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di Ceci zuppa di noodle è facile vegan comfort food al suo meglio, ed è pronto in 30 minuti. Oppure prova la nostra zuppa di noodle di pollo vegan.
Vegan comfort food struggles
Ciao e felice Giorno di San Paddy a voi. Se stai cercando un gustoso giro vegetariano sul cibo irlandese, sali qui per una delle mie ricette preferite. Ma se siete qui per semplice comfort food che è pronto in un lampo, continuate a leggere. Veloce, sano comfort food è alcuni dei migliori alimenti che ci sia. Dubito che troveresti un sacco di disaccordo lì. Eppure il cibo vegano può complicarsi. Un milione di ingredienti. Un milione di passi. Il cibo confortante non dovrebbe venire con un processo straziante.
La soluzione: Vegan pollo noodle soup
Ceci noodle soup è vegan comfort food senza un pizzico di fastidio. E ‘ veloce e facile e soddisfacente, e lo consiglio vivamente.
Non potrei dirti esattamente perché il mio termostato NJ è stato sospeso a metà degli anni ‘ 20-e non intendo Celsius — per la scorsa settimana di metà marzo. (Ho sentito che la primavera dovrebbe iniziare tra tre giorni, ahem.) Ma posso dirti esattamente cosa renderebbe una buona cena nel frattempo. Qualche ipotesi?
Comfort food che fa bene al cervello
Oh ciao, sono 20 minuti dopo e oggi sono MOLTO distratto. Coinvolgimento dei Leprechaun, forse. Dovevo dirtelo? Forse no? Ma penso che sia un buon argomento come qualsiasi per il comfort food che è anche un bene per il cervello. È certamente il miglior argomento a cui posso pensare in questo momento, il che potrebbe non dire molto. A proposito di non dire molto, sembra sempre un’idea migliore. Ti lascio andare.
Più dei nostri preferiti di facile vegan ricette zuppa di
- Layla la zuppa di lenticchie
- Cavolo minestra con fagioli e patate
- Facile vegan split pea soup
- Speziato a base di pomodoro, lenticchie rosse
Suggerimento
Cucinare le tagliatelle separatamente, il loro inserimento in ogni piatto prima di servire impedisce loro di slurping su tutti la zuppa di brodo prima di voi.
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 grossa cipolla gialla, tagliata a dadini
- 3 carote grandi tagliate a dadini
- 3 gambi di sedano, tagliate a dadini
- 5 spicchi d’aglio, tritati
- 12 tazze di buon brodo vegetale (vedi nota)
- 2 cucchiaini di erbe secche de Provence o timo
- 3 secchi foglie di alloro
- un Sacco di pepe nero macinato
- 12 once ampia tagliatelle
- 2 15.5 lattine di ceci, scolati e sciacquati
- ½ tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
Istruzioni
- In una grande (circa 7-quart) forno olandese o altra pentola con fondo pesante, scaldare l’olio a fuoco medio-alto.
- Aggiungere cipolla, carota e sedano e cuocere, mescolando solo occasionalmente, per circa 10 minuti, fino a doratura leggermente a macchie e chiedendo di ottenere tenero.
- Mescolare l’aglio e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungere brodo, erbe di Provenza o timo, foglie di alloro e pepe (insieme a un cucchiaino di sale marino fine se il brodo e i ceci non sono salati) e portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti.
- Mentre il brodo sobbollisce, portare a ebollizione una pentola di acqua ben salata e cuocere le tagliatelle al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e condire con un po ‘ di olio per evitare che si attacchi.
- Spegnere il fuoco, mescolare ceci, prezzemolo e succo di limone. Mestolo zuppa in ciotole, aggiungendo tagliatelle alle singole ciotole a destra prima di servire.
Note
Un buon brodo vegetale fa la differenza qui. Il mio preferito di gran lunga è Immaginare no-brodo di pollo.
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Valore nutrizionale del prodotto:
Quantità per porzione:Calorie: 447total Grasso: 8.8 gCarbohydrates: 77.7 gFiber: 11gProtein: 16.4 g
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