Divertente per una festa di vino e formaggio? Avere una galleria di apertura e vuole mantenere il cibo semplice? La risposta è abbinare formaggi gourmet con accompagnamenti diversi per creare il piatto di formaggio perfetto da accompagnare con quel bicchiere di vino.
Che tu stia preparando un piatto di formaggi ad un grande cocktail party, o componendo un corso di formaggio per una cena intima, ci sono una pletora di ottimi accompagnamenti di formaggio da provare.
Cosa abbinare al formaggio artigianale
Se stai servendo formaggio artigianale, salta i cracker prodotti in serie e cerca accompagnamenti creati con uguale cura. È possibile cracker di intrattenimento o cracker gourmet, come questi vanno bene con formaggi unici e guardare bene troppo, ma ci sono anche scelte più eleganti. Renderai giustizia sia al formaggio che a tutto ciò che servi con esso, e l’esperienza di gusto complessiva sarà molto più gratificante. E non essere timido per ottenere consigli dal tuo cheesemonger in un negozio di specialità. Anche se non sei sicuro di voler seguire quella strada, sono una risorsa che ti aiuterà a fare la scelta migliore per quello che stai cercando in termini di gusto e presentazione visiva per la tua festa di vino e formaggio.
L’obiettivo di abbinare formaggi gourmet con accompagnamenti è quello di offrire gusti diversi per tutta la serata. Ciò significa che qualcosa di troppo opprimente potrebbe rovinare il palato. Per evitare che andare con accompagnamenti semplici come il formaggio è la stella dello spettacolo. Mentre ci sono cracker e patatine stagionati che si distinguono, dovrebbero essere serviti con formaggi con un gusto e una consistenza più miti.
Snack da abbinare al formaggio
Le cracker cracker artigianali, come le Crisps Raincoast, possono essere servite con salse o tapenade, olive come kalamata, niçoise, picholine, gaeta, insieme a formaggi delicati.
Pane croccante come baguette, multigrain rustico e segale artigianale come Storye si abbinano bene con un formaggio più ricco. Le cannucce di formaggio vanno bene da sole a un cocktail party o visualizzate tra crudites con tuffi disponibili per entrambi.
Frutta secca, in particolare albicocche crostate, datteri, ciliegie di Montmorency crostata: Farcire datteri con formaggio e avvolgere in prosciutto o altri salumi & salumi come soppressata, speck, prosciutto Serrano e simili. Servire il formaggio in cima alla frutta secca per antipasti. Aggiungi noci come mandorle, noci, noci pecan, nocciole e hai lo scricchiolio, il dolce e la cremosità del formaggio per un palato per tutti.
La frutta fresca di stagione si sposa bene con i formaggi, ma solo se i sapori riescono a bilanciare. Frutti come fichi, uva, pesche e bacche vanno con latte e formaggio cremoso. Salva i formaggi duri e semi-duri per mele, meloni e pere.
I tuffi e le gelatine sono un pilastro alle feste del vino e del formaggio. Assicurati di avere chutney, senape, composte di frutta e marmellate. Potresti anche cercare la pasta di mele cotogne, la pasta di guava e il miele varietale.