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Colorado è inondato di birra, inzuppato di schiuma, colmo di luppolo. C’è un birrificio artigianale in quasi tutti i quartieri e sobborghi di Denver, ma dove va un amante del sidro per il gusto aspro e croccante della mela? Mentre le aziende di sidro sono un po ‘ più distribuite sulla gamma anteriore, ci sono un numero sorprendente tra cui scegliere, ognuna delle quali offre un’intera varietà di sapori e livelli di dolcezza. Qui ci sono nove posti per assaggiare, sorseggiare o sorseggiare sidro a Denver e nella zona circostante.
ESPANDERE
Acreage
1380 Horizon Avenue, Unità A, Lafayette
720-443-3007
Acreage aperto nei primi mesi del 2018 come l’impresa culinaria e fattoria impianto di produzione da Stem, che ha iniziato a fare sidri nel centro di Denver nel 2013. Lo spazio luminoso e adatto ai bambini a Lafayette ha tutti i bestseller di Stem Siders, oltre a un brunch e un menu completo per la cena, molti dei quali sono cucinati su una griglia a legna. Se non vuoi un pasto abbondante, puoi fare uno spuntino con pane di mais in ghisa, frites, olive spagnole miste e salatini morbidi. Ci sono anche rubinetti da Colorado Cider Co., St. Vrain, innevato e Big B’s.
C Squared Siders / The Rackhouse
2875 Blake Street
720-570-7824
La Rackhouse è un ristorante e taproom sia per C Squared Siders e Bierstadt Lagerhaus. Il bar, che versa tutti i prodotti dell’azienda di sidro, si affaccia sullo stabilimento di produzione da un piano rialzato aperto. C Squared è noto per i suoi premiati sidri stagionali e per tutto l’anno, tra cui lo zenzero, una versione medio-secca con radice di zenzero biologico fresco; il più dolce Alma, un sidro di mele semi-dolce succoso ed equilibrato; e Lila, fatto con lavanda coltivata localmente, ginepro blu e rosa canina. Mentre sorseggiando sidro, c’è un sacco di divertimento per essere avuto qui, con un sei piedi di altezza Connect Four wall, Super Nintendo su un enorme schermo e gigante beer pong, per non parlare di una lavagna creativa di cibo sidro-friendly.
Colorado Cider Company
2650 West Secondnd Avenue
303-759-3560
Colorado Cider Company è cider originale di Denver, rendendo premiato sidri freschi pressati dal 2011. Trova sedici sidri alla spina e andare al magazzino sala degustazione a west Denver. Il sidro Glider è il sidro croccante di punta, se stai cercando un classico o qualcosa di diverso, prova Mel, parte di una serie di botanicals, con note di lavanda e rosmarino.
Colorado Plus Cidery e Pub
1100 Arapahoe Street, Golden
720-464-0072
Come la sua sorella in birreria, Colorado Plus Brewpub e Taphouse, questo cidery fa la sua propria linea di bevande, sport più guest rubinetti e cuochi qualche grub di andare con le vostre bevande. Prova un Sidro House Mule, un cocktail a base di vodka, ginger beer e sidro di casa, mentre ti immergi in piatti stagionali illuminati da prodotti di produzione locale.
ESPANDI
Sidro della famiglia Haykin
12001 East 33rd Avenue, Aurora
720-242-7292
Nel febbraio 2018, i fan del sidro di marito e moglie Daniel e Talia Haykin hanno lanciato questo cider Aurora, creando sidri spumanti e simili al vino in una gamma di stili secchi, semi-secchi e semi-dolci. Gli Haykins acquistano varietà di mele heritage da tutto il Colorado e le premono internamente per creare sidri unici a mela singola come l’Opale, un sidro semi-dolce con note di banana e altri frutti tropicali. Come in una cantina, i sidri qui sono fatti solo con mele di stagione.
La vecchia miniera Cidery & Brewpub
500 Briggs Street, Erie
303-905-0620
La vecchia miniera è sia un cidery e un brewpub. Prova Manubrio, la birra di punta che la vecchia miniera descrive come un sidro equilibrato, dolce e secco. Per il cibo, troverete barbecue e pizze artigianali (con una crosta senza glutine disponibile), insieme a cursori, pane formaggio e salatini di segale serviti con salsa di senape bavarese.
ESPANDERE
St. Vrain Cidery
350 Terry Street, Longmont
303-258-6910
St. Vrain Cidery è il luogo perfetto per il nuovo arrivato sidro. Il downtown Longmont spot ha 24 rubinetti siders, sia con housemade e guest versa. Varietà complesse e invecchiate in botte e sidri dolci e rinfrescanti danno qualcosa per tutti i gusti. Il bar offre anche yoga la domenica, serate artigianali, musica dal vivo e camion di cibo.
Stem Siders Rino Tap Room
2811 Walnut Street
720-443-3007
L’originale Stem cider House and tasting room offre versioni alla bozza di miscele stagionali non comuni, come il sidro infuso con tè all’ibisco, sidro di mele e sidro salato. Il primo lunedì di ogni mese, Stem rilascia una piccola partita di sidro sperimentale. Altre estrazioni includono band bluegrass dal vivo ogni giovedì sera e Geek che bevono il martedì.
Wild Cider
11455 County Road 17, Firestone
303-532-9949
Wild Cider’s Cider Garden è uno spazio stagionale all’aperto per godersi i sidri. Optare per un volo per provare diversi, tra cui il sidro di torta di mele speziato, con sentori di noce moscata e cannella; pesca agave; ananas; e limone-basilico, a base di basilico biologico. Il Giardino è aperto il venerdì dalle 15 alle 20, il sabato dalle 20 alle 20 e la domenica dalle 18 alle 20, con pizza cotta a legna con sidro nell’impasto della pizza.
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