Bevilacqua ha rapidamente scalato la classifica Junior australiana e ha ricevuto un enorme sostegno dagli sponsor. Nel 2003, dopo soli quattro anni di competizione, ha vinto il titolo di campione statale e quello di campionessa femminile Pro Junior australiana. L’anno seguente, si è trasferita sul World Championship Tour (WCT) dell’Associazione dei professionisti del surf. Nel 2005 si è classificata decima nel World Championship Tour e nel 2006 si è classificata sesta. Da quando è diventata professionista ha vinto diverse competizioni tra cui l’Outer Banks Pro in North Carolina, l’Hello Kitty Boardfest a Huntington Beach, California e il Pipepline Pro 2009. Bevilacqua è stato anche votato al Nixon Surf Team. Dopo quattro anni di competere come uno dei migliori surfisti femminili in tutto il mondo, ha deciso di prendere un anno di pausa dal circuito di concorrenza per concentrarsi sulla scrittura, tiro, e le riprese per gli sponsor, nonché.
Nel 2006, Bevilacqua ha collaborato alla creazione della linea di pantaloncini da bambina “Bevo Signature Series”.
È tornata al surf competitivo nel 2009. Ha girato rapidamente al terzo posto nella World Qualifying Series con la sua vittoria al Women’s Pipeline Pro Hawaii.