How to Can Onions-Una guida completa sulla conservazione delle cipolle

Le cipolle sono di solito molto comuni in ogni cucina. Sono usati come base per molti piatti e aggiungono un sapore distinto al tuo cibo. Non solo, ma le cipolle forniscono anche diversi benefici per la salute grazie alle loro proprietà antinfiammatorie e all’elevata quantità di antiossidanti.

Si potrebbe sostenere che le cipolle sono uno di quegli ingredienti che non possono mancare da qualsiasi cucina. A causa della ” indispensabilità “di questa” lampadina”, molte persone tendono aacquistare un sacco di cipolle contemporaneamente. Tuttavia, il rischio di acquistare grandi volumi dicibo è che potrebbe andare male. Cipolle potrebbero ottenere morbido o iniziare a germogliare whichwill li rendono non utilizzabile per la cottura più. Come possiamo evitare che accada?

Bene, una soluzione sarà l’inscatolamento delle cipolle. Questo articolo sta per essere la vostra guida definitiva su come può cipolle, in modo da continuare a leggere per scoprire tutto da sapere su questo processo di memorizzazione e di estendere la shelf-life delle vostre cipolle, in modo semplice e piuttosto a buon mercato.

Perché dovrei posso cipolle?

Si potrebbe chiedere che cosa è tutto circacanning cipolle, giusto? La cosa è cipolle inscatolate è grande essere usato come acondiment appena fuori della latta, in hamburger o salse aggiunte mentre lei sta cucinando i suoi piatti.

La procedura è abbastanza semplice e consente di conservare le cipolle per un massimo di sei o sette mesi.

Ricorda tuttavia che conservare alimenti poco acidi (quindi con PH elevato), come le cipolle, richiede una cottura pressurizzata per uccidere i batteri nocivi che non possono essere digeriti dal corpo umano.

Uno di questi batteri è il botulismo, che potrebbe avere gravi conseguenze se consumato. Sfortunatamente, semplicemente bollendo il cibo sul fornello, non sarai salvato dal rischio, quindi è essenziale che tu li possa sotto pressione.

Detto questo, l’inscatolamento delle cipolle è piuttosto semplice.

Gli ingredienti necessari sono cipolle, sale e un contenitore a pressione,quindi non è necessario pianificare prima di decidere di poterli.

Per cipolle di medie dimensioni, si raccomanda la seguente procedura:

1. Preparare i barattoli di vetro in cui si desidera conservare le cipolle, assicurarsi che sia i barattoli che i coperchi siano mantenuti caldi.
2. Lavare le cipolle e staccare la pelle. Se hai a che fare con cipolle grandi, tagliale a pezzi spessi larghi mezzo pollice.
3. Mettere le cipolle sbucciate in una pentola e coprire con acqua, portare l’acqua a bollire a fuoco medio-alto e lasciarle bollire per 5 minuti, o fino a quando non acquisiscono un colore traslucido.
4. Dopo che le cipolle sono di colore traslucido, rimuoverle dalla pentola, (ma mantenere il liquido di cottura) e posizionarle all’interno dei vasetti di vetro caldi.
5. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale a ciascun barattolo Se la dimensione dei tuoi barattoli è “quarti” aggiungi 1 cucchiaino; per le pinte, metà di un cucchiaino è sufficiente.
6. Versare il liquido di cottura (che dovrebbe essere ancora caldo) all’interno del barattolo, coprendo le cipolle e vivendo uno spazio di testa di 1 pollice dal coperchio.
7. Rimuovere qualsiasi bolla d’aria con un cucchiaio e aggiungere più liquido, se necessario, in modo che lo spazio della testa di 1 pollice sia mantenuto.
8. Sigillare correttamente i vasi.
9. Ora si tratta del passo più importante: elaborare i vasi sotto una pressione canner.
10. Impostare il livello di pressione a 10 libbre e posizionare i vasi all’interno per 40 minuti.
11. Una volta che la pressione ritorna a 0 libbre, attendere altri 10 minuti e aprire con attenzione il coperchio del contenitore di pressione.
12. Testare i sigilli, se trovate alcuni coperchi che non sono sigillati correttamente, conservare quei barattoli in frigorifero e consumarli entro 2 settimane.

Eccolo qui: ora hai inscatolato in modo sicuro le cipolle e puoi gustarle in una varietà di pasti, per aggiungere un sapore specifico e gustoso ai tuoi pasti!

Alcuni suggerimenti aggiuntivi su come conservare e conservare le cipolle

Quindi abbiamo appena visto come possono le cipollepropriamente, ma per quanto riguarda la loro conservazione? Ci sono altri modi in cui posso estenderela durata di conservazione di onion se non ho un contenitore a pressione a casa?

La buona notizia è sì, puoi. Ecco alcuni suggerimenti per conservare e conservare meglio le cipolle in modi diversi.

Come scegliere le cipolle migliori

Anche se la conservazione delle cipolle è correttamenteimportante per prolungare la loro durata, selezionare le cipolle giuste è important.It sarebbe un peccato comprare vecchie cipolle e tutto lo sforzo speso per conservareloro correttamente saranno vani. Quindi andiamo oltre come possiamo scegliere i migliori onionswhen acquistarli.

