Citrus peel is rich in flavanone glycosides and polymethoxyflavones. In considerazione della loro importanza per l’applicazione industriale e per le loro proprietà farmacologiche, il loro contenuto è stato analizzato nei frutti maturi di diverse varietà di Citrus paradisi (pompelmo) e Citrus sinensis (arancia), al fine di selezionare le più interessanti per l’isolamento. I risultati mostrano che il pompelmo rubino stella e l’arancia Sanguinelli si distinguono per il loro alto contenuto di naringina e esperidina, rispettivamente. La presenza dei polimetossiflavoni nobiletina, eptametossiflavone e tangeretina è stata accertata in tutte le varietà di pompelmo analizzate. Livelli più elevati di polimetossiflavone sono stati registrati in orange, con Valencia Late che ha mostrato i maggiori contenuti di nobiletina, sinensetina e tangeretina e Navelato i più alti livelli di eptametossiflavone. Uno studio in vitro ha rivelato che questi composti hanno agito come agenti antifungini contro Penicillium digitatum, i polimetossiflavoni sono più attivi dei flavanoni in questo senso. Viene discussa la possibile partecipazione di questi composti fenolici nel meccanismo di difesa degli agrumi contro il P. digitatum.