Creamy Vanilla Frosted Coconut Pound Cake un facile, umido perfetto in qualsiasi momento dolce pagnotta. Una cremosa glassa alla vaniglia con una spolverata di cocco grattugiato lo rende il più gustoso.
- Cremoso vaniglia Frosted Coconut Pound Cake
- Che cosa è esattamente una noce di cocco?
- Come fare una torta al cocco
- Torta di cocco
- Che cosa è una torta di libbra
- Come conservare una torta libbra
- Come congelare una torta libbra
- Più deliziose ricette di cocco per godere!
- Cremoso alla Vaniglia Glassata Coconut Pound Cake
- Ingredienti
- PASTELLA di TORTA
- * Per fare Torta di farina per ogni tazza di farina rimuovere 2 cucchiai di farina e ri riempire con 2 cucchiai di amido di mais, andate a combinare.
- ** Per fare il latte al burro, aggiungere un cucchiaio di succo di limone a una misura di una tazza e aggiungere il latte. Lasciate riposare 10 minuti.
- GLASSA ALLA VANIGLIA
- Istruzioni
- PASTELLA di TORTA
- GLASSA ALLA VANIGLIA
- Alimentazione
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Cremoso vaniglia Frosted Coconut Pound Cake
Tutto preferito di mio marito avrebbe dovuto essere di cocco. Lo ama fresco, in una torta o anche fatto in gelato, non importa.
Che cosa è esattamente una noce di cocco?
Mi sono sempre chiesto cosa sia effettivamente una noce di cocco. È un frutto, una noce o un seme? Tecnicamente si tratta di un chiamato una Drupa. Una drupa è un frutto carnoso con buccia sottile e una pietra centrale contenente il seme, ad esempio una prugna, ciliegia, mandorla o oliva.
Anche se se lo hai chiamato un frutto, seme o dado non ti sbaglieresti, in realtà è indicato come tutte queste cose.
Quando vai al mare in Italia, la noce di cocco fresca viene venduta con grandi secchi di plastica pieni di acqua fredda. Un paio di pezzi per un euro. Delizioso!
Come fare una torta al cocco
- In una ciotola media sbattere insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale.
- In una ciotola capiente mantecare il burro e lo zucchero fino a renderlo leggero e soffice, aggiungere le uova una alla volta e battere fino a che liscio.
- Mescolare il latticello e la vaniglia.
- Aggiungere alternativamente il latticello e la miscela di farina al composto mantecato e battere per unire.
- Piegare la noce di cocco in fiocchi.
- Versare nella padella preparata e infornare.
- Lasciare raffreddare completamente prima di glassare.
Torta di cocco
Che cosa è una torta di libbra
Una torta di libbra è tradizionalmente fatta con una libbra ciascuno di farina, burro, uova e zucchero ed è più densa e umida quindi una torta normale.
Come conservare una torta libbra
La torta libbra deve essere conservato in un contenitore ermetico, si manterrà per un massimo di tre giorni a temperatura ambiente.
Oppure si può anche avvolgere il vostro la torta strettamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero, si manterrà per un massimo di una settimana.
Come congelare una torta libbra
Congelare la torta strettamente avvolto in un involucro di plastica e posto in un contenitore ermetico o sacchetto congelatore, si manterrà per un massimo di sei mesi nel congelatore.
Una torta congelata può essere scongelata sul bancone o in frigorifero, togliere dal sacchetto o dal contenitore del congelatore, ma lasciare avvolto. Assicurati di congelare la torta senza la glassa.
Ho effettivamente fatto questo pound cake un paio di volte già è così buono. Mia figlia maggiore è venuta a trovarla mentre faceva tappa a Roma e come suo padre è un’amante del cocco.
Così in loro onore sono andato tutti fuori con la noce di cocco.
Ho mescolato una buona quantità nella pastella e grattugiato cocco fresco in cima alla glassa. Un semplice facile da fare Pound Cake che spero vi piaccia anche.
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Cremoso alla Vaniglia Glassata Coconut Pound Cake
Ingredienti
PASTELLA di TORTA
- ▢ 2 tazze di zucchero (400 grammi)
- ▢ 1 tazza di burro (ammorbidito) (225 grammi)
- ▢ 3 tazze di farina * (360 grammi)
- ▢ 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
- ▢ 1 cucchiaino di vaniglia
- ▢ 4 uova (a temperatura ambiente)
- ▢ 1 tazza di latticello * (temperatura ambiente) (240 grammi)
- ▢ 3/4 di tazza di fiocchi di cocco
* Per fare Torta di farina per ogni tazza di farina rimuovere 2 cucchiai di farina e ri riempire con 2 cucchiai di amido di mais, andate a combinare.
** Per fare il latte al burro, aggiungere un cucchiaio di succo di limone a una misura di una tazza e aggiungere il latte. Lasciate riposare 10 minuti.
GLASSA ALLA VANIGLIA
- ▢ 1 1/2 tazze glassa / zucchero a velo (187.50 grammi)
- ▢ 3 – 4 cucchiai di tutto / di panna da montare
- ▢ 1 cucchiaino di vaniglia
- ▢ 1/4-1/2 tazza di fiocchi di cocco
Istruzioni
PASTELLA di TORTA
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Pre-riscaldare il forno a 350°F (180°C), imburrare e infarinare una 9 x 5 pollici (23 cm x 23 cm) pan pan/ bundt pan o 8 pollici teglia.
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In una ciotola media sbattere insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale.
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In una grande ciotola crema di burro e zucchero fino a quando la luce e soffice, circa 2-3 minuti, aggiungere le uova una alla volta e battere fino a che liscio.
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Mescolare il latticello e la vaniglia.
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In alternativa aggiungere il latticello e la miscela di farina al composto mantecato e battere per combinare. (iniziare e terminare con la miscela di farina). Piegare in 3/4 tazza di cocco in scaglie.
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Versare nella padella preparata e cuocere per circa 50-60 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti esce pulito. Lasciare raffreddare completamente prima di glassare. Divertiti!
GLASSA ALLA VANIGLIA
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In una piccola ciotola unire lo zucchero a velo, la panna e la vaniglia fino a ottenere una crema. Spalmare sulla torta fresca e cospargere con scaglie di cocco.
Alimentazione
Aggiornato dal 30 giugno 2017.