Questa torta al cioccolato di Natale è il sogno di un amante del cioccolato. Torta al cioccolato decadente con ripieno di ganache al cioccolato liscio e setoso e pezzetti di caramello, condita con panna montata al caramello e riccioli di cioccolato bianco!
Christmas Chocolate Toffee Cake
Se ami la torta al cioccolato tanto quanto me, penso che ti piacerà davvero questa torta al cioccolato al cioccolato che sto condividendo con te anche oggi.
Dopo molte deliziose ricette di dessert che ho condiviso di recente (come questa torta alla crema molto popolare), era giunto il momento di cuocere una torta, DECADENTE TORTA AL CIOCCOLATO!
Mentre sembrava ancora avere un sacco di tempo fino alle vacanze, ho aperto la mia stagione di cottura di Natale molto tempo fa. Ma il tempo passa così in fretta. Così ho voluto fornire con grandi ricette che renderanno la pianificazione vostra cottura di Natale un gioco da ragazzi di quest’anno.
Inoltre, ho cercato di trovare i biscotti perfetti per Babbo Natale quest’anno, quindi ho fatto biscotti al mirtillo al cioccolato bianco e biscotti di pasta frolla alla fragola. Ma sono sicuro che Babbo Natale non conterà se lo lasci la vigilia di Natale al cioccolato bianco al mirtillo al pistacchio al tartufo al posto dei biscotti. E sono melt-in-your-bocca buono.
Già devi aver visto la mia lasagna di Natale divertente e festosa o la torta di canna da zucchero. Queste sono tutte deliziose ricette di dessert di Natale, troppo. Ma comincio a desiderare un po ‘ di cioccolato, vero cioccolato!!!
Se dai un’occhiata alle mie ricette di torte, probabilmente noterai che la maggior parte di esse ha uno spesso strato di ganache al cioccolato in cima. Mi piace mettere ganache al cioccolato in cima a tutto, cheesecakes (Triple Chocolate Cheesecake with Oreo Crust, Reese’s Cheesecake), torte (Oreo Cheesecake Chocolate Cake, Chocolate Pound Cake, Boston Cream Pie Pound Cake), cupcakes
Beh, chocolate ganache è l’incredibile intruglio di cioccolato. Due ingredienti semplici, cioccolato e panna, e si potrebbe fare di tutto, dagli smalti al tartufo.
Questa volta non volevo accontentarmi di un solo strato di ganache al cioccolato sopra la torta. Volevo di più! Questa bontà cioccolato ricco e decadente deve essere in ogni singolo morso di questa torta al cioccolato caramello di Natale. Quindi ho deciso di usare la ganache al cioccolato come ripieno per la mia torta.
Ma questa non è solo un’altra torta al cioccolato ordinaria quello che hai visto un milione di volte! Volevo che questa torta al cioccolato di Natale diventasse un dessert davvero speciale e festivo!
Quindi ho deciso di rendere le cose un po’! Ho fatto questa torta al cioccolato densa ma umida con ripieno di ganache al cioccolato liscio e setoso, ma ho coperto ogni strato di ganache con una tazza di pezzetti di caramello. Toffee bites prendere questa torta al cioccolato decadente sopra le righe.
Poiché questa torta è destinata ad essere un regalo di Natale, volevo che fosse bianca all’esterno. La torta al cioccolato di Natale ha già abbastanza sapore di cioccolato, quindi potrei coprirlo con panna montata. Ma non è solo la normale panna montata. Ho fatto caramello aromatizzato panna montata e guarnito con riccioli di cioccolato bianco sulla parte superiore. Se si cuoce per Natale si potrebbe guarnito con alcuni biscotti di pan di zenzero, il gusto si abbinerà perfettamente.
Buona cottura!
Descrizione
Questa torta al cioccolato di Natale è il sogno di un amante del cioccolato. Torta al cioccolato decadente con ripieno di ganache al cioccolato liscio e setoso e pezzetti di caramello, condita con panna montata al caramello e riccioli di cioccolato bianco!
