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Pisco sour è la bevanda in Cile; è la bevanda preferita sia nei ristoranti che nelle riunioni di famiglia. Questa è la ricetta che prepariamo a casa: facile e deliziosa.
Pisco Sour è stato inventato a Lima, Perù. E divenne popolare in Cile molti decenni fa.
Qui negli Stati Uniti, è sempre più facile trovare pisco nei negozi di liquori, e se vivi in Texas, ti consiglio di andare da Spec. Adoro la varietà di liquori e vini che offrono.
Questa ricetta è una versione batch della bevanda tradizionale. È essenziale che tutti gli ingredienti siano freddi in anticipo, tranne l’albume. È possibile utilizzare i bianchi d’uovo pastorizzati se questo è un problema di salute, o lasciarlo fuori. Vi mancherà il top schiumoso, ma il sapore è ancora eccellente.
Se vuoi imparare la versione tradizionale guarda questo video
Questa volta l’abbiamo condiviso con amici americani che non l’avevano mai provato e oh, ragazzo, gli è piaciuto, ricordati di bere con moderazione.
Oltre a Pisco Sour, altre bevande tradizionali in Cile sono:
- Borgogna, rosso vino con frutta
- Clery, vino bianco con frutti
- Terremoto, frizzante vino bianco con sorbetto di ananas e granatina
- Ponche a la Romana, champagne all’ananas con sorbetto
- Cola de mono, caffè, zabaione per le Vacanze
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Descrizione
Veloce e sorprendente.
Ingredienti
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- 1 tazza di succo di limone o succo di lime
- 1 tazza di pisco
- 1 tazza di sciroppo semplice (1 tazza di zucchero + 1 tazza di acqua, cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie e fresco dopo)
- 1 tazza di ghiaccio
- 1 bianco d’uovo
- bitter Angostura per servire
Istruzioni
- Mettere tutto insieme nel frullatore. Mescolare fino a quando tutto si riunisce ed è schiumoso.
- Servire subito con qualche goccia di amaro.
parole chiave: il pisco sour, cocktail
