Ho qualcosa da confessare. Non sono bravo con la tecnologia. Se non fosse stato per mio cognato Tom a iniziare questo, insegnandomi come usarlo e risolvendo tutti i problemi, non ci sarebbe stata homebeccanomics. C’è un motivo per cui ti sto dicendo questo
C’è un posto sul lato destro della mia home page che dice “ricette più popolari”. I panini per la colazione, che il numero di pin supporta, sono i preferiti in alto. Il secondo posto è sempre stato riempito con i miei muffin proteici alla banana al cioccolato. Ho pensato che fosse una sorta di problema tecnico nel sistema in quanto non sapevo che fosse un post popolare. Si scopre, lo è! Le immagini e la scrittura avevano bisogno di lavoro, come fanno molte delle mie ricette più vecchie, quindi ho rifatto i muffin lo scorso fine settimana.
Ho fatto 12 standard e il resto “mini”, e i mini sono stati immediatamente congelati per essere utilizzati per lo”spuntino” della scuola di Tessa. Tornò a casa dopo il primo giorno di mangiarli e disse: “Puoi darmi quei muffin al cioccolato ogni giorno per il resto dell’anno???”. Con banane, farina integrale e qualche proteina in più, penso che sia una grande idea. Per me e per i bambini proteine che uso Ogain proteine del cioccolato biologico. Come tutti i muffin, questi si uniscono rapidamente e semplicemente. L’ho già detto prima, ma se sei nuovo alla cottura, inizia con i muffin. Sono pazzi che perdonano. Sottomarini facili anche qui. Mandorle invece di noci? Certo (o salta completamente i dadi). È possibile utilizzare la farina o provare una varietà senza glutine, e sub qualsiasi tipo per le mini gocce di cioccolato. Spero che vi piaccia!
Muffin di proteine di banana al cioccolato
Produce 1 1/2 dozzina o 1 dozzina e 2 dozzine di mini muffin
1 1/2 c. farina integrale bianca
1/2 c. polvere di proteine del cioccolato
1/4 c. polvere di cacao
2 cucchiaini. lievito in polvere
1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
3/4 cucchiaino. sale kosher
1/2 c. zucchero
2 uova grandi
3 banane troppo mature, purè
1/2 c. Yogurt greco a basso contenuto di grassi o pieno di grassi
1/3 c. olio delicato, come vegetale
1 cucchiaino. vaniglia
1/2 c. noci, tritate, opzionale
3/4 c. mini gocce di cioccolato agrodolce
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi.
2. In una ciotola media, frullare la farina, la polvere proteica, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
4. In una grande ciotola, sbattere lo zucchero, le uova, le banane, lo yogurt, l’olio e la vaniglia fino a quando combinati.
5. Piegare gli ingredienti bagnati in asciutto fino a quando per lo più combinati.
6. Aggiungere le noci (se si utilizza) e il cioccolato e continuare a piegare fino a quando appena combinato.
7. Spray muffin lattine con spray antiaderente o riempire con fodere di carta. Dividere la pastella in modo uniforme tra i fori, riempiendo ciascuno circa 2/3 del modo pieno.
8. Cuocere per 12-15 minuti (o 10 per mini).
9. Lasciare raffreddare nella latta per circa cinque minuti, quindi rimuovere ad un filo wrack per raffreddare completamente.
Questi si manterranno a temperatura ambiente per diversi giorni. Essi congelare grande; metterli in sacchetti di due e portarli fuori come ne avete bisogno per la colazione on-the-go.
