How to Make Coconut Bacon

Questa pancetta al cocco presenta ampie strisce di cocco che vengono infuse con un sapore affumicato. Cospargere sulla vostra insalata preferita o panino per il pasto perfetto!

Non stiamo per colpire bacon. Bacon ha un sapore fumoso inebriante che aggiunge un’intensità unica a tutto, dalle insalate alle ciambelle gourmet. Ed è dannatamente buono. Dal momento che mangiamo circa il 90% per lo più a base di piante alimentari intere (WFPB), ci concediamo un po ‘ di pancetta ogni tanto. Ma la maggior parte di ciò che cuciniamo a casa è vegetariano e vegano. Ed è incredibilmente difficile imitare quel sapore unico che la pancetta può aggiungere a un piatto. Inserisci: bacon al cocco!

Che cos’è la pancetta al cocco?

Inserisci: pancetta di cocco fatta in casa. Potrebbe sembrare un po ‘ strano: cocco che sa di pancetta? Ma dopo aver sperimentato questo concetto, Alex e io siamo d’accordo che vale sicuramente la pena fare! Le larghe strisce di cocco sono infuse con un sapore speziato e affumicato che sia le patatine nel forno che mantiene le parti gommose intermittenti, che ricordano la consistenza croccante e grassa della pancetta.

Sebbene la sua forma e le sue dimensioni non sostituiscano le strisce di pancetta su un piatto per la colazione o in un BLT, funziona perfettamente cosparso in un’insalata o su una di quelle fantasiose ciambelle gourmet. Oh, e per gli spuntini. (Pop nel congelatore per una soluzione rapida di fumoso, bontà salata; si scongelano in pochi secondi.)

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Fare la pancetta vegetariana è un processo sorprendentemente semplice e richiede solo una manciata di ingredienti. Ecco cosa ti serve:

• Grandi fiocchi di cocco non zuccherati. Non usare cocco tagliuzzato! Non ti darà la giusta consistenza. Ricontrolla che i tuoi fiocchi di cocco grandi non siano zuccherati.
• Olio d’oliva
• Salsa piccante Sriracha
• Salsa di soia (o amino liquido per soia libera)
• Fumo liquido Questo è richiesto! Non c’è un buon sostituto per il fumo liquido, ma è abbastanza facile da trovare al supermercato e online.

Come fare la pancetta al cocco

La pancetta al cocco non potrebbe essere più semplice! Avrete bisogno di 20 minuti di tempo totale, più il tempo necessario per preriscaldare il forno. Ecco come fare la pancetta al cocco:

1. Mescolare: mescolare delicatamente le strisce di cocco con olio d’oliva, salsa piccante Sriracha, salsa di soia e fumo liquido.
2. Cuocere: cuocere a 375 gradi per 10-14 minuti, mescolando a metà. Il cocco brucia abbastanza facilmente, quindi dovrai tenere d’occhio la tua pancetta vegetariana verso la fine del tempo di cottura.
3. Fresco. La pancetta di cocco continuerà a croccante come si raffredda, quindi non preoccupatevi se non è perfettamente croccante quando si tira fuori dal forno.

Come conservarlo (per tenerlo croccante)!

Dopo che la pancetta al cocco è stata raffreddata, puoi godertela subito! Ecco un trucco per mantenere gli avanzi croccanti. Conservare avanzi vegan bacon il congelatore! Sì, mettilo in un sacchetto di plastica sigillato o in un contenitore e mettilo nel congelatore. Questo mantiene la pancetta croccante, e torna a temperatura ambiente proprio quando si tira fuori!

Altri modi per fare la pancetta vegana

Ci sono alcuni altri modi per fare la pancetta vegana al di fuori dell’uso del cocco! Ecco i nostri altri metodi preferiti:

• Pancetta di Shiitake. Usa i funghi shiitake per fare pancetta affumicata e salata! È perfetto come guarnizione per zuppe e insalate, proprio come il bacon al cocco.
• Tempeh bacon. Usa tempeh a base di soia come tela per la tua pancetta. Questo è ricco di proteine e ottimo per BLTS e al fianco di scrambles.

Questa ricetta di bacon al cocco è Vegetarian

vegetariano, vegano / vegetale, senza glutine e senza latticini.

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Ultimo aggiornamento: Dicembre 2019

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