Coconut Lime Cavolfiore Rice-Low Carb and Gluten Free

Amate questa ricetta? Gridalo dai tetti!

Sono l’unico ad essere stato FOLLEMENTE occupato in queste ultime settimane?

Mi sento come tra le tasse, la primavera Ezine, scadenze aziendali, e la vita normale roba, non ho avuto un secondo di ricambio! Nel frattempo ci si sente come per sempre da quando sono stato in una normale routine di postare alcune nuove ricette a settimana qui sul blog. Me lo sono perso!

detto questo, stiamo andando a CT la prossima settimana per un funerale, poi di nuovo a casa per una settimana o giù di lì, poi si diresse a Miami per la Blogher Food Conference (che sono super entusiasta), e infine un paio di giorni in Florida per fare il Legoland/Universal parks cosa con la Fame Jr Whew! Sono stanco solo digitando tutto questo!

Quindi, mentre farò del mio meglio per continuare a pubblicare nuove ricette tra tutti i viaggi, probabilmente non tornerò in una routine “normale” fino alla fine di maggio (spero.)

In altre notizie, sono stato libero da latte per circa una settimana e sono giù di 3 libbre. Potrebbe non sembrare molto, ma dal momento che il mio peso era praticamente fermo anche al di sotto dei carboidrati netti 20g e delle calorie 1800 al giorno, sono felice di muovermi di nuovo nella giusta direzione!

Ho anche iniziato a bere il mio caffè nero (lo so, non posso crederci neanche io!) e anche se non è il mio modo preferito di berlo, davvero non lo odio! Immagino che mi farà risparmiare circa 400 calorie (o più, yikes!) al giorno, che dovrebbe aggiungere fino a qualche chilo in più perso al mese nel tempo.

Dal momento che molti di voi lo hanno richiesto (ed è come sto attualmente mangiando), pubblicherò un sacco di ricette amichevoli per keto che sono anche senza latticini nelle prossime settimane. Inoltre, ho intenzione di essere la pubblicazione di alcuni dei miei pasti preferiti fiocco che sono abbastanza semplici, e che mangio spesso nella mia vita normale.

Perché no, anche io non vivo di pancetta e affumicato Gouda Poltiglia di cavolfiore e Ribeyes Grassfed con burro di pomodoro secco tutto il tempo!

Ammettiamolo-Nessuno ha tempo (o denaro) per questo ogni giorno!

Per iniziare a noi off sto postando questo facile e davvero gustoso Cocco Lime Cavolfiore ricetta riso. Lo adoro perché la noce di cocco lo rende cremoso e succulento – in questo modo non sembra che tu stia mangiando cavolfiore tritato. Il lime aggiunge un bel tang, e il coriandolo una freschezza brillante che ti fa tornare per di più. Pur non appiccicoso come il riso, ha un sapore fantastico e una consistenza piacevole.

Questa ricetta di riso al cavolfiore è buona da sola, ma sarà meglio abbinata a sapori indiani o asiatici. Polpette di carne del generale Tso, polpette di carne di maiale Vindaloo, polpette di curry rosso tailandese,ecc. sarebbe tutto grandi scelte.

Ho mangiato questo “riso” con un sublime curry di manzo Madras a fornello lento che ho fatto la scorsa settimana – pubblicherò quella ricetta anche il giorno successivo o due. Queste due ricette in combinazione sono uno dei pasti keto più soddisfacenti che ho avuto in settimane! Voi ragazzi lo adorerete!

Stampa

Non è possibile ottenere abbastanza di basso contenuto di carboidrati ricette???? Scarica tutti e cinque i miei libri di cucina (oltre 150 deliziose ricette a basso contenuto di carboidrati) per soli $19,99 per un tempo limitato!