- Autori:
- Keiko Ikeda
- Kazuko Tsujimoto
- Misao Uozaki
- Mitsunori Nishide
- Yukiko Suzuki
- A. Hajime Koyama
- Hisashi Yamasaki
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- Pubblicato online su: luglio 1, 2011 https://doi.org/10.3892/ijmm.2011.739
- Pagine: 595-598
Abstract
Estratti di acqua calda di macina di caffè e soluzioni di caffè istantaneo commerciale hanno dimostrato di esibire spiccate attività antivirali e virucide contro il virus herpes simplex di tipo 1 (HSV-1). In particolare, è stato dimostrato che la caffeina e il formiato di N-metil-piridinio inibiscono la moltiplicazione di HSV-1 nelle cellule HEp-2. Il presente studio ha esaminato le proprietà virologiche e l’attività antivirale dell’acido caffeico contro HSV-1. L’acido caffeico ha inibito la moltiplicazione di HSV-1 in vitro, mentre l’acido clorogenico, un estere dell’acido caffeico con acido chinico, non lo ha fatto. Questi reagenti non hanno avuto un effetto virucida diretto. La curva di crescita a un passo di HSV-1 ha mostrato che l’aggiunta di acido caffeico a 8 h post infezione (h p.i.) non ha influenzato significativamente la formazione di virus progenie. Un’analisi dell’influenza del tempo di aggiunta di acido caffeico, ha rivelato che l’aggiunta in un tempo precoce post infezione notevolmente inibito la formazione di virus infettivo progenie nelle cellule infette, ma la sua aggiunta dopo 6 h p.i. (cioè, il tempo del completamento della replicazione del genoma virale) non inibire in modo efficiente questo processo. Questi risultati indicano che l’acido caffeico inibisce la moltiplicazione HSV-1 principalmente prima del completamento della replicazione del DNA virale, ma non successivamente. Sebbene l’acido caffeico abbia mostrato una certa citotossicità per incubazione prolungata, l’attività antivirale osservata non è probabilmente il risultato secondario dell’effetto citotossico del reagente, perché l’inibizione della moltiplicazione del virus è stata osservata prima della comparsa della citotossicità notevole.