Cibo quotidiano in Cile

La cucina cilena è culturalmente diversa quanto la sua popolazione, usando la sua cornucopia di influenze nazionali come ispirazione per piatti indimenticabili che provengono da vari paesi in tutto il mondo. Molto prima che gli europei arrivassero in Cile, il mais era un ingrediente preferito tra i popoli nativi. Anche gli spagnoli, e più tardi gli inglesi, i tedeschi, gli arabi e gli italiani, portarono la loro conoscenza della cucina. Oggi, cibo di tutti i giorni in Cile è una grande fusione di destinazioni internazionali popolari e vale la pena il viaggio verso il Sud America per provare.

Colazione cilena

I cileni di solito mangiano quattro pasti al giorno e, come negli Stati Uniti, iniziano la giornata con la colazione. La colazione in Cile, tuttavia, è più piccola delle tradizionali frittelle e uova viste negli Stati Uniti I cileni di solito mangiano una colazione leggera composta da pane tostato con tè molto dolce o caffè con latte. I visitatori apprezzeranno la tradizionale leggerezza del pasto della colazione, poiché il pranzo e persino la cena diventano molto più pesanti.

Pranzo in Cile

Il pranzo è uno dei pasti più grandi della giornata in Cile. I cibi tradizionali per il pranzo includono la cazuela, un brodo chiaro a base di riso, patate, mais e carne. Pastel de choclo, una casseruola di mais a base di carne, olive e verdure, è un piatto estivo pranzo popolare. Un lato di pan amasado, un pane cotto con stufa a legna che si trova facilmente nella campagna cilena, viene spesso fornito con il pranzo. Ricorda, se si mangia fuori, che è consuetudine dare la mancia in Cile, e i visitatori dovrebbero essere pronti ad aggiungere un ulteriore 10 per cento alla loro scheda.

Piatti cileni per la cena

Il cibo in stile Parrillada, o qualsiasi cibo cotto in un forno esterno in mattoni noto come” parilla”, è popolare come scelta per la cena in tutto il Cile e il cono meridionale del Sud America. Simile al modo in cui gli americani cucinano la carne su un barbecue, i cileni cucinano pollo, salsicce e agnello su una parrila. Frutti di mare, anche facilmente disponibili in tutto il Cile, è servito al vapore, alla griglia o fritto. Ceviche, un piatto tradizionale spagnolo che richiede frutti di mare per essere refrigerato durante la notte con una marinata di limone, è un favorito cileno. Così è “machas a la parmesana”, vongole con parmigiano, che offrono un cenno all’influenza italiana del Cile. Chi cerca fast food dovrebbe provare “El Completo”, un hot dog con le opere – mayo, ketchup, guacamole e pomodori.

Altra cucina cilena

L’empanada è uno spuntino comune in tutta l’America Latina, ma i cileni mangiano i loro gusci di pasta ripieni di pino, una combinazione di manzo in umido e cipolla, o ripieni di molluschi. Un panino veloce fa anche un ottimo spuntino per molte famiglie cilene, e le persone con mangiano bistecca o prosciutto & formaggio.

Un pasto cileno non sarebbe completo senza un vino rosso o bianco domestico proveniente da uno dei rinomati vigneti del paese. Un Pisco Sour è spesso la scelta per una serata più festosa, anche se i nuovi arrivati a questo spirito sono avvertiti di stare attenti con questo liquore forte e aromatizzato all’uva can un po ‘ può andare dritto alla testa. Il vino cileno è tra i più rinomati al mondo, quindi assicurati di approfittare dell’opportunità per un tour del vino. Il tour del vino della Valle di Colchagua di Santa Cruz è da non perdere se ti trovi nella zona.

Molti dei dolci più comuni del Cile tracciano le loro radici ad ascendenza europea, e includono kuchen, una pasta ripiena di frutta di origine tedesca; e lo spagnolo alfajor, una pasticceria arrotolata in zucchero a velo con strati di latte carmelizzato noto come manjar. Altri preferiti sono arroz con leche o budino di riso, e semola con leche, un flan di farina di mais condita con caramello. La cosa da ricordare soprattutto quando si prende in considerazione il cibo cileno è indossare pantaloni con una fascia elastica in vita-ne avrai bisogno.