.

Proprio l’anno scorso, una revisione degli studi che esaminavano i legami tra glifosato e cancro ha concluso che nelle basse quantità di persone a cui sono effettivamente esposte, il glifosato “non rappresenta una preoccupazione pubblica.”

Quindi, dovresti essere preoccupato per i cereali per la colazione?

Il rapporto cereal – che si è concentrato sui bambini, non sugli adulti – ha trovato livelli di glifosato superiori a quelli che ha determinato essere sicuri per 43 dei 45 cereali testati. Bu la matematica non riesce a allinearsi con altre figure pubblicate sui livelli di sicurezza del glifosato.

Nella sua relazione, qualsiasi cereale con un livello di glifosato superiore a 160 ppb, o parti per miliardo, è stato contrassegnato come “non sicuro.”Il limite legale dell’Agenzia per la protezione dell’ambiente sul glifosato negli alimenti per adulti è di 5 parti per milione, o 5.000 parti per miliardo, il che significa che le cifre del rapporto sui cereali erano 31 volte più severe di quelle che l’EPA considera sicure.

Dato che i bambini sono più piccoli degli adulti, i tossicologi generalmente sviluppano cifre leggermente più severe per loro.

Ma invece di attingere ai numeri del glifosato dell’EPA, gli autori del rapporto sui cereali hanno guardato agli standard della California – che sono notoriamente duri e recentemente hanno portato alla controversa decisione dello stato di schiaffeggiare le etichette di avvertimento sul cancro sul caffè.

In California, dove il glifosato è ancora elencato in un registro di “sostanze chimiche note per causare il cancro”, i livelli di glifosato considerati “sicuri” da ingerire sono 60 volte più severi delle normative EPA. Usando quella cifra come linea di base, gli autori del rapporto sui cereali hanno quindi aggiunto “un ulteriore margine di sicurezza di 10 volte” per arrivare alla soglia di sicurezza del glifosato, determinando che ingerire 0.01 milligrammi di glifosato ogni giorno ti darebbe un rischio su un milione di sviluppare il cancro nel corso della tua vita.

Dato tutto ciò, non sorprende che così tanti cereali siano stati contrassegnati come in rosso per avere livelli di glifosato superiori a quelli che gli autori del rapporto sui cereali hanno determinato essere sicuri.

” I nostri prodotti sono sicuri e senza dubbio soddisfano i livelli di sicurezza normativi. L’EPA ha studiato questo problema e ha stabilito regole che seguiamo”, ha detto un portavoce di General Mills, la società dietro Cheerios e Lucky Charms, in una dichiarazione fornita a Fast Company.”Il glifosato è comunemente usato dagli agricoltori attraverso l’industria che lo applicano pre-raccolto. Una volta che l’avena viene trasportata da noi, li sottoponiamo al nostro rigoroso processo che li pulisce a fondo. Qualsiasi livello di glifosato che può rimanere è significativamente inferiore a qualsiasi limite normativo e ben conforme agli standard di sicurezza stabiliti dall’Agenzia per la protezione ambientale (EPA) e dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) come sicuro per il consumo umano”, ha detto un portavoce quacchero.

Una nuova ricerca potrebbe cambiare la controversa classificazione del glifosato

La dichiarazione 2015 dello IARC sul glifosato e sul cancro non è definitiva.

Sulla base di nuovi studi (tipicamente nei topi), il glifosato potrebbe passare dal suo stato attuale – dove alcune persone lo vedono come un potenziale rischio di cancro – ad essere riconosciuto come un basso rischio di danno.

Diversi studi sul glifosato e il cancro sono in corso, e più stanno venendo fuori ogni anno. Proprio l’anno scorso, una revisione degli studi che esaminano i legami tra glifosato e cancro ha concluso che nelle basse quantità a cui le persone sono effettivamente esposte, il glifosato “non rappresenta una preoccupazione pubblica.”

È anche possibile che nuove prove possano emergere fortemente contro il glifosato e suggerire che è incredibilmente dannoso. Nuove prove hanno cambiato radicalmente la percezione pubblica di un altro prodotto popolare che è stato inizialmente etichettato canceroso – un dolcificante a zero calorie chiamato saccarina, che viene venduto con il marchio Sweet’ N Low.

Negli 1980, qualsiasi prodotto contenente il dolcificante era tenuto a portare un’etichetta di avvertimento che diceva che era “determinato a causare il cancro.”Ma la scienza era imperfetta: i ratti che erano stati utilizzati negli studi erano particolarmente inclini al cancro della vescica e i risultati non si applicavano alle persone. Quindi, nel 2016, il dolcificante è stato rimosso da un elenco di ingredienti che causano il cancro.

Lo stato del glifosato rimane infine da vedere.