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Cacao la Pasta per Pizza
Velocità di – 95%
Semplicità – 97%
Bontà – 98%
97%
Yummy!
La polvere di cacao ha dato alla crosta di pizza un sapore terroso molto piacevole. L’armonia di quei condimenti era proprio perfetta!
Cocoa Pizza Dough
Ingredienti
Per il Cacao, Pasta per Pizza
- 1 Cucchiaio di Lievito Secco Attivo
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 1 Tazza di Acqua Calda
- 1/4 Tazza di olio d’oliva
- 3-1/4 Tazza di Farina
- 1/4 Di Tazza di Cacao Amaro in Polvere
Per la farcitura
- 1 Tazza di Mozzarella
- 3 Strisce di Pancetta Affumicata tagliata a striscioline
- 1 Pezzo di Peperone tagliato a striscioline
- 2-3 Cucchiai di Sciroppo d’Acero
Istruzioni
-
Unire l’acqua, il lievito e lo zucchero in una ciotola. Lasciare agire per 10 minuti.
-
Sbattere la farina, il cacao in polvere e il sale in una ciotola.
-
Aggiungere il lievito attivo e l’olio d’oliva negli ingredienti secchi.
-
Impastare su una superficie leggermente infarinata.
-
Mettere in una ciotola leggermente oliata e lasciare lievitare per circa un’ora.
-
Allungare la pasta della pizza in forma.
-
Top la pizza.
-
Cuocere per 25 minuti a 400F.
Il cioccolato funziona anche nelle ricette salate, questo è certo. Questa pasta per pizza si basa su alcune delle note terrose e amare della polvere di cacao non zuccherata per dimostrare questo punto.
Prendiamo un po ‘ di lievito secco attivo in una ciotola di acqua tiepida e zucchero. Mettilo da parte per fiorire mentre lavori sugli altri ingredienti.
In una ciotola, sbattere insieme farina per tutti gli usi, sale e un po ‘ di cacao in polvere non zuccherato. Suggerisco di attenersi ai rapporti richiesti in questa ricetta, altrimenti potresti finire con una crosta troppo amara.
Aggiungere il composto di lievito attivo negli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando tutto si riunisce in una palla.
Trasferire l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare fino a renderlo liscio ed elastico. Questo richiederà da qualche parte circa 5-7 minuti se impastare a mano.
Mettere l’impasto all’interno di una ciotola leggermente oliata e lasciarlo lievitare, coperto, per circa un’ora a un’ora e mezza.
Dovrebbe salire al doppio del suo volume originale.
Questo impasto è uscito molto elastico e molto adatto per il lancio. Niente batte la pasta fresca buttata a mano, come tutti sappiamo.
Quale migliore scelta di condimenti per una pizza a base di cioccolato rispetto a questi ingredienti: pancetta affumicata, mozzarella, peperoni e sciroppo d’acero? Quella combinazione di sapori non dovrebbe essere troppo difficile da immaginare e funziona bene.
Cuocere la pizza per 25 minuti a 400F.
Pancetta aromatizzata al barbecue, peperoni affumicati, mozzarella ricca, sciroppo d’acero dolce, crosta di cioccolato terroso. . . questa pizza facilmente reso in cima ai miei preferiti.
Sembra vibrante e ha un sapore altrettanto fresco al palato!
Come si può dire, mi piace fare pizze strane e divertenti a casa. Ecco perché ho comprato gli inserti per grill KettlePizza sia per le mie griglie a gas che a carbone, così posso fare la pizza fuori quando il sole splende e le birre scorrono. Questa pizza al cacao sarebbe grande con un portiere!
Cocoa Pizza Dough
Ingredienti
Per il Cacao, Pasta per Pizza
- 1 Cucchiaio di Lievito Secco Attivo
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 1 Tazza di Acqua Calda
- 1/4 Tazza di olio d’oliva
- 3-1/4 Tazza di Farina
- 1/4 Di Tazza di Cacao Amaro in Polvere
Per la farcitura
- 1 Tazza di Mozzarella
- 3 Strisce di Pancetta Affumicata tagliata a striscioline
- 1 Pezzo di Peperone tagliato a striscioline
- 2-3 Cucchiai di Sciroppo d’Acero
Istruzioni
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Unire l’acqua, il lievito e lo zucchero in una ciotola. Lasciare agire per 10 minuti.
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Sbattere la farina, il cacao in polvere e il sale in una ciotola.
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Aggiungere il lievito attivo e l’olio d’oliva negli ingredienti secchi.
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Impastare su una superficie leggermente infarinata.
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Mettere in una ciotola leggermente oliata e lasciare lievitare per circa un’ora.
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Allungare la pasta della pizza in forma.
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Top la pizza.
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Cuocere per 25 minuti a 400F.