La stagione autunnale è un ottimo momento per ottenere la consegna del ristorante e il gioco da asporto sotto controllo! Con i vostri clienti spendere più tempo a guardare i giochi e ottenere accogliente dal fuoco, la vostra capacità di ottenere loro il cibo è la chiave. Nella mia carriera, ho lanciato il servizio di ordinazione e consegna online per praticamente tutto, dai panini alla pizza cruda, dai panini asiatici alle insalatiere alla quinoa. Lungo la strada, ho imparato alcune cose che possono aiutare il vostro gioco e costruire le vendite di consegna:
I 3 migliori consigli per fare la consegna giusta
Grande imballaggio
Pensa all’ultima volta che hai avuto un pasto da asporto o consegna. Ti ricordi la confezione? Hanno approfittato del bene immobile prezioso sulla scatola e contenitori? La tua confezione togo sarà seduta sul bancone, sul tavolo e sul tavolino del tuo cliente. Che un ottimo posto per assicurarsi che il vostro marchio brilla. Lavorare con voi fornitore di guardare le opzioni per il logo e la stampa del sito web. Spesso è abbastanza conveniente-soprattutto se si dispone di un business da asporto ad alto volume. Un altro modo semplice per aggiungere un po ‘ di potere di marca per il vostro imballaggio è con adesivi. Incoraggiare gli ordini futuri. Link al tuo sito web. Chiedi ai tuoi clienti di Instagram una foto di loro che si godono il cibo e taggano il tuo ristorante. Un articolo di Restaurant Nation’s News di febbraio ha evidenziato gli sforzi di Chipotle e Buffalo Wild Wings nell’utilizzare le loro borse togo come parte fondamentale del loro marketing. Lo sei?
Avere un solido piano di comunicazione ops
Quando gli ordini arrivano tramite il telefono o il sistema di ordinazione online, deve esserci una linea chiara fino alla porta del cliente. Così molti ristoranti non prendono in considerazione questo importante passo e finiscono per offrire un’esperienza poco brillante all’ospite e confondere i loro dipendenti lungo la strada. Assicurati di aver pensato e documentato: dove verranno collocati i biglietti dell’ordine; come verrà comunicata la consegna rispetto al ritiro sul biglietto; una chiara area di sosta per gli ordini di consegna con spazio per confermare e confezionare oggetti extra; come i conducenti saranno informati che c’è un ordine; come le borse saranno controllate e confermate prima di lasciare il ristorante per evitare errori; e un metodo per i conducenti e il personale in negozio per comunicare mentre si è in viaggio.
Avere standard di driver chiari
Con il tuo piano di marketing e comunicazione bloccato, è tempo di pensare al metodo di consegna. Troppo spesso i ristoranti non prendono tempo per pensare alla distanza tra la tua porta e il tavolo del tuo cliente. Che finisce con un disordinato e spesso marca diminuendo esperienza per il vostro ospite. Prenditi del tempo per pensare a cosa vuoi che i tuoi clienti di consegna dicano su di te e sul tuo servizio di consegna. Quindi impostare questi standard minimi di servizio: uniforme / aspetto del conducente e del veicolo; saluto alla porta; chiudere alla porta (grazie!); il processo di handoff alla porta.
— Mike Ganino / Mike è un veterano del ristorante dopo aver servito come COO a Protein Bar e in ruoli chiave a Yum! Marche, Lattuga intrattenere, e Paninoteca Potbelly. Un altoparlante in-demand e formatore sul settore della ristorazione e dell’ospitalità, Mike consiglia ChowNow sullo sviluppo delle più forti soluzioni di ordinazione online per i ristoranti.