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So cosa stai pensando why perché sta postando una ricetta per cupcake dopo tutto quello che hoorah di mangiare sano? Non cerchero ‘ di mentire per uscirne. Mi sono rotta. Volevo davvero un cupcake al cioccolato. Un ricco cupcake al cioccolato pieno di budino al cioccolato setoso sormontato da una spessa diffusione di glassa al cioccolato cremoso.
In realtà, do la colpa a quello che è successo qui al mio amico. Vede, mi ha chiesto di preparare un dolce per la cena di ieri sera. Ho davvero cercato di fare qualcosa di sano, e anche pensato di portare solo una macedonia di frutta per il nostro dessert. Tuttavia, mi ha informato che il suo ragazzo non ama la frutta! L’opportunità di fare qualcosa di delizioso e malsano mi stava fissando in faccia, e così l’ho colta.
Mi sono sentito in colpa dopo averne mangiato uno intero? Sì. Ho fatto un po ‘ di cardio in più questa mattina per aiutarmi a sentirmi meglio? Sì. Ne è valsa la pena? Ohhhhh sì.
Questi cupcakes ripieni di budino al cioccolato sono incredibili. Non ci sono parole per descrivere quanto li amo. Amo tutti i cupcakes, ma questi cupcakes al cioccolato sono la mia ricetta preferita cupcake, mai. Non sapevo come riempire i cupcake e non l’ho mai provato prima, così mi ho chiamato mamma (aka l’esperto di cupcake) e mi ha detto alcuni suggerimenti che hanno funzionato perfettamente! Tutto ciò che serve è un buon coltello da cucina e un cucchiaio. Ho usato la mia ricetta della torta di compleanno al cioccolato per i cupcakes.
Ecco come riempire i cupcakes al cioccolato: Dopo che sono completamente raffreddati, utilizzare un coltello da cucina per tagliare un foro nella parte superiore, lasciando solo un bordo sottile. Rimuovi il cerchio superiore che hai tagliato e taglia la torta extra (lascia solo un cerchio di torta piatta per tornare sopra il ripieno). Spoon il ripieno nel foro, e posizionare la torta circe si ritaglia di nuovo in cima.
Per un tutorial su come fare glassa di rose, vedere la mia ricetta torta alla fragola rosa! È davvero facile.
La prossima volta che decidi di concederti il lusso di qualcosa di delizioso, consiglio vivamente questi deliziosi cupcakes al cioccolato!
- 1 tazza di farina
- 6 cucchiai di cacao amaro in polvere
- ¾ tazza + 2 cucchiai di granulateted zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 1 uovo
- ½ tazza di latte
- ¼ di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ tazza di acqua bollente
- 1 tazza di budino al cioccolato
- Glassa
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Rivestire una teglia per cupcake con 10 fodere di carta.
- Aggiungere gli ingredienti secchi ad un mixer stand e mescolare con un allegato paddle (o utilizzare un miscelatore elettrico), quindi aggiungere l’uovo, latte, olio vegetale, e la vaniglia mentre la miscelazione sul basso.
- Aggiungere l’acqua bollente e mescolare bene.
- Versare la pastella nelle fodere cupcake fino a quando non sono ¾ pieno.
- Cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito quando inserito nel mezzo.
- Lascia raffreddare completamente i cupcakes, quindi usa un coltello da cucina per tagliare i cerchi sopra ogni cupcake. Rimuovere la torta extra dal cerchio di ritaglio, riempire i fori con budino e in alto con il cerchio di ritaglio riponendo sopra il ripieno.
- Gelo i cupcakes come al solito.