L’albero di Coffea liberica cresce fino a 9 metri di altezza, producendo frutti più grandi di quelli che si trovano sugli alberi di Coffea arabica. Fu portato in Indonesia per sostituire gli alberi di arabica uccisi dalla malattia della ruggine del caffè alla fine del 19 ° secolo. Si trova ancora oggi in alcune parti della Giava centrale e orientale e del Kalimantan occidentale. Una cultivar rara e unica nel suo genere di liberica si trova in una zona appartata della foresta amazzonica della Guyana.
Liberica è anche la principale specie di caffè coltivata nelle Filippine e in Malesia. La città di Lipa nella provincia di Batangas divenne il più grande produttore di arabica del paese negli anni 1880 fino a quando quell’industria crollò dalla ruggine del caffè negli anni 1890, uccidendo quasi tutte le piante di arabica nella zona e minacciando la varietà con l’estinzione. Come in Indonesia, il fagiolo liberica è stato introdotto per sostituirlo. Oggi, Batangas e la vicina provincia di Cavite sono produttori di un vitigno di liberica noto come barako (spagnolo: café verraco). In Malesia è generalmente coltivato nella cintura di caffè della Malesia sulla costa occidentale di Johor in gran parte a causa dell’immigrazione giavanese in Malesia nel 19 ° secolo.
I chicchi di caffè Liberica sono molto più grandi dei più popolari chicchi di arabica e robusta. A causa della sua rarità e dell’offerta limitata a livello globale, il costo dei normali fagioli liberica è all’estremità superiore con i fagioli liberica premium che portano un prezzo più pesante. La concentrazione di caffeina dei fagioli liberica è la più bassa delle tre cultivar, con 1,23 g / 100 g, dove l’Arabica ha 1,61 g / 100 g e Robusta ha 2,26 g/100 g.