Questi cupcakes al cioccolato sono i cupcakes al cioccolato perfetti per matrimoni o altre celebrazioni speciali. Tutti a un matrimonio ama un buon cupcake al cioccolato, e questa ricetta è stata fatta e amata da molti. Guarda il video che mostra come fare questi cupcakes, quindi scorrere fino in fondo a questo post e stampare la ricetta in modo da poterli fare a casa.
Un paio di anni fa, ho avuto il compito di fare Cupcakes di torta nuziale bianca con Buttercream di Cupcake di nozze per uno degli insegnanti della scuola di mio figlio. Sono riuscito a cigolare fuori circa 125 cupcakes per lei e una piccola torta nuziale troppo. Quei cupcakes sono stati una ricetta molto popolare sul blog-e per una buona ragione. Sono umidi e perfetti.
Sono così eccitati che non sapresti mai che hanno iniziato con un mix in scatola (eek!). Sul serio, non lo sapresti mai. Questa è la versione al cioccolato di quei cupcakes: Cupcakes al cioccolato con glassa al burro al cioccolato. E, naturalmente, non sono solo per i matrimoni!
I cupcakes stessi sono umidi e meravigliosi. La glassa è un semplice buttercream al cioccolato-facile da tubo su in un movimento vorticoso. Condivido ciò che piping tip ho usato più in basso in questo post. ECCO un grande link da un blog che vi mostra alcuni modi diversi per gelo cupcakes. Decorare con perle o spruzzi o lasciarli semplici e semplici.
Se stai cuocendo questi per un matrimonio, ti consiglio di cuocerli in involucri di cupcake marroni. È sempre possibile impostare i cupcakes al forno all’interno di un involucro più decorativo sul display.
QUALI FORNITURE AVETE BISOGNO DI FARE CUPCAKES DI NOZZE?
SE STAI CERCANDO LE FORNITURE GIUSTE PER FARE QUESTI CUPCAKES, ECCO I MIEI SUGGERIMENTI (QUESTI SONO LINK DI AFFILIAZIONE AD AMAZON):
- 12-cup muffin pan
- Il mio suggerimento per le fodere cupcake è quello di visitare un negozio di forniture di cottura locale dove si vive. Essi dovrebbero portare una buona, fodera marrone che non hanno il cupcake risultando grassa.
- Perle di zucchero commestibili
- grandi sacchetti di plastica monouso per la cottura della glassa
- Per la glassa dei cupcakes, consiglio di provare la punta Wilton Open Star 1M o la Wilton Closed Star 2D. Entrambi questi si possono trovare solitamente nei negozi di forniture artigianali o di cottura. O semplicemente ordinare un intero kit di punta decoratore e provare quelli diversi!
- Queste scatole di cupcake usa e getta sono fantastiche because perché puoi cuocere e decorare i tuoi cupcakes, quindi conservarli nelle scatole e conservarli in frigorifero durante la notte!
ho un meraviglioso cupcake stand da www.TheCupcakeTower.com. Quello che ho conseguito 128 cupcakes, ma si può ordinare uno più grande che contiene 208 (o semplicemente visualizzare il resto dei vostri cupcakes sul tavolo che circonda la parte inferiore della torre. Poi ci sono pacchetti di nastri che puoi ordinare per aggiungere colore alla tua torre.
Questi stand sono ottimi per un matrimonio, ma in realtà li ho usati anche in una serie di altre occasioni. Sono un buon investimento se vedi un sacco di cupcakes nel tuo futuro! Immagino che costerà tanto o più per affittare un bel cupcake stand, e se si sborsare il $ $ per acquistare solo uno da soli – avrete qualcosa da usare per le feste in futuro!
Come con l’utilizzo di qualsiasi ricetta per un’occasione importante, il mio miglior consiglio è quello di testare questa ricetta fuori e vedere come ti piace prima di fare per il grande giorno. Gelo i cupcake e tutto!
Allora saprai se questa ricetta è per te.
ECCO ALCUNI LINK CHE POTREBBERO ESSERTI UTILI:
- Come Fare la Wedding Cupcakes (un post che vi mostra come li ho fatti per un matrimonio)
- Wedding Cupcake crema di burro (meglio glassa ricetta per questi cupcakes)
- da Sposa Bianco, Torta di Cupcakes
- Bianco Torta nuziale
Stampa Pin
Matrimonio di Cioccolato Cupcakes
Dettagli ricetta
Ingredienti
CUPCAKES al CIOCCOLATO:
- 1 casella di torta al cioccolato mix (15.25-oncia casella) (Betty Crocker, Duncan Hines… qualcosa di simile)
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di zucchero
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1 1/3 tazze di acqua
- 2 cucchiai di olio vegetale o olio di canola
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di panna acida
- 4 uova grandi
CIOCCOLATO BUTTERCREAM GLASSA:
- 1 cup (2 bastoni) burro salato, a temperatura ambiente
- 6 once di crema di formaggio a temperatura ambiente
- 2 libbre di zucchero a velo, setacciato
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di gocce di cioccolato fondente (o a pezzetti di cioccolato fondente)
Istruzioni
FARE I CUPCAKES:
-
Preriscaldare il forno a 325°f fodere cupcake in cupcake pentole (avrete bisogno di ca. 36).
-
In una grande ciotola, sbattere insieme la miscela di torta, la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere gli altri ingredienti e battere con mixer a mano per 2 minuti, o fino a quando ben amalgamato.
-
Utilizzare una paletta di gelato per riempire le lattine di cupcake preparate-riempire circa 3/4 pieno. Cuocere circa 18 minuti, o fino a quando lo stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Lasciare raffreddare completamente i cupcakes prima di glassare.
GELO I CUPCAKES:
-
In una grande ciotola, utilizzare un miscelatore elettrico per battere il burro e la crema di formaggio a velocità media fino a quando cremoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, battendo a bassa velocità fino a quando mescolato. Aumentare la velocità a media e aggiungere lentamente latte e vaniglia, battendo fino a che liscio.
-
Microonde il cioccolato in una ciotola a microonde a MEDIO 1 1/2 a 2 minuti o fino a quando sciolto e liscio, mescolando a intervalli di 30 secondi. Aggiungere gradualmente il cioccolato fuso alla miscela; battere fino a quando amalgamato e liscio. Se la glassa è troppo morbida per le tubazioni, coprire e conservare in frigorifero per alcuni minuti fino a quando non si rassoda un po’. In caso contrario, diffondere o tubo glassa sulla parte superiore di cupcakes e decorare a piacere.
Video
Note
- Se preferisci un cupcake “extra chocolatey”, aggiungi 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato e usa l’estratto di cioccolato al posto della vaniglia.
- * Se stai roteando la glassa con una punta (per usare una generosa quantità di glassa), ti consigliamo di utilizzare questa ricetta per la glassa. Se si sta solo diffondendo su, è possibile tagliare gli ingredienti glassa a metà per fare una quantità minore.
- *Puoi usare la panna acida normale o leggera per questa ricetta, ma diamine… dal momento che si tratta di un cupcake di nozze e si desidera che sia il più delizioso e umido possibile, vi consiglio di andare per il tipo pieno di grassi.
- * Utilizzando una paletta gelato è perfetto per ottenere la pastella nelle lattine cupcake senza versare.
- * È inoltre possibile utilizzare questo mix per fare la torta. Versare in tortiere unte e infarinate. Cuocere fino a quando lo stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
- *Per ottenere i migliori risultati, conservare i cupcakes in frigorifero fino al momento di servire.