Varietà
Picpoul
Vigneto
Le origini del Domaine de Castelnau risalgono al xiii secolo, quando era di proprietà dei Signori di Guers. Situato tra Béziers e Montpellier, Castelnau-de-Guers è uno dei sei comuni che compongono la denominazione Picpoul de Pinet. Questa sottoregione della Côteaux du Languedoc è interamente dedicata al vino bianco ottenuto dall’uva Piquepoul. Ora di proprietà di Christophe Muret, il Domaine de Castelnau è uno dei soli 20 domaines indipendenti nella denominazione, poiché le cantine cooperative rappresentano quasi l ‘ 80% della produzione di Picpoul de Pinet. Circa 32 dei 240 ettari del domaine sono piantati a Piquepoul, una varietà che cresce vicino al bacino del Thau del Mediterraneo da secoli. Questa laguna naturale è una delle migliori fonti di molluschi nel sud della Francia e particolarmente rinomata per la coltivazione commerciale di ostriche. Gli abitanti della Linguadoca e i turisti concordano sul fatto che le caratteristiche agrumate e minerali del Picpoul de Pinet ben fatto lo rendono l’accompagnamento perfetto per les Huîtres de Bouzigues, i famosi bivalvi del bacino. La ricca fauna marina e la flora di L’Etang de Thau lo rendono anche un habitat desiderabile per gli uccelli migratori, tra cui aironi cenerini e fenicotteri rosa, questi ultimi che adornano l’etichetta della Cuvée L’Etang del Domaine de Castelnau.
Visita il sito Web