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Coconut Cream Cheese Pound Cake è una torta libbra meravigliosamente ricca e densa che rimane fresca per giorni. Un sacco di sapore di cocco!
Come ogni buona torta libbra, questa torta è dolce, ma non troppo dolce. E sicuramente non ha bisogno di una glassa. C’è già un sacco di sapore e dolcezza. Se vuoi vestirlo un po’, dagli una leggera spolverata di zucchero a velo. Il sapore della noce di cocco viene dalla noce di cocco tagliuzzata e dall’estratto della noce di cocco.
Perfetto per un dessert, uno spuntino o una colazione con una tazza di caffè. La parte superiore forma una meravigliosa crosta croccante. La mia parte preferita di una torta di sterline.
Coconut Cream Cheese Pound Cake Ricetta suggerimenti:
Per ottenere i migliori risultati, utilizzare ingredienti a temperatura ambiente. Il burro, la crema di formaggio e le uova dovrebbero stare fuori per almeno un’ora o due.
Essere sicuri di non overbake o potrebbe causare la torta ad asciugare.
Mi piace lavorare la noce di cocco triturata in un robot da cucina per tagliarla un po’. In questo modo ottieni tutto il sapore, ma non altera troppo la consistenza.
Per questa torta è possibile utilizzare una padella bundt o una padella tube. Mi piace ungere la mia padella con lo spray da forno con la farina. La mia seconda scelta è ungerla con l’accorciamento e poi rivestirla con la farina.
Un po ‘ di panna montata e qualche bacca fresca andrebbe benissimo con questa torta.
Le torte di libbra possono essere facilmente congelate intere o a pezzi. Avvolgere bene nella pellicola e poi avvolgere in un foglio per fare un doppio strato.
Prova queste altre incredibili ricette di torta di libbra:
- Classic Southern Pound Cake
- Lemon Cream Cheese Pound Cake
- Amaretto Pound Cake
- Georgia Peach Pound Cake
Coconut Cream Cheese Pound Cake
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Attrezzature
Ingredienti
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 8 once di crema di formaggio, ammorbidito
- 3 tazze di zucchero semolato
- 6 uova grandi, a temperatura ambiente
- 3 tazze di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 1/2 tazze zuccherato cocco grattugiato, Pulsato nel food processor 5 o 6 volte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 estratto di cocco cucchiaino
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 325 gradi. Spruzzare una padella Bundt da 12 tazze o una padella a tubo con spray da forno con farina.
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Utilizzare un mixer stand elettrico con l’allegato paddle per battere il burro e crema di formaggio per 2 minuti.
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Con mixer a velocità media, aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo per 5 a 7 minuti.
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Aggiungere le uova una alla volta, battendo solo fino a quando il giallo scompare.
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Unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale e aggiungere al composto di burro, battendo a bassa velocità solo fino a quando mescolato.
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Mescolare in cocco tagliuzzato, estratto di vaniglia ed estratto di cocco.
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Trasferire la pastella nella padella preparata e cuocere per 1 ora e 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti di legno inserito al centro esce pulito.
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Raffreddare in padella per 10 minuti e poi togliere dalla padella.
Nutrizione
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