Cotolette di pollo condivise qui insieme a una ricetta video è una meravigliosa ricetta spuntino più adatto come una ricetta spuntino iftar durante il mese di ramadan.
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Mentre il mese di ramazan sta andando
ho pensato di condividere questa deliziosa ricetta di cotoletta fatta con pollo disossato e patate bollite.
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Queste cotolette di pollo vengono anche chiamate polpette di pollo o tikki di pollo.
Ricette cotoletta sono un favorito tra tutti e mi piacerebbe provare altre ricette cotoletta a base di verdure e patate troppo.
Ma dal momento che il mese di ramadan sta succedendo ho pensato di condividere alcune ricette non veg che sono molto richieste durante questo periodo
Qui il pollo viene bollito e mescolato con purè di patate bollite insieme ad alcune erbe e spezie che danno un sapore delizioso alla cotoletta.
Queste cotolette di pollo sono fatti in una forma rotonda, poi immerso in uovo di lavaggio e rivestito con pangrattato e superficiale fritto/fritto. Queste cotolette di pollo hanno un sapore migliore mangiandole semplici o avendole insieme al ketchup.
Queste cotolette di pollo sono in realtà molto popolari in Kerala e sono sicuro che dopo aver fatto queste cotolette diventeranno sicuramente i preferiti di tutti i tempi.
La cotoletta di pollo può essere fatta in qualsiasi forma come rotonda, ovale o a forma di cuore e poi le cotolette sono immerse in eggwash per una perfetta rilegatura. Se il legame non è giusto tendono a rompersi durante la frittura.
Di seguito sono riportati i dettagli della ricetta con procedura scritta e anche insieme al video.
- Video procedura per cotoletta di pollo:
- Come fare cotolette di pollo ramazan speciale:
- cotoletta di pollo, ricetta | pollo polpette di pollo | tikki
- Ingredienti 1x2x3x
- cucinare il pollo:
- Per rendere la miscela cotoletta:
- Per rivestire le costolette:
- altri ingredienti:
- Istruzioni
- cucinare il pollo:
- Per rendere la miscela cotoletta:
- Rivestimento delle cotolette di pollo:
- Note
- Nutrizione
Video procedura per cotoletta di pollo:
Come fare cotolette di pollo ramazan speciale:
cotoletta di pollo, ricetta | pollo polpette di pollo | tikki
Asiya
Ingredienti 1x2x3x
cucinare il pollo:
- 250 gms disossato pollo
- 1/2 cucchiaino curcuma in polvere
- sale a piacere
- 1 tazza di acqua
Per rendere la miscela cotoletta:
- 1 cucchiai di olio
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 cucchiaio di peperoncini verdi
- 1/2 cucchiaino di zenzero aglio incolla
- sale – a piacere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero in polvere
- 1/4 di cucchiaino di garam masala in polvere
- 3 cucchiai di foglie di coriandolo fresco
- 3 patate lesse, sbucciate e schiacciate
Per rivestire le costolette:
- 2 uova sbattute con un pizzico di sale
- briciole di pane
altri ingredienti:
- olio per friggere
Istruzioni
cucinare il pollo:
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In una pentola a pressione, aggiungere il pollo disossato, sale, pepe, curcuma in polvere, acqua, mescolare bene.
-
Cuocere a pressione questo pollo fino a quando il pollo diventa tenero.
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Ridurre il vapore.
-
Prendi i pezzi di pollo in una ciotola.
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Raffreddare il pollo.
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Sminuzzare il pollo e riposare da parte per un uso successivo.
Per rendere la miscela cotoletta:
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In un wok, aggiungere l’olio e scaldarlo.
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In esso, aggiungere le cipolle tritate finemente, aggiungere i peperoncini verdi tritati finemente, cuocere le cipolle fino a quando non diventano morbide.
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Aggiungere la pasta di aglio allo zenzero e soffriggere fino a quando l’odore crudo scompare.
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Aggiungere il pollo tritato, mescolare bene e soffriggere per un minuto.
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Aggiungere spezie secche come sale, peperoncino rosso in polvere, pepe nero in polvere, garam masala in polvere, foglie di coriandolo, mescolare bene e cuocere per un minuto.
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In esso aggiungere patate bollite e purè, schiacciare bene l’intera miscela usando uno schiacciapatate.
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Mescolare bene l’intera miscela.
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Raffreddare la miscela.
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La miscela di cotolette è pronta per essere modellata.
Rivestimento delle cotolette di pollo:
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Prendi una porzione della miscela di cotoletta di pollo.
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Trasformali in forma rotonda o ovale.
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Immergere le cotolette di pollo nella miscela di uova.
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Rivestire le cotolette di pollo con le briciole di pane.
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Continuare a fare cotolette di pollo della miscela rimanente.
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Scaldare l’olio per friggere poco profondo.
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Far cadere le cotolette in olio, friggerle poco profonde fino a quando non diventano dorate da entrambi i lati.
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Toglili dall’olio e mettili su una carta velina.
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Le cotolette di pollo sono pronte per essere servite.
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Servili con ketchup o salsa di pomodoro.
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Guarda la procedura video sopra.
Note
2.Friggere sempre poco profondo o friggere a fuoco basso.