Come regola generale, andare per le cipolle che presentano la pelle secca e cartacea. Scegli quelle cipolle il cui strato cartaceo esterno è senza macchie o umidità. Al momento della raccolta, le cipolle dovrebbero essere sode e non mature. Quelli che hanno iniziato a germogliare marciranno rapidamente, quindi dovrebbero essere evitati.

Conservare le cipolle in un luogo asciutto, fresco, buio e ben ventilato

Una volta acquistate le cipolle migliori, è il momento di pensare a come conservarle

Le cipolle tendono a diventare molli dopo un po’, a causa della loro caratteristica di assorbimento dell’umidità. Ciò significa che agiscono come” spugne ” e assorbono l’umidità molto rapidamente e facilmente. Contemperature abbastanza alte, iniziano rapidamente a marcire o germogliare. È sodisappointing quando Lei inizia cucinare, allungando fuori per cipolla e si rende conto theywent cattivo.

Per evitare che ciò accada, prova a conservare le cipolle in un luogo buio, ben ventilato e fresco. Potrebbe essere una cantina, cantina, dispensa o garage. Per garantire una corretta ventilazione, metterli in un cesto di legno aperto o in una borsa a rete. Evitare di conservarli all’interno di sacchetti di plastica in quanto accelerano il processo di decomposizione poiché non consentono una corretta ventilazione.

Non conservare le cipolle intere e non sbucciate all’interno del frigorifero

Sì, abbiamo detto un luogo fresco, ma conservarela cipolla all’interno del frigorifero li espone a troppo freddo e umidità. Quindi non farloconservare le cipolle in frigo!

Tuttavia, se hai tagliato o sbucciato le cipolle, dovresti metterle nel tuo frigorifero all’interno di un contenitore ermetico. In questo modo, le cipolle durerà tra 10 giorni a 2 settimane.

Cosa succede se voglio conservare le cipolle cotte?

Puoi facilmente conservare le cipolle cotte nelfridge, ma non dureranno a lungo, di solito fino a cinque giorni. Mettili all’interno di un contenitore a tenuta stagna senza lasciare le cipolle cotte fuori per troppo tempo per evitarle dalla crescita di batteri nocivi (ti ricordi del botulismo bacteriawe parlato prima?).

Se desideri conservarli più a lungo, considera di congelare le cipolle cotte, dureranno fino a tre mesi.

Posso congelare le cipolle?

Il congelamento di cipolle intere e crude non è raccomandato poiché rovina il gusto e la consistenza. Tuttavia, se sei spesso di fretta, potresti essere felice di sapere che puoi congelare le cipolle tritate, che si rivela molto utile per le ricette veloci. Basta tritare youronions, e metterli all’interno di un vuoto e pulito ice-cube tray. Aggiungi un po ‘ d’acquaper aiutare le cipolle a stare insieme e congelare. Una volta che i”cubetti di cipolla” sono congelati, metterli in un sacchetto di plastica richiudibile all’interno del congelatore. Theywill durare fino a sette mesi

Cipolle tritate surgelate sono a portata di mano, tuttavia, essi non hanno la stessa consistenza come hanno quando fresco. Ma quando li aggiungi nelle zuppe o nelle ricette saltate, dove la consistenza non è così importante. fanno un ottimo lavoro.

Come fare cipolle secche

In alternativa, un altro metodo per conservarele cipolle sono asciugarle. Le cipolle secche sono deliziose, non solo aggiungono il classico e gustoso “sapore di cipolla”ai tuoi piatti, ma aggiungono anche quella speciale croccantezza che può rendere i tuoi pasti un po ‘più creativi e”speciali”.

Anche se sembra complicato, ilprocedura di essiccazione cipolle è piuttosto semplice e non richiede necessariamente adehydrator. Tieni presente che se scegli di asciugare le cipolle in un “normaleforno”, può essere fatto, ma sarà un po ‘ dispendioso in termini di tempo. Inoltre, le cipolle secche sono piuttosto “affari puzzolenti”. Se hai abbastanza tempo anddon’t mente l’odore di cipolla a indugiare sopra la vostra casa per un po’, andare avanti!

Per asciugare le cipolle, basta lavarle erimuovere il “guscio di carta”esterno. Taglia le cime e le estremità delle radici dal tuocipolle e tagliarle a cubetti. Prova ad averli tagliati in uno spessore uniforme.

Se si dispone di un disidratatore, è sufficiente posizionare youronions all’interno della macchina a 130F a 140 per 3 a 9 ore. In alternativa, posizionare le cipolle tritate su una teglia foderata con carta da forno e impostare alla temperatura più bassa. Lasciarli all’interno del forno fino a quando non sono asciutti e controllarliperiodicamente. Potrebbe volerci un po’ , ma alla fine avrai delle fantastiche e dorate cipolle secche!

Una volta essiccate le cipolle, conservale in vasetti di vetro in un luogo fresco e asciutto.

Tutto sommato, cipolle sono un importantingredient in cucina, un versatile “must-have” che è importantto memorizzare correttamente in modo che possano durare in buone condizioni per il longestamount di tempo. Sono disponibili in diversi tipi e dimensioni.

Ti abbiamo fornito una guida definitiva su alcuni metodi per conservare correttamente le cipolle e aggiungere sapori diversi ai tuoi pasti:divertiti!