Chorizo & Taquitos di fagioli neri sono croccanti al forno taquitos ripieni di chorizo, fagioli neri e pepe jack formaggio.
Chi ama i taquitos?! A quanto pare sono un grande favorito perché ho chiesto sulla mia pagina di Facebook se si vorrebbe vedere Chorizo & Taquitos fagioli neri e la risposta era chiaramente ” DIAMINE SÌ!”.
E lo capisco perfettamente e non mi aspetterei nient’altro. Onestamente, tortillas di mais croccanti piene di chorizo piccante, fagioli neri fritti e un sacco di formaggio pepper jack? Sì, per favore. Inoltre sono immersi nel guacamole e questa è sempre una vittoria.
D’altra parte, alcune persone potrebbero essere state un po ‘ come “Cos’è un taquito?”e” Qual è la differenza tra un taquito e un flauta?”
Fondamentalmente è un ripieno salato arrotolato in tortillas di mais croccanti. Spesso li vedi su un menu come taquitos o tacos laminati. Per rendere le cose ancora più confuse, flautas potrebbe anche essere sul menu. La differenza tra taquitos e flautas è semplice: dimensioni. I flautas sono semplicemente taquitos più grandi.
Le varianti di riempimento sono infinite: pollo, maiale tirato e bistecca sono tutte ottime opzioni. Per questa ricetta, mi rivolgo a chorizo per l’ingrediente principale. ADORO il chorizo e l’uso è quasi settimanale in tacos, enchiladas e ora questi. Oltre al chorizo uso anche cipolle, fagioli neri fritti e formaggio pepper jack. Comprese le tortillas di mais, il totale degli ingredienti in questa ricetta è 5 più eventuali condimenti che si potrebbe desiderare. Abbastanza facile per un pasto di una settimana, se me lo chiedi.
A differenza di molte ricette tradizionali, questi taquitos sono cotti, non fritti. Li ho cotti da quando ho condiviso la mia prima ricetta di taquito di manzo tagliuzzato nel 2009. È solo più facile. Meno disordinato, e personalmente penso che abbiano un sapore migliore. Fate cuocere le tortillas in un po ‘ di olio prima di renderle abbastanza morbide da rotolare. Questo passaggio permette loro di croccante davvero bene in forno.
Per scomporlo:
Solo 5 ingredienti: controllare.
Cotto non fritto: controllare.
Tortillas croccanti: controllare.
Chroizo piccante: controllare
Fagioli neri cremosi: controllare
Melty, appiccicoso, pepe jack formaggio: controllare
Un croccante, formaggio, chorizo e fagioli neri riempito veicolo per guacamole: controllare.
Come puoi vedere questi Chorizo & Taquitos di fagioli neri hanno molto da fare per loro. Sono stati un successo in casa nostra e immagino che saranno anche nella tua.
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Chorizo & Black Bean Taquitos Ricetta
Ingredienti:
- 1 sterlina terra chorizo
- 1/2 medio di cipolla gialla, tagliata a dadini
- 1 (14.5 oncia) può fritti fagioli neri
- 1 tazza di pepe jack formaggio
- 15 – 18 taco dimensioni tortillas di mais
- olio
- guacamole
- triturati lattuga
- formaggio grattugiato
- panna acida
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 425 gradi.
Cuocere il chorizo e le cipolle insieme fino a quando il chorizo non viene rosolato e cotto. Aggiungere i fagioli fritti. Mescolare bene. Mescolare il formaggio pepper jack e cuocere fino a quando il formaggio si scioglie. Togliere dal fuoco.
Scaldare un sottile strato di olio in una padella a fuoco medio. Cuocere le tortillas una alla volta fino a quando non sono morbide e flessibili, circa 30 secondi per lato.
Mettere un cucchiaio colmo del ripieno al centro di ogni tortilla di mais e arrotolare. Posizionare le tortillas, cucitura laterale verso il basso, su una teglia da forno. Ripetere con gli ingredienti rimanenti.
Cuocere i taquitos in forno preriscaldato per 10-15 minuti o fino a quando le tortillas sono croccanti. Togliere dal forno, condire con lattuga tritata, formaggio tritato, panna acida e guacamole.
Note
Buon divertimento!