Questo Chimichurri ricetta gamberetti alla griglia sarà un pleaser folla al vostro prossimo barbecue-o godere come un pasto veloce weeknight. Grazie a Dish on Fish per aver collaborato con me su questo post!
Il caldo estivo ha ufficialmente impostato in, e che rende grigliate il mio modo preferito corrente per preparare la cena. Nessun forno caldo che riscalda la nostra casa climatizzata + nessun odore di cibo per giorni ( lo sfiato sopra il nostro forno è piuttosto sub par) = entrambi fantastici.
Una delle mie cose preferite da gettare sulla griglia (e per me, intendo Matt – è il maestro ufficiale della griglia nella nostra casa) in estate è il pesce. È veloce e facile da cucinare, nutriente e la griglia conferisce un bel sapore affumicato!
Gamberetti alla griglia è uno dei miei preferiti in assoluto – cucina follemente veloce (2 a 3 minuti per lato) e ha un sapore incredibile. Si fa un grande topper insalata avanzi il giorno successivo, troppo, o provare gettando in un involucro con fagioli neri, salsa, peperoni, spinaci e formaggio. Così buono!
Questa ricetta di gamberetti alla griglia è resa ancora più fantastica dall’aggiunta di salsa chimichurri, di cui io e Matt siamo entrambi grandi fan. Così fresco e saporito!
Per preparare la salsa chimichurri, basta gettare lo scalogno sbucciato, l’aglio e il jalapeno (con semi se lo si desidera piccante, senza se non) in un robot da cucina e girare via fino a tritare finemente. Quindi, gettare le erbe, il succo di lime, l’olio d’oliva e un po ‘ di sale e pepe, e lavorare di nuovo fino a che liscio. Ecco fatto!
Aggiungere i gamberetti in una ciotola e versare 1/3 della salsa sopra di esso; gettare a cappotto. Puoi cuocere i gamberetti sciolti sulla griglia con un foglio sotto di esso, o infilare i gamberetti su spiedini se vuoi metterlo direttamente sulla griglia. Gamberetti spiedini è anche più divertente quando si hanno ospiti. 🙂
Se non si dispone di una griglia, nessun problema – si può anche solo soffriggere i gamberetti sciolti in una padella a fuoco medio alto fino a cottura.
Una volta che i gamberetti sono cotti, sei pronto da mangiare! Servire insieme a verdure grigliate e il grano di vostra scelta – riso integrale o quinoa sono entrambi particolarmente buoni qui. Condire la salsa chimichurri rimanente ugualmente sopra i piatti!
Ecco la ricetta completa-buon divertimento!
Ingredienti:
- 1 lb gamberetti
- 1 scalogno, sbucciato
- 2 spicchi d’aglio, pelati
- 1/2 peperoncino, semi e stelo rimosso (lasciare i semi in se vi piace piccante!)
- 1 imballato tazza di coriandolo fresco (circa 1 mazzetto)
- 1 imballato tazza di prezzemolo fresco (circa 1 mazzetto)
- 1/3 di tazza di succo di lime fresco (circa 2 limoni)
- 1/4 tazza di olio d’oliva
- sale e pepe, a piacere
Istruzioni:
- Scaldare una griglia a fuoco medio-alto (gamberetti cucinare così rapidamente che la griglia di temperatura è abbastanza flessibile; ottenere il grill caldo, ma non lo stress troppo su di esso!).
- Unire lo scalogno, l’aglio e il jalapeno in un robot da cucina; lavorare fino a tritare finemente.
- Aggiungere il coriandolo, il prezzemolo, il succo di lime, l’olio d’oliva e un pizzico di sale e pepe; lavorare fino a che liscio.
- Mettere i gamberetti in una ciotola e versare 1/3 tazza di salsa chimichurri sopra; gettare a cappotto. Infilare i gamberetti su spiedini per renderli più facili da maneggiare sulla griglia, o mettere giù un foglio se si utilizzano gamberetti sciolti.
- Grigliare i gamberetti per 2-3 minuti per lato, fino a quando carbonizzati e rosa in tutto.
- Servire con la salsa chimichurri rimanente, verdure grigliate e riso integrale o quinoa.
Hai fatto questa ricetta?
Si prega di lasciare un commento sul blog o condividere una foto su Instagram
Alla ricerca di ricette di pesce più deliziose e facili? Scopri il piatto sul blog Pesce, o trovarli su Facebook, Twitter, o Pinterest. Mangiare più frutti di mare, che includono pesce e molluschi, almeno due volte alla settimana (come raccomandato dalle linee guida dietetiche statunitensi 2015-2020 per gli americani), è un modo semplice per migliorare la salute del tuo cuore. Per saperne di più (comprese le raccomandazioni di assunzione di pesce per i miei compagni di donne incinte) nel mio Perché si dovrebbe mangiare più frutti di mare post!
Più facile di pesce ricette qui sul blog:
- Salmone con Limone, Senape, Salsa di Aneto
- Pesto di Salmone al Forno con Verdure
- Arrosto di Salmone con Salsa di Anguria
- Foglio di Pan Asian Salmone con Verdure
- Arachidi Tagliatelle con Tilapia
Questo è un sponsorizzato conversazione scritta da me per conto di un Piatto di Pesce. Le opinioni e il testo sono tutti miei.