ABV
Alcol in volume (ABV) è la percentuale di alcol in una bevanda. E ‘ utile per farvi sapere quanto ambizioso si dovrebbe essere nella pianificazione agenda del vostro giorno successivo.
Amari
Potenti infusi di spezie, erbe e sostanze botaniche, gli amari sono usati per aggiungere sapore e complessità ai cocktail. Sono un retaggio da quando i cocktail sono stati visti come medicinali in natura, al contrario di solo delizioso. Ecco perché alcuni includono ingredienti esotici come la corteccia di quassia o la radice di genziana.
Boston Shaker
La scelta preferita dei baristi professionisti, il Boston Shaker è composto da due tazze, una più grande dell’altra. Insieme creano una tenuta a tenuta di liquido che consente uno scuotimento sicuro e rapido dei cocktail.
Cocktail in bottiglia
Indicato anche come cocktail pronti da bere o cocktail premiscelati, i cocktail in bottiglia prendono il lavoro e il fastidio di godersi un cocktail a casa. Non c’è niente da mescolare, misurare o rovinare, permettendoti più tempo per stare con i tuoi ospiti, immergerti nel tuo ultimo show televisivo in streaming obsession, o semplicemente alzare i piedi e rilassarti.
Built Drink
Built drink sono cocktail che sono fatti proprio nel bicchiere aggiungendo un ingrediente dopo l’altro – nessuna miscelazione o agitazione coinvolti. A causa di questo metodo, i cocktail costruiti sono semplici e veloci da costruire. Tuttavia, i cocktail costruiti in genere hanno alti ABVS fatti con un paio di spiriti diversi, quindi prenditi il tempo di sorseggiare lentamente e assaporarli!
Cocktail
Una bevanda alcolica composta da diversi ingredienti come distillati, succhi di frutta e vegetali e spezie. Questo ci fa venire l’acquolina in bocca solo a pensarci.
Cocktail Shaker
Chiamato anche un agitatore standard, questo strumento bar è visto ovunque da film di Bond per il vostro locale cocktail bar. Di solito con un filtro incorporato, questi agitatori sono ottimi per preparare cocktail freddi scossi con ghiaccio.
Quando i cocktail vengono scossi con ghiaccio, piccoli cristalli di ghiaccio vengono incorporati nella bevanda, aggiungendo alla sua sensazione di bocca. Gli agitatori vengono in parecchi generi quali l’agitatore a tre pezzi, anche conosciuto come un agitatore del ciabattino, l’agitatore di Boston e l’agitatore parigino.
Coupe Glass
Un bicchiere con una ciotola ampia e poco profonda e stelo sottile, la coupé ha visto un ritorno negli ultimi anni a causa del movimento craft cocktail. Tuttavia, la sua storia risale al 17 ° secolo, quando è stato originariamente progettato per gustare lo spumante. Questo prima che la gente scoprisse che i flauti di champagne, con la loro forma più stretta, erano più adatti per la bevanda frizzante. La coupé ancora di classe è un’alternativa popolare al bicchiere da cocktail standard per cocktail agitati o mescolati.
Sporco
“Sporco” è più comunemente usato in riferimento ai martini e descrive l’aggiunta di una piccola salamoia di oliva nel cocktail. Siamo un fan del Dirty Martini in quanto la salamoia di olive conferisce una complessità extra salata di sapore allo spirito e al vermouth.
Doppio vetro vecchio stile
Questo è il formato più grande del tradizionale vetro vecchio stile che contiene da 6 a 8 once. Il doppio può contenere da 12 a 14 once. Come la sua controparte più piccola, il doppio è ottimo per le bevande costruite.
Secco
Secco si riferisce alla mancanza di dolcezza nella bevanda. Quando viene utilizzato in riferimento a un Martini come spesso è, secco significa meno o nessun Vermouth viene aggiunto in modo che il cocktail finito è meno dolce.
Esprimere
Un termine dal suono di classe, “esprimere” significa spremere o torcere un pezzo di scorza di agrumi per liberare i suoi oli profumati dentro o sopra il tuo cocktail. Questo può aggiungere complessità e sfumature aromatiche alla bevanda.
Hawthorne Strainer
Quando guardiamo uno di questi filtri, pensiamo sempre a uno Slinky. I filtri di Hawthorne sono facilmente identificabili dalla molla curva intorno al suo bordo che lo tiene sicuro nei vetri di miscelazione e nelle latte d’agitazione. Alcuni hanno una spaccatura nella fessura di versamento che consente di versare due cocktail contemporaneamente. Parlare di una mossa del capo.
