Hey hey hey now!
Penso che potrei essere in grado di formare parole. Sono stato in una terra dove le ali di pollo regnano sovrane. Ho avuto una folle voglia di ali di pollo. Sei mai stato ossessionato da qualcosa e ti concedi troppo. Dopo un po ‘ non puoi – quindi fai una pausa? Bene Abs ama le ali di pollo. Voglio dire che avrebbe le ali quasi tutti i giorni se non avessi messo giù il mio cibo. Così dopo un po ‘ ho detto – niente più ali. Poi, dopo un tempo rispettabile passato (circa un paio di settimane) mi sono reso conto – forse amo anche le ali. Piu ‘ di quanto pensassi. Così ho ceduto e fatto queste ali di pollo coriandolo lime.
È stato un po ‘ il momento perfetto anche perché i VMA erano durante il fine settimana. E ho quasi costretto la mia famiglia a guardarlo con me ogni anno. Tutto è iniziato quando ero un adolescente. Amo la musica. Amavo MTV quando ero più giovane. Così avrei costretto la mia famiglia a sedersi attraverso di essa. 1). Perché ho sempre avuto spuntini incredibili e 2). Ho sempre avuto il telecomando. 
Quindi i VMA erano solo la scusa di cui avevo bisogno per accendere di nuovo la griglia. Sto usando ogni scusa per sfruttare al meglio il resto della stagione grigliata. So che la stagione delle zucche è in arrivo, quindi sto cercando di vivere per l’estate ancora un po’.
Ali di pollo alla griglia potrebbe essere il mio modo preferito per indulgere. E non riesco a pensare a una combinazione migliore di coriandolo e lime. Quindi aggiungere il coriandolo e lime con burro fuso e cappotto le ali calde alla griglia in esso….. Incredibile!
Provalo oggi e fammi sapere come ti piace.
- 1tablespoonkosher sale
- 1teaspoonfreshly pepe nero macinato
- 1teaspoongarlic polvere
- 1teaspoonpaprika
- 3poundswhole ali di pollo
- 6tablespoonsunsalted burro
- 1/2cupchopped coriandolo
- 1tablespoonLime succo di
- 1lime zested
- 1tablespoonhoney
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In una piccola ciotola, unire il sale, il pepe, la paprika e aglio in polvere. In una grande ciotola, gettare le ali con la miscela di sale per ricoprire uniformemente. Se avete tempo posto in un sacchetto a chiusura lampo e salamoia secca durante la notte.
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Metti le ali sulla griglia, affollandole insieme in modo che siano tutte toccanti (questo aiuta a mantenere le ali succose). Grill, lanciando le ali ogni 5 minuti, per un totale di 20 minuti di cottura.
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Nel frattempo, scaldare il burro, il succo di lime, la scorza e il miele in una casseruola a fuoco basso e frullare per unire. Aggiungere il coriandolo all’ultimo minuto.
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In una grande ciotola pulita, gettare le ali con la salsa. Utilizzare pinze per rimuovere le ali dalla salsa e metterli di nuovo sulla griglia fino a quando le bucce croccante, 1 a 2 minuti per lato. Rimettete le ali nella ciotola con la salsa, saltate e servite.
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NOTA Grill Prep: Preriscaldare una griglia a gas a fuoco medio (circa 350 gradi F). Ho usato una griglia a carbone, carbone leggero e pila su un lato della griglia. Posizionare il pollo dall’altra parte della branchia lontano dal carbone. Quando si sta crisping la pelle. posizionare il pollo direttamente sulla brace.