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- Informazioni aggiuntive
- Ingredienti necessari per preparare questi muffin di zucchine paleo
- Come fare glutine zucchine muffin con farina di cocco
- Perché la ricetta funziona
- Basso contenuto di carboidrati Farina di cocco Zucchine Pane Muffin
- la Farina di Cocco, Zucchine Muffin – Low Carb
- Ricetta Video (Clicca sull’Immagine per Giocare)
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
- Ulteriori Informazioni
- LIBERO del EMAIL della SERIE
- Nota sulle informazioni nutrizionali
Informazioni aggiuntive
Vai alla ricetta
Questi muffin di pane di zucchine di farina di cocco sono un ottimo snack portatile. E, sono un semplice trattamento senza glutine che è anche paleo amichevole.
Vai a:
- Ingredienti che fanno di questi paleo zucchine muffin
- Come fare glutine zucchine muffin con farina di cocco
- Perché la ricetta funziona
- Basso contenuto di Carboidrati e la Farina di Cocco, Zucchini Bread Muffins
- Farina di Cocco Zucchine Muffin – Low Carb
estate il Nostro orto ci sta dando una taglia di zucca di estate. Amo zucca e zucchine, ma non sono sicuro di cosa fare con tutto questo.
Ne abbiamo dato alcuni e probabilmente dovrei congelarne alcuni per dopo. Ma, sono stato così occupato questa estate.
La nostra famiglia è appena tornata da una vacanza nelle Smoky Mountains. Prima di partire, ho cotto alcuni muffin di pane di zucchine di farina di cocco per il viaggio.
Mi piace molto la consistenza del pane fatto con farina di cocco, quindi è quello che ho scelto di usare per fare i muffin. Questi erano molto gustosi dolcetti a basso contenuto di carboidrati.
Ingredienti necessari per preparare questi muffin di zucchine paleo
Per realizzare questi muffin a basso contenuto di carboidrati, avrai bisogno dei seguenti ingredienti (le misure sono nella scheda della ricetta stampabile alla fine di questo post):
- uova
- olio di cocco
- farina di cocco
- dolcificante (o a basso contenuto di carboidrati o paleo)
- bicarbonato di sodio
- sale
- cannella
- zucchine tritate
- noci (facoltativo)
Come fare glutine zucchine muffin con farina di cocco
Utilizzando la farina di cocco in questi paleo amichevole muffin dà loro una luce e texture soffice. E, il processo per farli è super semplice.
Per iniziare, basta unire uova, olio di cocco, farina di cocco, dolcificante, bicarbonato di sodio, sale e cannella in una grande ciotola (foto 1-4).
Quindi, ti consigliamo di mescolare le zucchine tagliuzzate e le noci opzionali (foto 5 & 6). La pastella dovrebbe essere abbastanza spessa.
Successivamente, la pastella viene mescolata in tazze di muffin unte o foderate (foto 8). Infine, i muffin vengono cotti per 20-25 minuti a 350 ° F o fino a quando non vengono testati (foto 9).
Perché la ricetta funziona
Quando cuoci con farina di cocco, avrai bisogno di uova e liquidi extra. L’olio di cocco e le zucchine forniscono molta umidità in modo che i muffin non siano troppo asciutti.
Sebbene i dadi siano facoltativi, forniscono la struttura aggiunta. Se hai un’allergia alle noci, possono essere sostituiti con un seme o pezzi di cioccolato fondente a basso contenuto di carboidrati.
La cannella aggiunge un tocco di spezie ed esalta il sapore. Inoltre, otterrai una dozzina di muffin per goderne alcuni ora e congelarne alcuni per dopo!
Anche se ho fatto i muffin, la pastella potrebbe essere sparsa in una padella per cuocere un pane di zucchine di farina di cocco. Vorresti solo cuocerli un po ‘ più a lungo fino a quando il pane non è completamente cotto.
Farò sicuramente di nuovo questo pane di farina di cocco. Le zucchine tagliuzzate lo mantengono super umido.
La farina di cocco è certamente la mia farina a basso contenuto di carboidrati quando si tratta di prodotti da forno. Uno dei miei preferiti è una torta al cioccolato a basso contenuto di carboidrati che ho fatto.
Se hai ottenuto risultati asciutti usando la farina di cocco in cottura, ti consiglio di aggiungere alcune zucchine tagliuzzate. Puoi sbucciarlo prima se preferisci non ottenere i granelli di verde.
Basso contenuto di carboidrati Farina di cocco Zucchine Pane Muffin
Goditi questi muffin di farina di cocco a basso contenuto di carboidrati! Potresti anche provare i miei muffin di zucchine al cioccolato senza glutine. Ed essere sicuri di farci sapere come si rivelano nei commenti qui sotto.
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la Farina di Cocco, Zucchine Muffin – Low Carb
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Ingredienti
- ▢ 6 uova di grandi dimensioni
- ▢ ⅓ tazza di olio di cocco liquefatto
- ▢ ½ tazza di farina di cocco
- ▢ ½ tazza di basso contenuto di carboidrati sostituto dello zucchero o 3 ½ cucchiaio di Truvia
- ▢ ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ ½ cucchiaino di sale
- ▢ 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ▢ 1 ½ tazza di zucchine tritate
- ▢ ½ tazza di noci tritate (facoltativo)
Istruzioni
-
Combinare i primi 7 ingredienti fino a ben amalgamati.
-
Mescolare in zucchine e noci.
-
Spoon pastella in tazze di muffin unte o fodere di carta.
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Cuocere in forno a 350 F per 20-25 minuti o fino a quando stuzzicadenti inserito nel mezzo di muffin esce pulito.
Note
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Nutrizione
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Nota sulle informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali per la ricetta sono fornite a titolo di cortesia e sono solo approssimative. Non possiamo garantire l’accuratezza delle informazioni nutrizionali fornite per qualsiasi ricetta su questo sito. Eritritolo carboidrati non sono inclusi nella conta dei carboidrati come è stato dimostrato di non avere un impatto di zucchero nel sangue. I carboidrati netti sono i carboidrati totali meno la fibra.
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