Questo chipotle salsa enchilada è il più facile, modo più delizioso di effettuare in casa rosso salsa enchilada! Questa ricetta non utilizza salsa di pomodoro, solo 9 ingredienti, ed è pronta in meno di 30 minuti, in più è facile da raddoppiare e tenere in freezer per giorni feriali occupato!
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Adoro le enchiladas fatte in casa, ma la salsa enchilada in scatola non sempre mi dà il miglior risultato. Ecco perché sono entusiasta di condividere la mia salsa di enchilada chipotle fatta in casa preferita con te!
Giuro dopo aver provato questo non potrai mai comprare la roba in scatola di nuovo. La cosa migliore di questa ricetta è quanto sia facile e veloce.
Ci sono così tante cose che mi piacerebbe cucinare da zero, ma semplicemente non hanno il tempo per. Non è il caso della salsa enchilada rossa!
Questo è fantastico perché è naturalmente vegano e facile da congelare. Raddoppiare o triplicare la ricetta se si vuole avere un po ‘ a portata di mano per i prossimi mesi!
Allora, che sapore ha la salsa chipotle enchilada? È un po ‘fumoso, un po’ piccante e pronto da abbinare alla tua ricetta enchilada preferita.
Se non si vuole fare enchiladas, si potrebbe usare questo come un tuffo per quesadillas, usarlo per fare una casseruola aromatizzata enchilada, o irrorare verdure arrostite, tacos o burritos.
- Ingredienti
- Come fare chipotle salsa enchilada
- I migliori consigli e domande
- Posso usare brodo di pollo invece di brodo vegetale?
- Cosa fare con il resto dei peperoni chipotle
- Questa ricetta è molto piccante?
- Si tratta di un’autentica ricetta messicana di salsa enchilada rossa?
- Posso congelare la salsa enchilada rossa fatta in casa?
- Suggerimenti per la personalizzazione
- Più enchilada ricette
- Salsa di Chipotle Enchilada
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Suggerimenti per la personalizzazione
- Alimentazione
Ingredienti
- Olio vegetale
- farina
- Peperoncino in polvere
- Chipotle pepe
- Aglio in polvere
- Cumino
- Origano
- Sale
- brodo Vegetale
Come fare chipotle salsa enchilada
- Calore olio vegetale in un 2 quarto di gallone britannico pentola
- Frusta la farina e cuocere per 1 minuto
- Aggiungere peperoncino in polvere, chipotle pepe, aglio in polvere, il cumino, sale e origano e sbatti per unire
- Frullare in brodo vegetale fino a che liscio
- Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 10-15 minuti
I migliori consigli e domande
Posso usare brodo di pollo invece di brodo vegetale?
Sì, è possibile sostituire il brodo vegetale con brodo di pollo. Mi piace usare il brodo vegetale per mantenere questa ricetta vegana e vegetariana.
Cosa fare con il resto dei peperoni chipotle
Trovo così fastidioso che i peperoni chipotle vengano in una lattina e di solito voglio solo usarne uno o due. Ho iniziato a congelare i peperoni rimanenti in un sacchetto di sicurezza poco congelatore in porzioni di 2-3 peperoni con un cucchiaio di adobo.
Quando voglio usarne un po’, lo tolgo dal congelatore, tolgo il sacchetto e microonde i peperoni fino a quando non si scongelano leggermente o completamente.
È possibile utilizzare i peperoni avanzi per fare chipotle veggie quesadillas o chipotle salsa!
Questa ricetta è molto piccante?
Considererei questa ricetta mediamente piccante. È possibile diminuire la piccantezza omettendo il pepe chipotle o riducendo la quantità di peperoncino in polvere utilizzata.
Potresti anche renderlo più piccante aumentando uno di questi ingredienti.
Si tratta di un’autentica ricetta messicana di salsa enchilada rossa?
No, questa ricetta è ispirata alla salsa messicana enchilada rossa. Sono una ragazza americana che non è mai stata in Messico e ha avuto solo salsa enchilada da una lattina o in un ristorante. Questo è il mio introito su una deliziosa salsa chipotle enchilada.
Posso congelare la salsa enchilada rossa fatta in casa?
Sì, puoi congelare questa salsa enchilada dopo il raffreddamento. Trasferire in un barattolo di vetro (link di affiliazione) e congelare per un massimo di tre mesi.
Assicurati di usare un barattolo abbastanza grande da lasciare un po ‘ di spazio nella parte superiore per espanderlo mentre si blocca. Per riscaldare, lasciare scongelare in frigorifero durante la notte.
In alternativa, se si voleva congelare la salsa in un sacchetto superiore zip, è possibile rimuovere il sacchetto, trasferire la salsa in un piatto sicuro forno a microonde, e forno a microonde in 1 minuto scoppia fino a scongelare. Si potrebbe anche immergere il sacchetto in acqua tiepida fino a scongelare.
Suggerimenti per la personalizzazione
- Omettere il chipotle pepe per regolare la salsa enchilada
- Aggiungere ulteriori chipotles o adobo per un più forte, piccante chipotle sapore
- mangiatori di Carne è possibile scambiare il brodo vegetale per brodo di pollo
- Usare una farina senza glutine mix per rendere questa salsa enchilada senza glutine
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Salsa di Chipotle Enchilada
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Ingredienti
- ▢ 2 cucchiai di olio vegetale
- ▢ 2 cucchiai di farina
- ▢ 2 ½ cucchiai di peperoncino in polvere
- ▢ 1 chipotle pepe in adobo, semi rimossi, e tritato
- ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ ½ cucchiaino di cumino macinato
- ▢ ½ cucchiaino di grossa sale kosher
- ▢ ¼ di cucchiaino di origano secco
- ▢ 2 ¼ tazze di basso contenuto di sodio brodo vegetale
Istruzioni
-
Scaldare l’olio vegetale in una pentola da 2 litri a fuoco medio.
-
Aggiungere la farina e frullare costantemente per 1 minuto.
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Aggiungere il peperoncino in polvere, pepe chipotle, aglio in polvere, cumino, sale e origano e frusta per combinare. Fai attenzione a non lasciare bruciare le spezie.
-
Sbattere lentamente nel brodo vegetale fino a che liscio. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento 10-15 minuti fino a quando leggermente addensato.
-
Utilizzare immediatamente o trasferire in un contenitore di vetro, lasciare raffreddare completamente, coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi anche liberare per un massimo di 3 mesi.
Note
Suggerimenti per la personalizzazione
- Omettere il chipotle pepe per regolare la salsa enchilada
- Aggiungere ulteriori chipotles o adobo per un più forte, piccante chipotle sapore
- mangiatori di Carne è possibile scambiare il brodo vegetale per brodo di pollo
- Usare una farina senza glutine mix per rendere questa salsa enchilada senza glutine