Highball Glass
Questo vetro no-nonsense è alto, sottile e dritto. È disponibile in una dimensione da 8 a 10 once e una versione più grande che contiene da 12 a 14 once. Come suggerisce il nome, è più spesso utilizzato per cocktail highball o bevande con un’alta percentuale di un mixer analcolico. Questo include bevande fredde e rinfrescanti come il Gin Tonic, il Mojito e il Moscow Mule che non richiedono agitazione e sono serviti con molto ghiaccio. La forma alta e stretta del bicchiere mantiene anche i cocktail frizzanti spumeggianti più a lungo in quanto limita la superficie della bevanda esposta all’aria. Il vetro highball è simile al vetro Collins, con l’highball essendo più corto e più largo.
Jigger
Un bartending strumento, il jigger è utilizzato per la misurazione rapida di liquido cocktail ingredienti. In genere sono a doppia faccia con 0.5 e 1.0 oz dimensioni.
Martini Glass
Diversi dai bicchieri da cocktail, i bicchieri martini hanno ciotole più grandi e più larghe che sono completamente coniche nella parte inferiore.
Muddle
L’atto di schiacciare e pressare frutta ed erbe per rilasciare sapori nella preparazione di cocktail.
Muddler
Utilizzato nella realizzazione di molte bevande come Mojito e Caipirinhas, muddlers funzione come pestelli. Schiacciano frutta ed erbe in un cocktail per rilasciare i loro meravigliosi sapori e oli.
Neat
Una bevanda servita “neat” descrive una bevanda contenente un liquore versato nel bicchiere senza miscelatori o altre aggiunte, nemmeno ghiaccio. Semplice e perfetto, questo ti permette di assaporare davvero il tuo spirito di scelta nella sua forma più pura.
Vetro vecchio stile
Questo bicchiere corto, tozzo e dritto prende il nome dal cocktail vecchio stile. Il tradizionale vetro vecchio stile contiene da 6 a 8 once, mentre un doppio può contenere da 12 a 14 once. Il suo fondo pesante lo rende un’ottima scelta per cocktail che richiedono confusione, mentre la sua bassa statura lo rende ideale per versamenti più piccoli e più resistenti.
Il vetro vecchio stile viene spesso utilizzato per bevande costruite o bevande che non vengono scosse, ma fatte nello stesso bicchiere in cui vengono servite. È anche ottimo per versare singoli liquori come il whisky, poiché l’ampia tesa aiuta ad apprezzare gli aromi complessi. Altri nomi per questo tipo di vetro sono Whisky Glass, Rocks Glass e Tumbler.
Proof
Alcohol proof indica la quantità di alcol presente in una bevanda. La prova negli Stati Uniti è pari al doppio dell’alcol in volume (ABV) del prodotto. Ad esempio, i nostri cocktail in bottiglia 10% ABV sono 20 proof.
Rocce
“Rocce” è un colloquiale comune per il ghiaccio. Godersi il tuo drink “on the rocks” significa berlo sul ghiaccio. Si consiglia di bere i nostri cocktail in bottiglia sul ghiaccio o “on the rocks” pure.
Shaken
Agitare un cocktail è una tecnica comune utilizzata per mescolare i componenti del cocktail, ma fa molto di più. Quando il tuo cocktail è scosso, l’agitazione vigorosa aeraura la bevanda, aggiungendo piccole bolle che migliorano la sensazione in bocca. Quando scosso con ghiaccio, il cocktail non è solo raffreddato, ma incorpora anche micro frammenti di ghiaccio che aggiungono ulteriormente al corpo della vostra bevanda.
Shot Glass
Questi robusti occhiali di solito contengono un “shot” o 1,5 once di liquido. Possono anche essere usati come jigger per misurare gli ingredienti in un cocktail. Il più delle volte è il go-to bicchiere per bere tutto ciò che è meglio abbattuto in un sorso.
Tinture
Le tinture sono simili agli amari in quanto forniscono un sapore aggiunto ai cocktail. Ma a differenza degli amari che hanno una miscela di sapori che si giocano l’un l’altro, le tinture si concentrano su un sapore che può confezionare un pugno.
Twist
Nel lessico dell’ordinazione di cocktail, “con una torsione” significa l’aggiunta di un sottile pezzo di scorza di agrumi – di solito limone.