Golden Funfetti Chocolate Chip Cookies confezionati con gocce di cioccolato e spruzza. Non c’è bisogno di raffreddare l’impasto in modo che questi biscotti gommosi siano pronti in soli 30 minuti.
È tempo di festa
Incontra i miei nuovi cookie preferiti. Dorati, gommosi Biscotti al cioccolato Funfetti riempiti fino all’orlo con gocce di cioccolato e colorati spruzzi funfetti.
Questi biscotti grandi e burrosi sono la mia kryptonite.
C’è qualcosa di terapeutico nel fare un grande lotto di biscotti. E questi biscotti al cioccolato Funfetti non fanno eccezione.
Sono veloci e facili da realizzare, senza bisogno di raffreddare l’impasto. E con quasi una tazza di gocce di cioccolato ripiene all’interno della pasta biscotto, faranno soddisfare tutte le vostre voglie di cioccolato.
Non è un segreto che io amo i biscotti. E so che lo sai anche tu. Ecco alcuni dei miei preferiti che abbiamo condiviso finora:
-
- Biscotti classici al cioccolato (a base di burro fuso-oooh!)
-
- Biscotti al cioccolato al burro di arachidi (spessi e grassi)
-
- Biscotti al cioccolato di farina d’avena (con un pizzico di cannella)
-
- Chunky noce biscotti al cioccolato (con so. molto. cioccolato)
-
- Biscotti di pasta frolla farciti al cioccolato (con una sorpresa al cioccolato)
Per fare questi biscotti, devi prima crema il burro e lo zucchero. Per questi biscotti, uso una combinazione di zucchero semolato e zucchero di canna.
Lo zucchero di canna è la mia arma segreta nei biscotti. Aggiunge così tanto sapore. E vaniglia. Aggiungo vaniglia a e-v-e-r-y-t-h-i-n-g.
La parte migliore? La correzione ins. Stiamo parlando di quasi una tazza di gocce di cioccolato e una tonnellata di spruzzi di funfetti. Ce la fai?
Suggerimenti per fare biscotti perfetti
- Assicurati che il tuo burro sia a temperatura ambiente – non freddo in frigorifero e non appiccicoso e morbido.
- Se la ricetta dice di raffreddare l’impasto, raffreddare l’impasto (questa ricetta del biscotto non richiede il raffreddamento)
- Non mettere mai l’impasto dei biscotti su un vassoio di biscotti caldo, farà sì che il burro inizi a sciogliersi e i biscotti si diffondano troppo.
- I biscotti si rassodano mentre si raffreddano, attendere alcuni minuti prima di farli scorrere con attenzione su una gratella per raffreddarsi completamente.
Per ulteriori suggerimenti sui cookie, controlla questo post.
Hai fatto questa ricetta? Non dimenticare di votare la ricetta e lasciare un commento qui sotto. Affamato di più? Unisciti a me su Instagram, Facebook, Pinterest e Twitter per le idee più sorprendenti ricetta.
Biscotti gommosi dorati confezionati con gocce di cioccolato e granelli.
Ingredienti
- 115 grammi (1/2 tazza o 1 bastone) burro non salato, a temperatura ambiente
- 90 grammi (1/2 tazza) di zucchero di canna
- 50 grammi (1/4 tazza) di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 210 grammi (1 e 1/2 tazza) farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Pizzico di sale, opzionale
- 135 grammi (3/4 di tazza) di latte o di cioccolato fondente, oltre a quello per la decorazione
- 30 grammi (1/4 tazza) colorato funfetti spruzza
Istruzioni
- Rivestire due teglie con carta da forno o pergamena. Preriscaldare il forno a 180 C (350 F) standard / 160 C (320 F) fan-forzata.
- In una grande ciotola, sbattere il burro e gli zuccheri con un battitore elettrico per 1-2 minuti o fino a quando pallido e cremoso.
- Aggiungere la vaniglia e l’uovo e battere fino a quando combinati. Setacciare la farina, il bicarbonato e il sale, se si utilizza, e mescolare per combinare. Aggiungere gocce di cioccolato e spruzzi.
- Usa una paletta per biscotti per arrotolare le palline di pasta tra le mani e posizionarle sui vassoi preparati, lasciando spazio ai biscotti da distribuire.
- Cuocere per circa 11-12 minuti o fino a doratura sui bordi. Premere un paio di gocce di cioccolato in più sulla parte superiore. Trasferire con cura su una griglia per raffreddare completamente.
Note
Se preferisci un biscotto sottile e croccante, aggiungi 1/4 di tazza (35 grammi) in meno di farina.
Valore nutrizionale del prodotto
Questa ricetta è stata pubblicata per la prima volta nell’ottobre 2015.