Ci sono una manciata di snack che mi riportano alla mia infanzia e questo è uno di loro. Rice Krispies Tratta sono vecchia scuola e mangiarli mi fanno sentire come un bambino di nuovo. E sentirsi di nuovo un bambino è divertente!
In realtà, mi sento come un bambino quasi tutti i giorni soprattutto perché sono in giro con (correndo dietro) il mio bambino di tre anni. Andare al parco giochi, in sella a una giostra, cavallino cavalca sulla schiena e tè parties…it e ‘ tutta una questione di bambini. Quindi questi si inseriscono nel mio stile di vita abbastanza bene in questi giorni.
La ricetta per queste prelibatezze è molto semplice. Preparali nel modo normale e premili nel piatto. Poi arriva la parte divertente. Il doppio cioccolato pioggerellina è l’elemento finale che prende questi sopra le righe e li trasforma in qualcosa di speciale. Anche un’opera d’arte.
La vera bellezza di questo dolce, per me, è che non ci sono uova o arachidi coinvolti. Mia figlia è allergica ad entrambi, quindi trovare dolcetti accettabili per lei non è facile. Non devo preoccuparmi o alterare nulla per questa ricetta. Chiaro e semplice. Oh, ma con un’incredibile esplosione di cioccolato sopra le righe. E il mio bambino ama il cioccolato, proprio come la sua mamma.
Ti ricordi di mangiare (e amare) questi come un bambino, giusto? Vai avanti, montare un lotto e attingere il vostro bambino interiore. Le vacanze sono proprio dietro l’angolo (come è successo così in fretta?!) e questi sarebbe un trattamento perfetto per portare a una festa di festa o anche dare via come regali commestibili.
Ecco cosa devi fare circa 12-16 bar (a seconda della dimensione che preferite)…
Ricetta
4 Cucchiai di burro
10 oz mini marshmallows
6 tazze di riso cereali
pizzico di sale
8 x 10 pirofila
2 pezzi di carta da forno, un pezzo leggermente più lungo del tuo teglia
3-4 oz cioccolato amaro (o semi dolce), fuso
3-4 oz cioccolato bianco sciolto
Metodo
In una grande pentola a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Una volta sciolto aggiungere tutti i marshmallow e abbassare il fuoco al minimo. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare fino a quando tutti i marshmallow sono sciolti nel burro e la miscela è liscia. (Il passo chiave qui sta abbassando il calore in modo che non brucino).
Una volta che la miscela è liscia aggiungere il cereale di riso e mescolare in modo che tutti i cereali sono rivestiti con la miscela marshmallow. Avrete bisogno di mettere un po ‘ di muscoli in esso!
Posare il pezzo più lungo di carta pergamena sul fondo della teglia, con le estremità lunghe leggermente sopra appeso alla fine del piatto. Si utilizzerà questo come maniglie per sollevare le prelibatezze dal piatto. Scaricare il composto nella teglia e distribuire accuratamente in modo uniforme. Ho trovato il metodo migliore per questo passaggio è quello di utilizzare un pezzo di carta pergamena. Basta posare la carta sulla padella e premere e far scorrere la mano (e il lato del palmo) sulla miscela fino a quando non è liscia e livellata. Staccare la carta pergamena.
Nel frattempo, sciogliere sia il cioccolato agrodolce che il cioccolato bianco in ciotole separate. Lo faccio nel microonde, sciogliendo ciascuno in intervalli di 20 secondi fino a quando non si scioglie completamente. Drizzle sopra la parte superiore tanto o poco come ti piace. Di solito uso solo una forchetta e colpisco il polso, spruzzando cioccolato sulle prelibatezze. Un’altra opzione (meno disordinata) è quella di mettere il cioccolato in una piccola cerniera posteriore, tagliare un piccolo pezzo di un angolo e piovigginare. Crea la tua opera d’arte.
Lasciare che i dolcetti di riso si siedano per un’altra ora o giù di lì fino a quando i set di cioccolato. Se sei di fretta, puoi metterli in frigo. Una volta impostato, lasciato l’intero blocco fuori dalla padella (sollevando dalla carta pergamena). Posare su una superficie piana e tagliare a quadrati. Puoi creare grandi quadrati o tagliarli in pezzi più piccoli e di dimensioni ridotte.
Questa è la dimensione e lo spessore che di solito preferisco.
- 4 Cucchiai di burro
- 10 oz mini marshmallows
- 6 tazze di riso cereali
- pizzico di sale
- 8 x 10 pirofila
- 2 pezzi di carta da forno, un pezzo leggermente più lungo del tuo teglia
- 3-4 oz cioccolato amaro (o semi dolce), fuso
- 3-4 oz cioccolato bianco sciolto
- In una grande pentola a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Una volta sciolto aggiungere tutti i marshmallow e abbassare il fuoco al minimo. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare fino a quando tutti i marshmallow sono sciolti nel burro e la miscela è liscia. (Il passo chiave qui sta abbassando il calore in modo che non brucino).
- Una volta che la miscela è liscia aggiungere il cereale di riso e mescolare in modo che tutti i cereali sono rivestiti con la miscela marshmallow. Avrete bisogno di mettere un po ‘ di muscoli in esso!
- Posare il pezzo più lungo di carta pergamena sul fondo della teglia, con le estremità lunghe leggermente sopra appeso alla fine del piatto. Si utilizzerà questo come maniglie per sollevare le prelibatezze dal piatto. Scaricare il composto nella teglia e distribuire accuratamente in modo uniforme. Ho trovato il metodo migliore per questo passaggio è quello di utilizzare un pezzo di carta pergamena. Basta posare la carta sulla padella e premere e far scorrere la mano (e il lato del palmo) sulla miscela fino a quando non è liscia e livellata. Staccare la carta pergamena.
- Nel frattempo, sciogliere sia il cioccolato agrodolce che il cioccolato bianco in ciotole separate. Lo faccio nel microonde, sciogliendo ciascuno in intervalli di 20 secondi fino a quando non si scioglie completamente. Drizzle sopra la parte superiore tanto o poco come ti piace. Di solito uso solo una forchetta e colpisco il polso, spruzzando cioccolato sulle prelibatezze. Un’altra opzione (meno disordinata) è quella di mettere il cioccolato in una piccola cerniera posteriore, tagliare un piccolo pezzo di un angolo e piovigginare. Crea la tua opera d’arte.
- Lasciare che i dolcetti di riso si siedano per un’altra ora o giù di lì fino a quando i set di cioccolato. Se sei di fretta, puoi metterli in frigo. Una volta impostato, lasciato l’intero blocco fuori dalla padella (sollevando dalla carta pergamena). Posare su una superficie piana e tagliare a quadrati. Puoi creare grandi quadrati o tagliarli in pezzi più piccoli e di dimensioni ridotte.