Come rendere qualsiasi padella bruciata nuovo di zecca

Il modo migliore per pulire una padella bruciata dipende da alcuni fattori, tra cui da cosa è fatto e su cosa è bruciato. Ma questi suggerimenti ti aiuteranno a pulire il cibo bruciato dalla maggior parte di tutte le tue pentole e padelle.

Che si tratti di una notte settimanale piena di distrazioni, di un primo tentativo di un nuovo pasto in un nuovo pezzo di pentole, o di una piccola riunione in cui giocare a host e tentare di creare un pasto è diventato un po ‘ troppo difficile da bilanciare, il cibo bruciato accade. E ” una delle cose che possono rovinare data notte, un pasto in famiglia, o anche il vostro budget—una cena bruciata.

Ma qualcosa che il cibo bruciato non dovrà rovinare è il tuo pentolame. Se hai una pentola bruciata, residui bruciati sulla tua padella o altre pentole bruciate, ecco come affrontarlo.

Pentole antiaderenti, alluminio & Ghisa smaltata

Chowhound

Le pentole antiaderenti, uno dei tipi più utilizzati in cucina, sono progettate per prevenire il cibo bloccato e i pezzi bruciati, il che consente loro di essere puliti con poco più di detersivo per piatti, anche se la padella sembra aver visto giorni migliori.

Inizia riempiendo la padella antiaderente con acqua calda e sapone per i piatti e dandogli una buona agitazione per garantire che la miscela sia combinata. Quindi, portare questa miscela a ebollizione per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare per 20 minuti e poi la maggior parte di quel cibo bruciato dovrebbe staccarsi con un risciacquo e pulire. Se ancora non sembra così pulito ai tuoi occhi, un po ‘ di aceto bianco e bicarbonato di sodio — i salvatori della cucina — dovrebbero completare il resto del lavoro. Questo è anche un ottimo modo per pulire una teglia sgangherata.

Lettura correlata: Più posti nella vostra cucina Si può pulire con aceto

Lo stesso trucco di cui sopra dovrebbe funzionare anche per alluminio o ghisa smaltata, ma secondo questo filo Chowhound, bicarbonato di sodio e acqua bollente può anche essere un top contendente quando ottenere bruciato cibo e macchie off pentole, tra cui Le Creuset.

Chowhound

Fai bollire un litro d’acqua e poi aggiungi due cucchiai di bicarbonato di sodio (di più se hai una padella più grande). Mescolare con un cucchiaio di legno o altro utensile non abrasivo e lasciare sobbollire la miscela per alcuni minuti. Risciacquare la padella bruciata con acqua calda e asciugare accuratamente. Il processo potrebbe dover essere ripetuto se le ustioni sono molto cattive.

Tuttavia, ci sono alcuni tipi di padelle che possono essere un po ‘ più complicate da pulire quando qualcosa è, beh, bruciato davvero bene. Alcuni di questi includono pentole in acciaio inossidabile e ghisa, che hanno bisogno di un approccio un po ‘ diverso.

Ghisa

La ghisa può essere utilizzata su tutte le superfici di cottura, dalle stufe ai fuochi da campo. Quindi, si potrebbe pensare che questo cavallo di battaglia di un materiale non sarebbe suscettibile alle particelle di cibo bruciate. Non è vero, spiega Will Copenhaver, VP di vendite e marketing a South Carolina-based Smithey Ironware.

Chowhound

“La ghisa è un po’ diversa – non brucerà come una pentola smaltata nel senso che non macchia uno smalto marrone, ma puoi sicuramente ottenere uno spesso strato di gunk bloccato lì”, dice.

Copenhaver dice che per ottenere i pezzi bruciati da una pentola di ghisa o padella, dandogli amore duro — per cui è costruito — è la strada da percorrere.

“Prendi una spatola metallica piatta e raschia via qualsiasi pezzetto di cibo bruciato. Oppure, se ne hai uno, uno scrubber a catena è un altro ottimo strumento: usa una pressione sufficiente per far rilasciare i bit di cibo bruciati. Quindi risciacquare la pentola con acqua tiepida e sapone e asciugare con una spugna. Le persone hanno paura del sapone e della ghisa, ma un po ‘non farà male a nulla finché si sciacqua rapidamente dopo aver finito e poi si asciuga accuratamente”, dice.

Lettura correlata: Immergiti più a fondo nella pulizia della ghisa

Acciaio inossidabile

C’è un motivo per cui le pentole in acciaio inossidabile sono le pentole scelte dagli chef professionisti, afferma Bobby Griggs, vice presidente della società di pentole americana Heritage Steel. Dice che le pentole multistrato sono progettate per combinare la distribuzione del calore e la reattività dell’alluminio con la rigidità, la resistenza e la stabilità dell’acciaio inossidabile.

Chowhound

“L’acciaio inossidabile di alta qualità è una superficie di cottura stabile inerte che è dura e meno porosa di molte delle sue alternative competitive”, afferma.

Inoltre, potrebbe essere difficile bruciare pentole in acciaio inossidabile a causa della sua capacità di calore, ma nel caso in cui ci siano bit bruciati bloccati, Griggs spiega che un buon sapone per i piatti e una spugna o un panno che ha almeno un lato con una consistenza grossolana (resistente ai graffi) aiuterà anche a rimuovere qualsiasi residuo bloccato. Lana d’acciaio può graffiare pentole in acciaio, quindi non c’è bisogno di andare così difficile.

Per continuare il processo di pulizia, comprese eventuali macchie di acqua dura, residui di proteine e macchie di calore, consiglia di utilizzare un detergente in acciaio inossidabile in polvere.

“Bagnare la padella e versare l’acqua lasciando una superficie umida. Aggiungere il detergente in polvere e bagnare due o tre asciugamani di carta o una salvietta, spremendo l’acqua dopo la bagnatura. Quindi, prendere il panno umido e creare una pasta con il detergente in polvere. Creerà una pasta grigio scuro. Strofinare la padella con un movimento circolare e questo rimuoverà la maggior parte qualsiasi cosa da una padella in acciaio lasciando una bella lucentezza e lucentezza. Quindi lavare con sapone per i piatti e asciugare accuratamente”, dice.

Chowhound

Tuttavia, Griggs aggiunge che mantenere quelle pentole nitide e prevenire la combustione e la bruciatura inizia effettivamente prima della cottura.

“Preriscaldare sempre l’acciaio inossidabile prima di aggiungere grasso o olio. Cercare di ridurre al minimo sopra oliatura una padella e cercare di mantenere pan dal surriscaldamento. L’aggiunta di liquidi freddi ai bit rosolati dopo aver bruciato verdure e proteine aiuterà a rimuovere immediatamente quelle particelle e può essere utilizzata come base saporita per salse, riduzioni e altro ancora”, spiega.

Lettura correlata: le pentole in rame dovrebbero essere lucidate o avere patina?

Immagine di intestazione per gentile concessione di Claudia Totir / Moment / Getty Images