Biscotti al cioccolato arrotolati in sprinkles-biscotti al cioccolato di base perfetti per Natale!
Adoro questi easy chocolate cookies! Sono davvero perfetti per Natale: così morbidi e colorati, e hanno un sapore meraviglioso! Sto parlando di nuovo in rime? Succede quando mi emoziono molto per i biscotti! E queste piccole prelibatezze valgono sicuramente la tua eccitazione!
Questi biscotti al cioccolato per le vacanze si conservano molto bene in un contenitore a tenuta d’aria per una settimana (è quanto sono durati a casa mia): non perdono la loro forma, gli spruzzi non si staccano, la consistenza rimane sorprendente anche dopo una settimana. Consiglio quindi questi cookie!
Ho usato un metodo simile nel fare questi biscotti al cioccolato come ho fatto con i biscotti allo zucchero vanigliato in precedenza. In effetti, in questa foto qui sotto, sto impilando tre biscotti al cioccolato sopra i tre biscotti allo zucchero vanigliato. Consiglio vivamente di fare entrambi i tipi di biscotti (cioccolato e zucchero vanigliato) allo stesso tempo per una presentazione facile ma impressionante:
Da quando ero su una baldoria di cottura di questa settimana, ho intenzione di prendere in giro voi ora e farvi sapere che ho anche fatto alcuni biscotti al cioccolato immerso pecan shortbread e cioccolato coperto biscotti alla nocciola.
Tieni presente che questo tipo di pasta per biscotti deve essere molto fredda prima della cottura in modo che i biscotti mantengano la loro bella forma gonfia e non si diffondano o si appiattiscano. Per questo motivo, assicurati di congelare l’impasto dei biscotti (già modellato come palline di biscotti) per almeno 30 minuti immediatamente prima della cottura – ne parlo in dettaglio nella sezione istruzioni della ricetta qui sotto.
Fare questi bellissimi biscotti al cioccolato durante questa stagione di festa e godere!
Biscotti al cioccolato arrotolato in un pizzico di base di biscotto, ricetta per feste (Natale, capodanno) o qualsiasi occasione speciale (Compleanni, feste, anniversari)
- 2 2/3cupsall di farina
- 1/3cupunsweetened olandese-processo di cacao in polvere
- 1/8teaspoonsalt
- 8ozunsalted burro, a temperatura ambiente (togliete il burro dal frigorifero e sedersi sul bancone per circa un’ora o giù di lì), non fuso ma ammorbidito
- 1 1/4cupssugar
- 2eggs
- 2teaspoonsvanilla extractpure
- un sacco di spruzzi(un intero contenitore di piccole dimensioni)
-
In una ciotola media, unire insieme farina, cacao in polvere e sale e mescolare.
-
In una ciotola separata, con miscelatore elettrico, battere il burro ammorbidito e lo zucchero semolato ad alta velocità fino a quando la luce di colore e soffice. Aggiungere l’uovo e la vaniglia – continuare a battere per un altro paio di minuti. Spegnere il miscelatore elettrico, aggiungere la miscela di farina-cacao-sale e poi continuare a battere a bassa velocità fino a quando ben combinato, ma senza sopra la miscelazione.
-
Arrotolare la pasta in palline da 1 pollice. Rotolare queste palle biscotto generosamente in spruzza. Disporre immediatamente su teglie foderate di pergamena, distanziando di 2 pollici l’una dall’altra e congelare fino a quando non si ferma, per circa 30 minuti.
-
Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi Fahrenheit per 14 minuti. Non cuocere troppo. Togliere dal forno, e trasferire a filo rack per raffreddare completamente.
La ricetta adattata da Martha Stewart