Ingredienti
Per la Torta:
- 3/4 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 tazza di acqua bollente
- 1/2 tazza + 2 Cucchiai di burro non salato -ammorbidito
- 2 tazze di zucchero
- 1 tsp. estratto di vaniglia
- 3 uova grandi
- 1 e 3/4 tazze farina per tutti gli usi
- 1 e 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino sale
- 3/4 tazza di latte
- 1/4 tazza di panna acida
Riempimento:
- 16 oz. cioccolato semidolce tagliato a pezzetti
- 2 tazze di panna
- 3 cucchiai di miele che cola o sciroppo di mais leggero
- 1 e 1/2 tazze toffee bit
Per topping:
- 2 tazze di panna
- 3 cucchiai di zucchero a velo(o più a piacere)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¼ di tazza di salsa di caramello
- cioccolato Bianco blocco o bar per guarnire-opzionale
Istruzioni
- Per fare la torta preriscaldare il forno a 350°F, grasso tre a 9 pollici del giro teglie, la linea di fondo con la carta da forno, imburrate e infarinate la carta, mettere da parte
- in Primo luogo, mescolare il cacao e l’acqua bollente fino a che liscio, mettere da parte a raffreddare.
- In una ciotola media mescolare insieme la farina, il bicarbonato e il sale, anche mettere da parte.
- Quindi, in una grande ciotola sbattere il burro e lo zucchero fino a renderlo soffice. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta, quindi mescolare la vaniglia. Aggiungere gradualmente la miscela di cacao e battere bene fino a quando non si combinano uniformemente.
- Aggiungere alternativamente 1/3 di miscela di farina, latte, 1/3 di miscela di farina, panna acida, il resto della miscela di farina. Mescolare fino a quando ben amalgamato. Dividere la pastella in padelle preparate e cuocere 28-35 minuti (fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro esce pulito). Raffreddare 10 minuti nelle padelle, togliere dalle padelle alle cremagliere e staccare con cura la carta oleata. Raffreddare completamente.
- Per fare la ganache mettere il cioccolato tritato finemente in una ciotola resistente al calore.
- In una piccola padella unire la panna e il miele, scaldare a fuoco basso-medio fino a quando non inizia a sobbollire intorno ai bordi, non bollire la panna. Ora, versare sopra il cioccolato tritato e lasciarlo riposare per qualche minuto. Quindi, mescolare bene fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e la ganache è liscia e lucida. Coprire la ganache e raffreddare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensato ma spalmabile, circa 3 ore. Dovrebbe essere abbastanza liscio da diffondersi, ma non troppo freddo!!! Se è troppo spessa lasciare riposare a temperatura ambiente fino a quando ammorbidito.
Assemblaggio della torta:
- Mettere il primo strato di torta sul piatto da portata, diffondere la metà della ganache, cospargere con ¾ di tazza toffee bit. Quindi, posizionare il secondo strato di torta, distribuire il resto della ganache e cospargere con ¾ di tazza di caramelle. Infine, top con 3 ° strato di torta. Mettere in frigo per impostare.
Topping:
- Sbattere la panna fino a formare dei picchi morbidi, aggiungere zucchero a velo e vaniglia. Battere fino a formare picchi rigidi. Aggiungere la salsa al caramello e mescolare bene per combinare. Aggiungi più zucchero a velo se non è dolce al tuo gusto. Coprire la torta con panna montata.
- Guarnire a piacere. Se vuoi fare riccioli di cioccolato bianco, usa il pelapatate per radere i riccioli dal blocco o dalla barra di cioccolato bianco.
Note
- Fai la ganache in anticipo ci vogliono alcune ore per impostare!!! Dovrebbe essere abbastanza liscio da diffondersi, ma non troppo freddo!!!