Giornata nazionale del Cupcake al cioccolato

Giornata nazionale del cioccolato Cupcake è il 18 ottobre!

Con Halloween proprio dietro l’angolo, chi non amerebbe decadenti cupcakes al cioccolato conditi con un ragno tartufo LINDOR? Portare un paio di decine di una festa in costume o di raccolta di festa e vederli scomparire. Per fare le gambe del ragno, basta sciogliere il cioccolato fondente Lindt EXCELLENCE e utilizzare una borsa da piping con una piccola punta per tubare singoli fili di cioccolato su carta pergamena. Lasciate che il set di cioccolato e raffreddare completamente prima di rimuovere con attenzione dalla pergamena e adornano i vostri cupcakes!

Se siete alla ricerca di una ricetta ricca e indulgente cupcake al cioccolato, non cercate oltre. Lindt EXCELLENCE porterà le tue creazioni di cupcake al livello successivo con un gusto superiore sia nella torta che nella glassa. I deliziosi cupcakes possono anche essere immersi nel cioccolato fuso, piuttosto che glassato, per una finitura semplice, ma comunque elegante.

Lindt doppio cioccolato Cupcakes

INGREDIENTI (CUPCAKES):

• 1.75 once, Lindt EXCELLENCE 70% Cacao, Bar, tritate
• 1 tazza di acqua bollente
• 1 & 1/3 le tazze di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 6 cucchiai di olio, burro, ammorbidito
• 1 tazza, zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

INGREDIENTI per la GLASSA):

• 4 once, Lindt EXCELLENCE 70% Cacao, Bar, tritate
• 1/2 tazza di burro, ammorbidito
• 1 & 1/3 tazze, zucchero a velo, setacciato
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

METODO (CUPCAKES):

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
2. Unire le 1,75 once di cioccolato e l’acqua bollente in una ciotola a prova di calore.
3. Mescolare fino a che liscio e poi raffreddare.
4. Setacciare insieme la farina, il lievito e il sale.
5. Unire il burro e lo zucchero, e battere fino a quando la luce e soffice.
6. Aggiungere le uova una alla volta e battere fino a che liscio.
7. Mescolare l’estratto di vaniglia.
8. Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
9. Versare il composto in barattoli per muffin ingrassati o foderati (se si utilizzano fodere per muffin, optare per le versioni foil).
10. Riempire ogni circa 2/3 pieno e cuocere 18-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
11. Togliere dal forno e mettere su un rack per raffreddare.

METODO (GLASSA):

1. Sciogliere le 4 once di cioccolato.
2. Togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare.
3. Sbattere il burro fino a che liscio e cremoso.
4. Aggiungere lo zucchero a velo e battere fino a quando la luce e soffice.
5. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
6. Aggiungere il cioccolato e mescolare fino a quando combinato.
7. Raschiare i lati della ciotola di miscelazione.
8. Aumentare la velocità del mixer e battere fino a quando la glassa è liscia.
9. Pipe glassa su cupcakes raffreddati e guarnire con riccioli di cioccolato o un diamante Lindt EXCELLENCE.

I cupcakes possono essere immersi nel cioccolato fondente fuso (come si vede nella foto) invece di essere ricoperti di glassa.

RESE: 12-15 cupcakes