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Cioccolato Angelo una deliziosa Torta di torsione sul tradizionale torte alla crema con un yummy gluten free crosta di meringa e riempito con mousse di cioccolato e panna montata, crema di questa torta è chocolately ricco, leggermente croccante, cremoso, e gommoso tutti in un solo boccone!
Vi siete sempre chiesti come fare una crosta di torta senza glutine senza ingredienti di fantasia o sostituzioni tecniche? Uno che ha un sapore così sorprendente che non ti manca nemmeno la tua amata classica crosta di torta? Bene allora, continuate a leggere amico. Sto condividendo il metodo migliore per rendere il proprio guscio di torta di meringa al forno naturalmente senza glutine. Oh sì, e c’è anche una piccola ricetta in là per questo cioccolato, bellezza cremosa! Continua a leggere e cerca di non sbavare. Poi, fare il proprio o pin per dopo!
- come fare un guscio di torta senza glutine che non ti fa perdere la tua crosta originale
- Torta al cioccolato con crosta di meringa ricetta
- Torta di Cioccolato Angelo
- Ingredienti
- Riempimento
- Crosta
- Topping
- Istruzioni
- Riempimento
- Crosta
- Topping
- Note
- Nutrizione
- Se ti piace questo delizioso introito sulla torta classica, dai un’occhiata a questi altri favolosi dessert inventivi!
come fare un guscio di torta senza glutine che non ti fa perdere la tua crosta originale
Anni fa, quando mio marito smise di mangiare glutine, le mie opzioni di dessert diminuirono notevolmente. Ero costantemente alla ricerca di deliziose opzioni che non si limitavano semplicemente a scambiare la farina normale con la farina senza glutine. Così, quando ho visto questa ricetta su Cook’s Country, il programma di cucina tv di America’s Test Kitchen, sono rimasto incuriosito. Una crosta naturalmente senza glutine senza gomma xantham o ingredienti speciali, iscriviti!
Crescendo ho mangiato gocce di “biscotti in crosta di torta” dalle cucine di mia mamma e mia nonna. Le mie candele di compleanno erano {e sono ancora} poste in cima alla torta, non alla torta. Sono una ragazza torta crosta tutto e per tutto e non un grande fan di meringa. È molto difficile vendermi su qualcosa di diverso dalla crosta di torta, quindi fidati di me quando dico che questa torta è incredibile! Così buono, cioccolato angelo torta mi fa dimenticare che sto tradendo la mia amata crosta di torta.
Torta al cioccolato con crosta di meringa ricetta
Un dessert show stopping con una varietà di texture che lo rendono decadente e ricco, ma anche leggero e arioso. Ci vuole un po ‘ più di pianificazione rispetto alla torta tradizionale.
Non c’è davvero un sacco di sforzo coinvolto o ingredienti di fantasia, ma c’è un sacco di tempo di cottura non attivo necessario per ottenere la crosta di meringa al perfetto asciutto e croccante con un morso gommoso.
Inoltre, dal momento che la torta di cioccolato Angel è davvero meglio gustata entro poche ore dal montaggio, si desidera pianificare di renderla lo stesso giorno del servizio.
La lunga durata del forno e le esigenze di servizio del giorno stesso lo rendono il migliore per i mattinieri
Ma, vale la pena aspettare una crosta ariosa perfetta riempita con mousse al cioccolato e condita con panna montata fresca.
Torta di Cioccolato Angelo
Ingredienti
Riempimento
- 2 1/2 tazze di semi dolce al cioccolato
- 3 grandi tuorli d’uovo
- 1 1/2 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di metà e metà
- 1 1/2 tazza di panna
Crosta
- 1 cucchiaio di amido di mais , più un piccolo extra
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 albumi d’uovo
- 1 pizzico di cremor tartaro
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Topping
- 1 1/3 tazze di panna fresca , refrigerata
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Istruzioni
Riempimento
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forno a Microonde scaglie di cioccolato in una ciotola, mescolando di tanto in tanto fino a quando fuso.
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Sbattere i tuorli d’uovo, lo zucchero e il sale in una ciotola media fino a quando combinati.
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Portare metà e metà a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola a fuoco medio.
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Sbattendo costantemente, aggiungere lentamente metà calda e metà al composto di tuorlo d’uovo fino a incorporarlo.
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Restituire metà e metà della miscela in casseruola e cuocere a fuoco basso, sbattendo costantemente fino a quando addensato circa 1 minuto.
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Mescolare metà e metà del composto in cioccolato fuso fino a quando combinato.
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Lasciate cuocere leggermente, circa 8 minuti.
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Nel frattempo montare la panna a velocità medio bassa con un palmare o stand mixer dotato di attacco frusta fino schiumoso, circa 1 minuto.
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Aumentare la velocità ad alta e frusta fino a spessore, 1-3 minuti.
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Sbattere delicatamente 1/3 di panna montata nella miscela di cioccolato raffreddata e piegare il restante fino a quando non rimangono strisce bianche.
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Coprire e conservare in frigorifero almeno 3 ore, o fino al momento di assemblare torta (riempimento può essere fatto fino a 24 ore di anticipo.)
Crosta
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Riscaldare il forno a 275 gradi farenheit.
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Ungere un piatto di torta e spolverare bene con amido di mais, usando un pennello da pasticceria per distribuire uniformemente.
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Unire lo zucchero e 1 cucchiaio di amido di mais in una ciotola.
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Utilizzando un palmare o stand mixer dotato di attacco frusta, montare gli albumi e crema di tartaro a bassa velocità fino a quando schiumoso, circa 1 minuto. Aumentare la velocità a medio alto e frusta a morbido, tumuli billowy, circa 1 a 3 minuti.
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Aggiungere gradualmente la miscela di zucchero e montare fino a picchi lucidi e rigidi, da 3 a 5 minuti. Picchi rigidi si leveranno in piedi verso l’alto quando si tiene la frusta in posizione verticale.
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Aggiungere la vaniglia e frusta fino a quando incorporato.
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Spalmare la meringa nel piatto di torta preparato, seguendo tutti i contorni del piatto di torta e sopra i bordi.
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Cuocere per 1 1/2 ore. Ruotare la piastra torta, ridurre la temperatura a 200 gradi farenheit e cuocere fino a completa asciugatura, circa 1 ora in più.
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Lasciate raffreddare completamente, circa 30 minuti.
Topping
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Cucchiaio di cioccolato ripieno in guscio torta.
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Sbattere la panna fredda e lo zucchero a bassa velocità fino a quando schiumoso, circa 1 minuto. Aumentare la velocità ad alta e frusta fino a quando si formano picchi rigidi, da 1 a 3 minuti.
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Distribuire uniformemente la panna montata sul cioccolato.
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Conservare in frigorifero fino a quando il riempimento è impostato, almeno 1 ora e fino a 3 ore.
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Polvere con cacao o top con trucioli di cioccolato.
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Affettare con coltello affilato e servire.
Note
Nutrizione
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